Шоколадные маффины с зефирным кремом

**oldeg** » Чт апр 11, 2013 8:58 pm

Яна 30 писал(а):Скажите а их можно хранить вне холодильника?

У меня они и стояли на столе :girl_yes:

Ни крем, ни шоколадная глазурь не потекла

**garger7** » Вт апр 16, 2013 9:26 pm

Я тут фотоотчёт решила занести. :photo:

Грезила ими уже несколько дней, вот сегодня решилась наконец-то сделать. В тесто добавила 2 желтка, белки в крем, размер L. Мне мои кексики показались большеватыми, поэтому я их разрезала пополам. Да и сынульки так крем удобнее было слизывать...

Мне показалось, что крем я не добила, хотя форму держал довольно таки хорошо. Из-за отсутствия времени забыла добавить в крем лимонную кислоту и полить сверху шоколадом. :oops:

Кстати, по-началу и правда чувствовался привкус разрыхлителя, а как полностью остыли этот привкус пропал. :don:

Но моим понравилось, практически за раз всё съели. :cherry:

В общем, вкусняшка, буду делать ещё! :good:

**oldeg** » Вт апр 23, 2013 3:21 pm

garger7 писал(а):Но моим понравилось, практически за раз всё съели

Настя, я как -то пропустила такой шикарный отчет. Спасибо большое :Bravo:

Очень рада, что пироженки пришлись по вкусу :Yahoo!:

garger7 писал(а): Мне показалось, что крем я не добила, хотя форму держал довольно таки хорошо. Из-за отсутствия времени забыла добавить в крем лимонную кислоту и полить сверху шоколадом

Но выглядит супер :good:

**anjuta21** » Ср апр 24, 2013 11:01 pm

какой здоровский рецепт. А как хранить маффины. Вот крем застыл, смазала шоколадом и как потом до подачи? в холодильник, чтоб крем не потек?

**oldeg** » Чт апр 25, 2013 8:06 am

anjuta21 писал(а): Вот крем застыл, смазала шоколадом и как потом до подачи? в холодильник, чтоб крем не потек?

Я держу на столе. Крем не течет

Ну конечно не на солнце их ставить.

**Надё** » Чт апр 25, 2013 4:03 pm

Оля,сах.пудру всю сразу добавлять и лимон.к-ту надо развести в воде(или кристалтками сыпать)? :oops:

**oldeg** » Чт апр 25, 2013 4:13 pm

Надё писал(а):сах.пудру всю сразу добавлять и лимон.к-ту надо развести в воде(или кристалтками сыпать)?

У меня она молотая была. Я добавляю когда взобью уже половину. ВОдой я бы не разбавляла. Не знаю как поведет себя крем. Потом растолочь может.

**Олеся26** » Чт апр 25, 2013 9:15 pm

Оленька приготовила я эти маффины получились супер а вкусные :vkusno:

спасибо огромное за рецепт :Rose:

Извени пожалуста я тут новенькая пока незнаю как фото вставить :oops:

**oldeg** » Чт апр 25, 2013 9:21 pm

Олеся26 Олеся, ну здорово. Очень рада, что все получилось :Yahoo!:

ФОто ладно, главное, что результат понарвился :good:

**svetlanka30** » Чт апр 25, 2013 9:46 pm

какие же они красивые. Вот ещё на кг похудею,потом испеку точно и наемся от души

**oldeg** » Чт апр 25, 2013 9:54 pm

svetlanka30 писал(а):. Вот ещё на кг похудею,потом испеку точно и наемся от души

Ой, ладно, 1 кг не страшно :lol:

**svetlanka30** » Чт апр 25, 2013 10:05 pm

oldeg писал(а):Ой, ладно, 1 кг не страшно

у меня страшно

на сегодняшний день -10 кг.Иду к цели к морю а потом в сё можно :lol:

**Надё** » Пт апр 26, 2013 2:43 pm

Оля,подскажите,в чём причина.У одних девочек ( в т.ч у вас ) зефир плотной массой получается ,а у некоторых девочек( у меня в т.ч)н-р Марины(AnCoLia) зефир получается рыхлый какhttp://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=142&t=32015?

**AnCoLia** » Пт апр 26, 2013 6:32 pm

Надё Надя, у меня зефирный крем не был рыхлым :girl_pardon:

Может на фото так видно, но консистенция у неё была плотная и "стоячая"! А разрез фотографировала на следующий день, но он не рыхлый, на фото так кажется...

**светланка555** » Пт апр 26, 2013 7:19 pm

Ольга, принимай отчет! У меня, правда, один большой кекс, украшенный кремом. Делаю уже второй раз, первый не успела сфоткать. В крем добавляла гелевые красители. Нравится очень. Спасибо огромное! :daisy: