Конфитюр из клубники с имбирём

**1957НС** » Пт июл 12, 2013 8:29 am

Машенька, приготовила, успела. Кипело 2 часа, имбиря - 100 гр. Получилось 3 маленьких баночки, из-под горчицы. :girl_blush:

Сахар у тебя тростниковый, у меня обычный... Машенька, третья баночка не полная на палец, поэтому не осталось оставить покушать сейчас! СПАСИБО! Фото телефонное: варится. :Rose:

**DolceVita** » Вс июл 14, 2013 5:02 pm

1957НС писал(а):Машенька, приготовила, успела.

Наташа, надеюсь, что на вкус понравится конфитюр.

Спасибо тебе за отчёт! :daisy:

Как долго он у тебя варилася, у меня быстрее был готов. Наверное, зависит ещё от того, сколько сока ягода даст.

1957НС писал(а):Сахар у тебя тростниковый, у меня обычный...

Сахар всё равно какой использовать, просто я всегда коричневым пользуюсь (муж другой не хочет :girl_pardon:

)

1957НС писал(а):Получилось 3 маленьких баночки, из-под горчицы.

Из килограмма немного получается. :girl_yes:

**starmgu** » Вс июл 14, 2013 7:00 pm

Вкусно, особенно с мягким сыром и домашним хлебом!

**DolceVita** » Пн июл 15, 2013 6:55 pm

starmgu писал(а):вкусно, особенно с мягким сыром и домашним хлебом!

Ага, мне он тоже с сыром понравился. :girl_yes:

Антонина, спасибо за отчёт! :daisy:

**Ariana91** » Ср июл 24, 2013 6:40 am

Спасибо за рецепт

очень вкусно, свежо, не приторно и ярко :vkusno:

я сделала в двух вариантах - с кусочками клубники и в виде джема. Правда, не захотела долго уваривать и продержала на огне только минут 20, поэтому и то, и другое получилось достаточно жидким )) :girl_pardon:

**DolceVita** » Чт июл 25, 2013 9:16 pm

Ariana91 писал(а):не захотела долго уваривать и продержала на огне только минут 20, поэтому и то, и другое получилось достаточно жидким ))

Александра, да, если варить недолго, то будет более жидкий конфитюр. :girl_yes:

Зато цвет сохраняется красивый. :good:

Можно ещё варить с пектином (желирующий сахар, "Конфитюрка", "Желфикс", "Квиттин"...и т.п.), тогда варится быстро и густой получается. :wink:

Спасибо за отчёт, рада, что конфитюр понравился.

**Ariana91** » Пт июл 26, 2013 2:09 am

DolceVita писал(а):Можно ещё варить с пектином (желирующий сахар, "Конфитюрка", "Желфикс", "Квиттин"...и т.п.), тогда варится быстро и густой получается.

Мне он на глаза почему-то в магазинах не попадается

попробую в следующий раз быть более упорной в поисках ))

**Iriskab1** » Чт авг 08, 2013 10:35 am

Очень вкусный конфитюр получается, если в клубнику добавить свежий базилик. Я варила целые ягодки (не резала) и перед этим всю клубнику на 24ч клала в морозилку. После разморозки все ягоды, и крупные и мелкие, одинаково равномерно проготавливаются (нет разварившихся и сырых) и сохраняют свой красный цвет.
С имбирем ни разу не пробовала. Мне всегда казалось, что он хорошо сочетается с яблоками. Возьму на заметку и в следующем году обязательно попробую!

**DolceVita** » Чт авг 08, 2013 11:19 am

Iriskab1 писал(а):Очень вкусный конфитюр получается, если в клубнику добавить свежий базилик.

Ирина, да, очень вкусно с базиликом. :girl_yes:

Я и его тоже планировала сделать, но не успела - клубника быстро закончилась.

Iriskab1 писал(а):С имбирем ни разу не пробовала. Мне всегда казалось, что он хорошо сочетается с яблоками. Возьму на заметку и в следующем году обязательно попробую!

Попробуйте. :girl_yes:

Мне очень понравилось это сочетание, этот конфитюр теперь один из моих любимых. :vkusno:

**мандаринка++** » Ср июн 11, 2014 10:24 pm

Маша, лови и мой отчет. Вот решила как-то разнообразить клубничное варенье, такой вариант очень понравился, вкус действительно отличается, а еще классно, что можно к сырной тарелке подавать!

**DolceVita** » Вс июн 15, 2014 8:08 pm

мандаринка++ писал(а):вкус действительно отличается, а еще классно, что можно к сырной тарелке подавать!

Наташа, спасибо за отчёт! :Yahoo!:

Рада, что понравился конфитюр.

**Iriskab1** » Чт июл 10, 2014 9:39 pm

В этом году наконец попробовала этот рецепт. Очень согревающее варенье получилось, как раз то что нужно зимой. Спасибо.

**DolceVita** » Сб июл 12, 2014 10:58 pm

Iriskab1 писал(а):Очень согревающее варенье получилось, как раз то что нужно зимой.

Ирина, да, этот конфитюр и правда согревает хорошо.

Спасибо за отчёт! :Rose:

**Miss Obs** » Пн авг 04, 2014 5:22 pm

А что если положить сухого имбиря, порошка, так же получится? :oops:

и только вот сколько его положить надо будет... :pardon:

**DolceVita** » Пн авг 04, 2014 10:58 pm

Miss Obs писал(а):А что если положить сухого имбиря, порошка, так же получится? и только вот сколько его положить надо будет...

Ксения, наверное, можно попробовать и с сухим, хотя аромат другой будет. Только вот с количеством придётся на глазок определятся тогда. :girl_pardon:

Естественно, сухого имбиря потребуется меньше, чем свежего. :girl_yes: