Удон, с беконом, омлетом, овощами.

**zelotypus** » Вт май 14, 2013 3:18 pm

Продукты (на 2 порции) Удон - 1 связка( около 75 гр.)
Морковь - 50 г.
Баклажан - 50 г.
Корень имбиря - 5 г.
Чеснок - 2 зуб.
Перец болгарский - 50 г.
Лук репчатый - 40 г.
Шампиньоны - 4 небольших.
Капуста пекинская - 50 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Бекон с/к - 60 г.
Зелень кинзы - по вкусу.
Семя кунжутное - 1 ч.л.
Соевый соус - 20 мл.
Сахар - 1,5 ч.л.
Лук зеленый - 2 пера.

Овощи нарезаем длинной соломкой. Чеснок и имбирь измельчаем ножом. Грибы вдоль пластинками. Шинкуем капусту. Яйцо хорошо взбиваем, жарим омлет, даём остыть, потом нарезаем соломкой. Бекон обжариваем на сухой сковороде, и перекладываем на бумажное полотенце. Разогреваем хорошенько сковороду(желательно вок) с маслом, и забрасываем лук, перец, морковь, грибы, чеснок и имбирь. Обжариваем помешивая пару минут, добавляем удон, омлет, соевый соус, сахар. Готовим ещё минуту и добавляем капусту, обжаренный бекон и рубленую кинзу. Перемешиваем и снимаем с огня. При подаче посыпать зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!

**Keanu** » Вт май 14, 2013 3:24 pm

Алекс, привет! А Удон ето что за зверь? :crazy:

**zelotypus** » Вт май 14, 2013 3:32 pm

Keanu писал(а):Алекс, привет! А Удон ето что за зверь?

Приветик. А это пшеничная лапша. Продаётся в маркетах в разделе для суши. Её редко покупают потому, что не знают чё с ней делать)))) Но это в принципе обычные макароны, только на ощупь прикольные. Очень гладкие и похожи на пластмассовые палочки)))) Так же там можно найти лапшу сомен. Тоже прикольная. Упаковка стоит в районе 60 рублей, в ней четыре пучка перетянутых ленточкой. Варятся быстро, чё хотите то и готовьте с неё )) Только пшеничную берите, а то бывает и с гречневой муки и с рисовой. Это удон

Это сомен

**lusyaa** » Вт май 14, 2013 3:48 pm

как-то на фото бекон недожарен

**елена62** » Вт май 14, 2013 7:37 pm

zelotypus писал(а): добавляем удон

его(их?)нужно предварительно отварить ? :oops:

zelotypus писал(а):Только пшеничную берите

с другой не вкусно? :oops:

кушается горячим? :wink:

очень интересное блюдо,спасибо,александр :Rose:

**zelotypus** » Вт май 14, 2013 8:21 pm

елена62 писал(а):
zelotypus писал(а): добавляем удон
его(их?)нужно предварительно отварить ?
zelotypus писал(а):Только пшеничную берите

с другой не вкусно? кушается горячим?
очень интересное блюдо,спасибо,александр

Отварить конечно. Минуты 4 варятся. Кроме пшеничных остальные на любителя. А вот пшеничные наверняка всем понравятся.