Кулинарный навигатор - 7

**tartinka** » Вт июл 09, 2013 6:36 pm

Ликуленька писал(а):А они какие на вкус? Небось пресные??

Лика,я не знаю,что именно ты подразумеваешь под словом пресные,как по-мне вкусные сладкие огурчики :roll:

если любишь солененькие и остренькие этот рецепт точно не подойдет :pardon:

**Миоко** » Вт июл 09, 2013 9:27 pm

Ага Тань, Анины огурцы

**Sindirella** » Ср июл 10, 2013 10:06 am

Svetik+++ писал(а):Рассол- прозрачный

И мой посветлел. Вчера ходила в подвал на разведку, проверяла как что там у меня стоит

Svetik+++ писал(а):Абрикосовый компот с малиной

Вкусный, наверное, получитсяяя... :vkusno:

Викуся Кукуся писал(а):А я вчера вишню замороживала без косточек

Молодца! Я тоже много вишни заморозила. Целое ведро, не меньше. Но половину с косточками, на компоты :girl_yes:

Миоко писал(а):Зато я огурцов принесла

Молодчинка! Очень красивые баночки, загляденье!

Миоко писал(а):Девочки, кто как малину варит,

Никуш, я не варю. Не особо люблю вареное малиновое варенье. Делаю либо сырое, либо в собственном соку (пересыпаю немного сахаром и стерилизую)

SmMasha писал(а):Мне все твои баночки понравились

Машулька, спасибо! Очень приятно!

Миоко писал(а):А мой малиновое просто обожает и вишневое,

Свари ему Вишнево-малиновое от Фокси, я недавно приносила отчет. Вкусное, мне понравилось.

Navinka писал(а):Ух ты Танюш, вот это ты назакрывала!

Спасибо, Анютка! Сама в шоке!

Navinka писал(а):У мамы спросила как она закрывает:

Спасибо за рецепт!

SmMasha писал(а):Половинки доводит до кипения,оставляет на 12 часов и так 3 или 4 раза и только потом закатывать Но получается Абрикосы не превращаются в кашу,а остаются целыми и сироп похож на мед

Маш, слушай! Разузнай у мамы, какое соотношение абрикос-сахара. А то моя не помнит

, а это мое любимое варенье с детства!

SmMasha писал(а):Это варенье моего детства

И моего!

Мы с братом 1-литровую банку за раз съедали

В подростковом возрасте :girl_blush:

tartinka писал(а):И снова "Детские маринованные огурчики"

Класс!

tartinka писал(а):Компот из красной смородины

Очень красивый! Люблю такой компот!

Миоко писал(а):А я еще 3 баночки детских сделала, с горчицей и малинку перебираю А еще вишни 1.5 кг купила, завтра сделаю

Ну ты разошлась, Никуш!

Ликуленька писал(а):А с огурцами вообще засада!

Очень жаль, Лика! Может попробовать еще раз посеять? :girl_blush:

Ликуленька писал(а):А они какие на вкус? Небось пресные??

Лик, хоть я и помалкиваю, т.к. готовлюсь к Эстафете, но тут напишу уже, ладно

Мы не утерпели - открыли одну банку. Огурцы просто

Сладенькие такие, а хрустят как!!!!!! Представляю, какие они будут, когда настоятся.
Я еще одну порцию сделала. И может потом еще сделаю.

**tartinka** » Ср июл 10, 2013 10:12 am

Sindirella писал(а):Мы не утерпели - открыли одну банку. Огурцы просто
Сладенькие такие, а хрустят как!!!!!!

ураааааааааааааааа :Yahoo!:

Танюша,кушайте с удовольствием :daisy:

**Sindirella** » Ср июл 10, 2013 10:25 am

Ну а теперь о главном!

Об огурцах! :lol:

Которых я закрыла уже не мерянное количество!

У друзей уродили, так они избавляются от урожая - нам подкидывают

И огурчики такие сортовые, красивые, корнишонов много... Ну грех не закрыть!

В общем так:
Огурцы с кетчупом Чили.
Такие огурцы готовит моя тетя, в прошлом году она нам дала несколько банок, мы стрескали их за неделю! Получаются кисло-сладко-острые огурчики, хрустящие очень, суперовые! Если кому интересно, рецепт выставлю. Просто фотка такая себе, некогда было постараться... :girl_blush:

Это огурчики по-венгерски. Такие ели у друзей, тоже очень вкусные, очень похожи на Бондюэль или Верес.. С рецептом тоже самое. Если надо -напишу.

"Детские" пока не покажу.

Викусины стоят квасятся. И еще одни квашеные сделала, но забыла сфоткать.
Вроде все...

теперь о яблоках. Ведро белого налива извела на
Яблочное повидло "Карамельное"

И Яблочное пюре "Неженку"

А еще у меня кабачки

Тоже надо что-то с ними придумать. Смотрю на этот рецепт. Наверное, его и сделаю.

