Домашний тонкий лаваш без дрожжей

[oldeg]

tartinka Анютик, спасибо за фото Красота какая

[Викентина]

Оленька спасибо!

[AnCoLia]

Оль, спасибо!!!
У меня из этого количества теста получились 22 тонюсеньких лаваша, пекла в сковородке 26 см. Тесто просто отличное, его можно растягивать и растягивать! Первый пекла из такого размера теста, как у тебя на фото, очень толсто получилось и сухой остался, а дальше делила на 2, а то и 3 части свои шарики.
Не накрывала ничем, просто выпекала, складывала и сбрызгивала водой.
И я не всё тесто раскатывала, а растягивала руками.

Кому интересно, посмотрите видео выпекания лаваша в тондыре (специальная печка для выпекания хлеба)
В видео пекут и другой хлеб в тондыре.
Жемчужина армянской кухни - лаваш

[oldeg]

Викентина Вика, какой красивый отчет Спасибо тебе

теста получились 22 тонюсеньких лаваша, пекла в сковородке 26 см.

МНого, пркиольно

Первый пекла из такого размера теста, как у тебя на фото, очень толсто получилось и сухой остался,

У меня сковородка больше. И я иногда обрезаю тесто по краям, если очень большой раскатываю Все хочу попробовать в духовке на противне испечь.

И я не всё тесто раскатывала, а растягивала руками.

Отлично вышло. Спасибо, Мариш, за фото и ссылку

[AnCoLia]

oldeg Оль, тебе спасибо за отличный рецепт!
В духовке гораздо дольше печётся. Моя мама печёт на плите, но в противне. Плита электрическая, стеклокерамическая.
Вот и у меня никак не получалось раскатывать в размер сковородки, больше получалось, поэтому делила на совсем маленькие кусочки

[Gnomus]

Оленька, лаваш просто замечательный! Очень вкусный! Прям самый настоящий, только вкуснее
Раскатала я его совсем тонюсенько. Точно меньше 2 мм. Сковорода у меня 20 см (на блинной делала) и поэтому тесто делила на 12 частей - попала в самое яблочко
Выпекала сначала на среднем огне, а потом решила прибавить чуток и прям то, что нужно получилось!
Делала с сыром и зеленью, с сыром и с творожным сыром еще холодные ела Очень и очень вкусно!

[oldeg]

В духовке гораздо дольше печётся.

Ок, буду знать

Моя мама печёт на плите, но в противне. Плита электрическая, стеклокерамическая.

Она что, сразу все комфорки включает или как?

Очень вкусный! Прям самый настоящий, только вкуснее

это радует Спасибо, Алинка

Выпекала сначала на среднем огне, а потом решила прибавить чуток и прям то, что нужно получилось!

Молодец. Так тяжело сказать температуру плиты конечно. МОжно ориентироваться самому

Делала с сыром и зеленью, с сыром и с творожным сыром еще холодные ела

Как я все это люблю

[Юлинька]

Оля, а подскажи 30 мл масла в ложках?

[oldeg]

Юлинька Примерно 2 ст. л.

[oldeg]

Делала жаркое в лавашес этим лавашиком

[куколка2900]

Ольчик а это я с
Делала сегодня вечерком спасибочки вкусно
Делала на сыворотке

[zem-zem-zem]

Спасибо большое Ольга за рецепт! Очень вкусно и быстро! Вечером испекла, а утром мои мальчики завтракали пиццей на основе лавашиков!

[oldeg]

куколка2900 Ты ж моя умница. Красота Юльчик, спасибо тебе огроменное

zem-zem-zem Земфира, на здоровье. Пусть кушают, домашнее оно самое вкусное

[Tasha]

oldeg Лаваш вкусный, мне понравился, но даже после накрывания мокрым полотенцем он не стал мягким. Подскажите как сделать мягким?

[oldeg]

но даже после накрывания мокрым полотенцем он не стал мягким

Ничего себе. А тесто сильно крутое получилось?

Подскажите как сделать мягким?

Марина выше писала, что лаваш можно смочить водой и дать чуть полежать.