Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре

**Saxsaul** » Вс май 05, 2013 11:35 am

Свежие, у меня сухих и нету дома.
Односначно повторю бухтельны, учту ошибки и приду ещё :friends:

**Buchy** » Пн май 20, 2013 5:04 pm

Олечка, я тебе еще булочек принесла, делала с клубникой

**oldeg** » Пн май 20, 2013 8:01 pm

Buchy Олесечка, спасибо тебе большое за прекрасный отчет :Yahoo!:

**Buchy** » Пн май 27, 2013 11:14 pm

Я снова делала с клубникой :vkusno:

**oldeg** » Вт май 28, 2013 8:34 am

Buchy Олесь, фото супер :good:

Угощусь твоими булочками, а то с моей сейчас духовкой желания печь булки нет :crazy:

**Buchy** » Вт май 28, 2013 10:16 am

oldeg писал(а):о с моей сейчас духовкой желания печь булки нет

А что у тебя с духовкой случилось? :shock:

**oldeg** » Вт май 28, 2013 11:17 am

Buchy писал(а):А что у тебя с духовкой случилось?

Ай, у меня сейчас старая. Моя накрылась, а эта теперь печет как хочет :lol:

Булки мне в ней не очень нравятся :crazy:

**Buchy** » Ср май 29, 2013 7:45 pm

oldeg писал(а):Моя накрылась

Сочувствую, я без духовки, как без рук. У меня недавно лампочка в ней перегорела, так и это для меня было целой трагедией

oldeg писал(а):а эта теперь печет как хочет

Может старые дедовские способы попробовать: кирпич на дно или противень с солью.
Ну лучше конечно починить старую, которая новая

**oldeg** » Ср май 29, 2013 9:33 pm

Buchy я кирпич буду дольше искать, чем ремонтировать предыдущую :lol:

**tartinka** » Сб июн 01, 2013 10:50 am

Ольчик,принесла мега вкусных булочек :vkusno:

Старший сынок таааак нахваливает твои булки

Спасибо большое за вкусняшку :daisy:

**oldeg** » Вс июн 02, 2013 7:52 pm

tartinka Анют, фото у тебя бесподобное. Спасибо тебе, что пользуешся рецептами и за красивые отчеты :daisy:

**ЕленаZ** » Вт июн 11, 2013 7:54 pm

Спасибо за рецепт! :daisy:

Булочки получились очень вкусные, а конфитюр... :good:

! А теперь о грустном: у меня тесто почему-то не захотело подниматься :cry:

(думаю мало дрожжей положила), и в виде булочек на ягодах тоже не поднялось. Поднялись чуть-чуть уже когда выпекала и не получились такие пышненькие как у Вас, но и не были твердыми :Yahoo!:

. В общем в следующий раз буду делать в двойном объеме и положу дрожжей уже не на глаз

. Для конфитюра взяла 130 гр. сахара (был только коричневый) и 10 гр. желфикса 2:1, ягодки - клубника. сахарной пудры не нашлось, поэтому булочки страшновато выглядят :oops:

. Выход 8 булочек.

: в разрезе

**oldeg** » Вт июн 11, 2013 10:32 pm

ЕленаZ писал(а): (думаю мало дрожжей положила),

А дрожжи сухие или свежие были? может уже лежалые, бывает и такое, что тесто не поднимается :crazy:

Но на фото выглядит очень аппетитно :good:

очень рада, что результат не разочаровал в итоге. Леночка, спасибо за фото :daisy:

**ЕленаZ** » Пн июн 17, 2013 6:38 pm

Прошу простить за долгий ответ. Дрожжи были сухие. Но опытным путем было выявлено, что положила я их мало

. У меня к Вам вопросик: подскажите пожалуйста, Вы дрожжи свежие покупаете пачками каким весом? Думаю, что со свежими надо как-нибудь поэкспериментировать

**oldeg** » Пн июн 17, 2013 7:03 pm

ЕленаZ писал(а):Вы дрожжи свежие покупаете пачками каким весом?

У нас продаются по 40 гр. МОжно и по 100 купить, но я беру по 40 и отделяю сколько мне надо. Остаток плотно заворачиваю, чтобы не заветривался.