Кулинарный навигатор - 7

**tartinka** » Чт июл 11, 2013 9:39 am

Миоко писал(а):Таня, хорошо что попробовала, а то я переживтаь за них начала, а теперь спокойна

Миоко писал(а):Скажите, а вообще "взлета" огурцов сколько ждать?

сколько лет закрываю и ни одна банка именно с этими огурцами не"взлетела" :no:

думаю за них ты можешь быть спокойна :girl_yes:

Вчера закрывала яблочный сок

(11 Jul 2013)

Миоко писал(а):Скажите, а вообще "взлета" огурцов сколько ждать?

Вероник, класные у тебя баночки! :good:

Я думаю взлета не будет. В основном по такой технологии редко "взлетают", тем более там кислота есть, не должно.
Анечка, сок у тебя красивый такой! :girl_in_love:

Солнечный! :sunny:

**Sindirella** » Чт июл 11, 2013 11:05 am

Анют, супер сок! Ты в соковарке делала или как?

**Миоко** » Чт июл 11, 2013 11:25 am

Ань, я за исторические переживаю, потому что в них мало кто уверен :girl_blush:

**Викуся Кукуся** » Чт июл 11, 2013 11:39 am

Миоко писал(а):Ань, я за исторические переживаю, потому что в них мало кто уверен

А я честно говоря тоже про Анины подумала.

кстати в исторических немного есть риск. Вода из крана, плюс стерилизация 3минуты, маловато конечно. :girl_blush:

Но там уксус есть в составе, так он и спасает ситуацию. А ты Вероника сколько стерилизовала? Пару минут как в рецепте, или дольше? Если дольше, то риск уменьшается. :wink:

**Миоко** » Чт июл 11, 2013 12:08 pm

Вода из кулера, я использую из-под крана по минимуму воду в еду :girl_pardon:

Я честно не знаю, но они у меня цвет поменяли, когда еще стерилизовались :girl_yes:

**Викуся Кукуся** » Чт июл 11, 2013 12:16 pm

Это хорошо, если цвет поменяли. А крышка горячая была? Если горячая, что не дотронешься, тоже хорошо. Значит вода внутри банки нужной температуры. Закипела. Значит все хорошо.

**Миоко** » Чт июл 11, 2013 12:50 pm

откуда ж я знаю, я ж их перевернула :lol:

Вик, если я твои соленые в кастрюле из нержавейки сделаю, а не в банке как ты думаешь? Я их съесть сразу хочу :girl_blush:

**Викуся Кукуся** » Чт июл 11, 2013 1:03 pm

Миоко писал(а):откуда ж я знаю, я ж их перевернула
Вик, если я твои соленые в кастрюле из нержавейки сделаю, а не в банке как ты думаешь? Я их съесть сразу хочу

Я думаю можно. :girl_yes:

Правда насчет нержавейки не скажу, но в эмалированной вроде можно. Кстати если у тебя есть пластиковые емкости большие, можно в них тоже квасить и огурцы и помидоры, они в них неплохо хранятся.

**Миоко** » Чт июл 11, 2013 1:05 pm

Пластиковые есть,а вот эмалированных дома 0, нашла 3 банку одну, в нее засуну свои 500 г огурцов

**Ликуленька** » Чт июл 11, 2013 1:09 pm

Веронич! В нержавейке можно! :girl_yes:

Я на зиму в таких делаю и помидоры, и капусту, и яблоки мочу. Всё прекрасно! :good:

**Викуся Кукуся** » Чт июл 11, 2013 1:09 pm

Можешь в любой пластиковой емкости попробовать засолить. Или в ведре пластиковом (посмотри у меня есть его фотка в рецепте соленых помидор)

**tartinka** » Чт июл 11, 2013 2:06 pm

Sindirella писал(а):в соковарке делала или как?

и такие агрегаты есть?

не,в кастрюле на плите

Довела до кипения яблочный сок,всыпала немного сахара(по-вкусу),разлила в банки и закупорила крышками, и укутала до полного остывания...усё

**Миоко** » Чт июл 11, 2013 2:08 pm

у меня бабушка так сок каждый год делает :girl_yes:

**tartinka** » Чт июл 11, 2013 2:10 pm

Миоко писал(а): я за исторические переживаю, потому что в них мало кто уверен

Вероничка,я думаю раз Ира закрывала огурцы и говорит,что они стоят...значит должны стоять :wink: