Кексы с кукурузной мукой и клубникой

(21 May 2013)

200 г клубники
200 г сливочного масла комнатной температуры
160 г сахара
4 яйца
1 ч.л. ванильного сахара
200 г пшеничной муки
40 г кукурузной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
50 г миндальных лепестков

Клубнику нарезаем на небольшие кусочки.
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем ванильный сахар и яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
Смешиваем оба вида муки с солью и разрыхлителем, добавляем в яично-масляную смесь и взбиваем до однородного состояния.
Перекладываем тесто в формочки, сверху кладем клубнику, миндалем.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 30 минут.

Приятного чаепития!

**Хильда** » Вт май 21, 2013 12:07 pm

аполинария2003 , Слава, маффинчики - класс! :vkusno:

А что дает кукурузная мука? Может, не заморачиваться поисками, а простую добавить? :girl_blush:

Или вкус испортится?

(21 May 2013)

Хильда писал(а):аполинария2003 , Слава, маффинчики - класс!
А что дает кукурузная мука? Может, не заморачиваться поисками, а простую добавить? Или вкус испортится?

Оля,кукурузная мука придает всю изюминку этим кексам.Настоящая кукурузная мука имеет приятный желтоватый цвет и она немного крупнее, чем пшеничная мука.В выпечке она чем-то напоминает манную крупу,дает похожую рассыпчатость изделию.К тому же она очень полезна! :daisy:

**star777** » Вт май 21, 2013 6:31 pm

Ой, спасибки, как кстати, у меня мука кукурузная есть и не знаю что делать из нее, во теперь точно приготовлю, а можно побольше кукурузной муки добавить? Ну в смысле соотношение поменять, поменьше простой муки и побольше кукурузной? А вкусные получаются? Спасибо :daisy:

**елена62** » Вт май 21, 2013 7:27 pm

слава,какие маффинчики пушистые :wink:

вкусно

спасибо

**Миоко** » Вт май 21, 2013 7:51 pm

Слава, замечательный рецепт :good:

Обязательно приготовлю

**Kokosha** » Вт май 21, 2013 10:27 pm

Красивенькие какие! :shock:

Слава,просто молодец! :Bravo:

**аполинария2003** » Ср май 22, 2013 12:02 pm

star777 писал(а):Ой, спасибки, как кстати, у меня мука кукурузная есть и не знаю что делать из нее, во теперь точно приготовлю, а можно побольше кукурузной муки добавить? Ну в смысле соотношение поменять, поменьше простой муки и побольше кукурузной? А вкусные получаются? Спасибо

Людмила,соотношение можно поменять,только не намного,будет обязательно вкусно! ягодки по-больше положите(у меня маловато получилось) :daisy:

елена62 писал(а):слава,какие маффинчики пушистые вкусно спасибо

Елена,спасибо :daisy:

за отзыв!

Миоко писал(а):Слава, замечательный рецепт Обязательно приготовлю

Вероника ,готовь,с нетерпение буду ждать результата! :Rose:

Kokosha писал(а):Красивенькие какие! Слава,просто молодец!

спасибо Зуля на добром слове! :Rose:

**Хильда** » Пн май 27, 2013 10:14 am

аполинария2003 , Слава, спасибо! :Rose:

Вкуснятина! :good:

**аполинария2003** » Пн май 27, 2013 12:46 pm

Хильда писал(а):аполинария2003 , Слава, спасибо!
Вкуснятина!

красавцы!

**Миоко** » Чт май 30, 2013 11:16 pm

Слава несу :pioneer:

Они ну таааакие вкусные :shock:

ну просто

нам очень-очень понравились! Структура просто волшебная! Я пекла пол порции, надо было на 8 раскладывать, а я разложила на 7 :girl_blush:

Миндаль кончился, но я думаю ты меня простишь :girl_blush:

Масла я взяла 80 г, кукурузной муки 35 г на пол порции и немного уменьшила сахар, выкладывала ложку теста, клубнику, потом сверху тесто и клубнику :girl_blush:

Я советую испечь всем любителям кукурузной муки и тем, кто еще с ней не знаком, уверена, что маффины понравятся :good:

Большое спасибо за рецепт :Rose:

Сколько я вижу всего на сайтах-пабликах и т.п., а такого рецепта ни разу не встречала

(01 Jun 2013)

Вероника,они у тебя такие классные получились! :Yahoo!:

Я вообще влюблена в куурузную муку,она так оживляет выпечку! Самый простой состав,а результат всегда только положительный! :vkusno:

**InLove** » Пт май 31, 2013 9:54 pm

И мой отчетик!

Согласна с Вероникой - волшебные!!!! :vkusno:

Тоже делала пол-порции - вышло 8 кексиков! :vkusno:

Спасибо огромное за рецепт! :daisy:

(01 Jun 2013)

InLove Ольга и у вас желтенькие!красота.!спасибо за отзыв,очень рада ,что вам понравилось!

**машкавас** » Ср июн 05, 2013 1:39 pm

Ой какие красивучие кексы!!
Так красиво с миндальными лепестками :good:

А где поискать именно лепестки?

Кексы с кукурузной мукой и клубникой

Кексы с кукурузной мукой и клубникой

Фото-отчеты

Кексы с кукурузной мукой и клубникой