Отбивные из сердечек

**Елена Юрьевна** » Пн ноя 30, 2009 10:20 am

Девочки, я с утра с сердечным отчетом.
Фото получились не очень, фотографировала на телефон (фотоаппарат сел), выбрала то, что получше.

Отчитываюсь.
Сердца готовила индюшиные. Отбивать возможности не было (да и желания тоже), поэтому на лицевой стороне каждого сердечка сделала 4-5 разрезов поперек волокон.
Сердца очень влажные и при жарке масло разбрызгивалось везде и всюду

. Мне стало жалко и кухню и себя, обваляла сердца в муке. Брызг стало меньше.
Как у любого субпродукта у сердец запах и вкус специфические. Еще на этапе жарки муж заявил, что запах не очень. Поэтому в ход пошли специи, пару зубочков чеснока и при тушении в сковороду на несколько минут запустила 2 лавровых листика. Запах я почти перебила.
Как я уже писала выше вкус специфический, остывшими съели по паре штук, но в общем и целом - это блюдо не нашей семьи.
Прошу на меня не обижаться, это мое субъективное мнение.

**KUZIK** » Вт дек 01, 2009 2:08 am

а мне тоже нравятся куриные сердечки, но они махонькие на котлету как то не тянут :oops:

Я их с рисом готовлю и овощами :girl_blush:

**Люлюця** » Чт дек 03, 2009 12:54 am

Meribet
Машуня!
Приношу тебе свою благодарность за новый рецепт в нашей семейной копилочке. :daisy:

А вот и отчётик

**VikaSN** » Чт дек 03, 2009 12:59 am

Куриные сердечки по этому рецепту - ну очень вкусные! :vkusno:

Только я их не отбивала, а порезала на четвертинки.
Большое спасибо, Машуня! :daisy:

**Morvolna** » Чт дек 03, 2009 5:55 pm

Маша,я со своими сердечками.Очень понравились-буду ещё готовить :vkusno:

.Спасибо за рецепт :daisy:

**Irishka81** » Чт дек 03, 2009 11:12 pm

Машуля, принимай и мой отчет

**марго-м** » Чт мар 25, 2010 11:40 am

А у нас сердечки продаются только вместе с печёночками.Вот уже 3 месяца собираю в морозилке сердечки,порции получаются по 140-160гр.Надеюсь к лету попробовать это блюдо,т.к. очень люблю любые потрошка куриные и индюшиные.Идейка суперская :good:

,СПАСИБО

**[Любаша]** » Ср мар 31, 2010 4:38 pm

СПАСИБО!Получилось вкусно! Готовила на день рождения,сверху украсила майонезом и "посадила" на шпажки, гостям очень понравилось))).

**Meribet** » Ср мар 31, 2010 7:38 pm

Вот уж точно - век живи, век учись. Спасибо, девчонки, за новые идеи! Просто супер! :good:

**Meribet** » Ср мар 31, 2010 7:43 pm

[quote="Елена Юрьевна"]Девочки, я с утра с сердечным отчетом.

Сердца очень влажные и при жарке масло разбрызгивалось везде и всюду

. Мне стало жалко и кухню и себя, обваляла сердца в муке. Брызг стало меньше.
Как у любого субпродукта у сердец запах и вкус специфические. Еще на этапе жарки муж заявил, что запах не очень. Поэтому в ход пошли специи, пару зубочков чеснока и при тушении в сковороду на несколько минут запустила 2 лавровых листика. Запах я почти перебила.

Из всего Вашего описания мне ясно только одно - что-то не повезло Вам с продуктом. Обычно у свежих субпродуктов вполне нормальный запах и влажность достаточно умеренная. И ЭТО пахнет лучше, чем жаренная печенка (субъективно). Но - не понравилось, значит не понравилось. :girl_pardon:

**Morvolna** » Ср фев 15, 2012 11:51 pm

Meribet Машуня,я к тебе опять с отчетом

Очень любим такие отбивные :vkusno:

Спасибо за рецепт :Rose:

**Meribet** » Сб мар 17, 2012 3:26 pm

Уф, Ксюша, вот это класс!!! Красотища!!! :good:

**Morvolna** » Пн апр 22, 2013 11:19 am

Meribet Маша,я снова с отчетом..

В этот раз готовила индюшиные сердечки.
Вкусно,конечно :girl_yes:

Спасибо за рецепт :Rose:

**pysya1986** » Пт июл 12, 2013 3:31 pm

Вкуснотища такая...муж в восторге.. :Rose:

**Morvolna** » Вс июн 22, 2014 7:31 pm

Meribet Я с отчетом

Вкусное блюдо :vkusno:

Спасибо