Рецепт простой, готовится быстро, а суп получается очень вкусный. Делюсь рецептом с Вами!
Итак, нам потребуется:
вода – 2,5-3 л
сваренные вкрутую яйца – 5 штук
1 средняя луковица
1 средняя морковка
1 средний болгарский перец
4-5 картофелин
соль
молотый перец
лавровый лист
ваши любимые специи
суповая вермишель – 1 горсть (можно вместо вермишели использовать 4-5 ст.л. перловки. Я люблю оба варианта этого супа, как с перловкой, так и с вермишелью)
1) очищаем и нарезаем кубиками яйца. Советую не использовать яйцерезку, а резать обыкновенным ножом, в этом случае кубики получатся среднего размера, что нам и нужно
2) на растительном масле обжариваем нарезанные яйца до приятного золотистого цвета, перекладываем их на тарелку
3) режем картофель кубиками или брусочками
4) ставим на огонь кастрюлю с водой и закладываем в воду картофель
5) делаем зажарку: мелко нарезаем лук, болгарский перец, трем на терке морковь (я использую овощерезку Бернера)
6) обжариваем на растительном масле лук,
6) за то время, что мы готовили зажарку, вода в кастрюле закипела, снимаем пену
7) когда картофель будет почти готов, выкладываем в кастрюлю зажарку и обжаренные яйца, хорошенько все размешиваем
8 ) добавляем суповую вермишель и лавровый листик
9) сразу выключаем газ, накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться минут 10
Суп готов.
P.S. Если вы используете вместо суповой вермишели перловку, то в этом случае промытую перловку нужно закладывать в кастрюлю одновременно с картофелем, а далее по рецепту.
Очень необычный рецептик, никогда не слышала о таком варианте приготовления супа. Надо будет попробовать.
И фотки классные!
Спасибо Алена тебе и твоей бабушке 