**EIPHNH** » Ср июл 10, 2013 10:32 am

молодец Таня , столько огурцов , а я не делаю , тут на сырьё такие цены :shock:

. разговаривала с сестрой, мама моя сейчас в Росии , а огород остался так сестра ходит урожай собирает, ну и по возможности перерабатывает

, со свекровью огурчиков закатали , поеду помогу в ликвидации . пап мой смеётся , летом говорит люди свежее едят ну или малосольные , а я солюными в 40-а градусную жару
варенье тоже интересное , ради интереса хочю попробовать , одна проблема , мы варенье обычьно в пост едим когда другово нельзя , а тут получается что не постное, но поробовать хочется

**Sindirella** » Ср июл 10, 2013 10:40 am

EIPHNH писал(а):молодец Таня

Ирини, спасибо большое!
Повидло попробуй, очень вкусное!

Сегодня выдраила кухню до блеска, аж жалко идти опять пачкать :lol:

Но надо. Пошла.

Буду наведываться. :girl_yes:

**tartinka** » Ср июл 10, 2013 10:47 am

Sindirella :friends:

Таня,вот ты стахановка :lol:

**Navinka** » Ср июл 10, 2013 11:29 am

tartinka писал(а):Я немножко принесла

Огурчики хороши! И смородинка такая яркая :good:

Миоко писал(а):Ничего вы девочки не понимаете, в колбасных оберзкахваренье

это точно

Ликуленька писал(а):А я за последние 3 дня четвёртое ведро определяю

ОГО!

И чего ты с ней делаешь?

Sindirella писал(а):Ну а теперь о главном!

шикарные огурки! :Bravo:

Выставляй рецептики :wink:

Бум пробовать :wink:

Sindirella писал(а):теперь о яблоках

Вареньица супер! Бум пробовать тоже :girl_yes:

И когда все успеть только

Sindirella писал(а):Сегодня выдраила кухню до блеска, аж жалко идти опять пачкать

а ты не пачкай :wink:

Приезжай ко мне тоже драить

**Ликуленька** » Ср июл 10, 2013 2:15 pm

Navinka писал(а):И чего ты с ней делаешь?

Наморозила с косточкой и без, в собственном соку, компот, вареники наморозила в зиму штук 200 наверное. Даже варенья банок, наверное 8 сварила, чего я обычно не делаю! Ну и так каждый день, то компот, то кисель, то желе, то настоечку! :wink:

**Маруся2010** » Ср июл 10, 2013 2:28 pm

Sindirella писал(а):Ну а теперь о главном! Об огурцах

Да Танечка, рецепты в студию! :Bravo:

Я пока только за вами наблюдаю, все в закладки собираю. :oops:

Что-то никак своих огурцов не дождусь. Но как только, так сразу принесу! :girl_yes:

**Викуся Кукуся** » Ср июл 10, 2013 2:41 pm

Sindirella писал(а):Ну а теперь о главном! Об огурцах!

Танюша, ну ты даешь! :shock:

Молодец!

И когда только успеваешь столько закруток делать!

Sindirella писал(а):Викусины стоят квасятся

Спасибочки! :friends:

Sindirella писал(а):теперь о яблоках. Ведро белого налива извела на Яблочное повидло "Карамельное"

Красотища какая! :good:

Маруся2010 писал(а):Что-то никак своих огурцов не дождусь. Но как только, так сразу принесу!

И я пока огурцы не делаю :girl_blush:

, у нас пока еще дорого огурцы, жду пока подешевеют. :crazy:

**EIPHNH** » Ср июл 10, 2013 2:55 pm

тут про варенье вспомнила , можерт кому пригодится. получается густое варенье , как я люблю , и сироп отдельно , люблю водичкой разбавлять . подойдут клубника , вишня , черешня , малина , другие ягоды с обильным соком . даже айву так делала . начинаем варить как обычно , я первый раз кипячю 5 минут , а второй 10-20 пока варится половником переливаю сироп по бутылкам, оставив совсем немного . оставляю до полного остывания , а потом смотрю если мне консистенция нравится , можно и по капле определить . если понравилось то довожу до кипения , если нет варю ещё немного и сразу по банкам . банки и бутылки не стерелизую , лентяйка я

, просто обдаю кипятком - главное чтоб все фрукты-ягоды в банке были хирошо покрыты сиропом , чтоб не заплесневело. даж виноград таким методом делала . у айвы и винограда самый интересный сироп получается , вернее напиток из него . именно интересный потомучто вкусные они все

**SmMasha** » Ср июл 10, 2013 8:08 pm

Sindirella писал(а):Разузнай у мамы

Все выведала

Сахар и абрикосы 1:1. Засыпать сахаром на ночь или на день, потом варить на маааленьком огне, но не доводить до активного кипения

Дальше ты знаешь :wink:

Sindirella Таня :shock:

все баночки

Обязательно выкладывай рецепты :girl_yes:

У мамы отпуск в августе, вот она и отрывается

**Миоко** » Ср июл 10, 2013 11:50 pm

Да куда там Тань, это я по минимуму делаю, дорого в этом году что-то у нас все :girl_blush:

мне только дай волю, продуктов и банок :lol:

Первый заход огурцов Детских, второй позже принесу и еще у меня 2 варенья и 1 джем есть

Таня, хорошо что попробовала, а то я переживтаь за них начала, а теперь спокойна :friends:

Скажите, а вообще "взлета" огурцов сколько ждать?