Александрийское тесто (для куличей)

**VikaSN** » Ср май 08, 2013 9:15 pm

Привет, Танечка!

Я уже с традиционной для меня пасочкой пришла

Четвертый раз пекла - все просто отлично! Я даже не сомневалась и не волновалась

И мама моя пекла эти куличи (уже второй раз). И еще половина хозяек в селе - мама активно целый год рецептом делилась

Так что тебе и бабушке твоей большое спасибо от кучи народа!

Я посчитала, мое фото уже 127 в этом рецепте

А еще же есть не отмеченные, как "фото-отчет". И отчеты без фото

Это уже народный рецепт куличей!

**EIPHNH** » Пт май 10, 2013 5:22 pm

на самом деле очень интересная технология приготовления теста , никогда раньше не встречала
попросила меня знакомая в прошлом году подсказать несложный рецепт куличей , я на тот момент сама без духовки почему то выбрала именно этот . поделились со мной и результатом

, мне очень понравилось вкусный , нежный и не сухой
в этом году решила делать и сама ,, знакомая тоже ссыличку заново попросила . положив тесто в формочки для мафинов напекла детям в садик - у двойняшек был ДР.
Танюшь огромное спасибо за рецепт . очень интересует название и происхождение рецепта , у вас нет побольше информации?
делала 3/4 порции , всё сфоткать не успела поэтому фото с садика

**Sindirella** » Сб май 11, 2013 12:24 pm

VikaSN писал(а):Привет, Танечка!

Привет, Валюш! :Rose:

VikaSN писал(а):Я уже с традиционной для меня пасочкой пришла

Очень красивая вышла!

VikaSN писал(а):И мама моя пекла эти куличи (уже второй раз). И еще половина хозяек в селе - мама активно целый год рецептом делилась

Прикольно! :good:

VikaSN писал(а):Так что тебе и бабушке твоей большое спасибо от кучи народа!

Спасибо! Я так радуюсь! Бабулька очень болеет, и быть может, эти теплые приветы и благодарности передаются ей в виде позитивной энергии и придают сил... Я надеюсь, во всяком случае.. :girl_blush:

VikaSN писал(а):Я посчитала, мое фото уже 127 в этом рецепте А еще же есть не отмеченные, как "фото-отчет". И отчеты без фото

VikaSN писал(а):Это уже народный рецепт куличей!

Это точно, Валюш!

EIPHNH писал(а):Танюш огромное спасибо за рецепт . очень интересует название и происхождение рецепта , у вас нет побольше информации?

Все, что знаем - написала. :girl_pardon:

Бабуле этот рецепт дала какая-то женщина лет 40 назад. Так что, что либо узнать вряд ли уже получится. :girl_pardon:

EIPHNH писал(а): мне очень понравилось вкусный , нежный и не сухой

Я рада, Ирини! :Rose:

**VikaSN** » Сб май 11, 2013 4:10 pm

Пусть бабушка побыстрее поправляется!

**OXKSNA** » Сб май 11, 2013 11:10 pm

Привет, Танечка! Я хочу поблагодарить вас с бабушкой за этот замечательный рецепт александрийского кулича. Еще в прошлом году смотела этот рецепт даже молоко купила ,потом попробывала другой рецепт. Но в этом году изучив несколько раз 52стр.рецепта ,решила буду печь только этот и не ошиблась. Когда испекла и послала фото СМС сестре с восторгами от кулича,она тоже захотела его испечь. Нам очень понравилось. Я пекла полную порцию, она 1/3. Все домашние были очень довольны, очень вкусно, такой кулич я хотела давно .Замечательный кулич. Дай бог здоровье твоей бабушки!

**ИринаСайк** » Пн май 20, 2013 4:53 pm

Большое спасибо за замечательный рецепт и особенно за то,что поделились с народом!

Бабушке здоровья, долгих лет жизни!
В который раз пеку, не могу нарадоваться....

В этом году хочу поделиться таким-у моего мужа как раз перед Пасхой было день рождения и я решила что-нибудь спечь. Потянуло меня к вашему восхитительному рецепту, а времени нет...и рискнула таки я сделать с сухими дрожжами. Замешивала треть порции, опара выстояла 1 час, тесто поднималось 1 час и расстойка где-то мин 30-40. Все вышло просто замечательно!!! Мы, семьей из трех человек, схрумкали эти пасочки за один вечер!
Ну, а на Пасху, уже ставила с прессованными дрожами, полную порцию на ночь.
Я к чему писала, девочки, с сухими дрожжами получается отлично и если кому-то надо, то и быстро. Утром опару поставила, в обед готовы куличи.
Танечка, а вам и вашей бабушке еще раз спасибо от моей семьи и семьи сестры за рецепт!!! :good: