Beurre Manié Загуститель для соусов

**Улаша** » Вс апр 14, 2013 4:20 pm

Наташа, умничка. Очень практично. Спасибо не раз. :roll:

**Kokosha** » Вс апр 14, 2013 6:56 pm

Я тоже так буду делать!

Наташенька,спасибо! :daisy:

**admira** » Вс апр 14, 2013 10:30 pm

Улаша
Kokosha
Спасибо, девочки! Буду рада, если воспользуетесь!!! :friends:

**Кареглазка** » Пт апр 19, 2013 3:06 pm

Люблю густые соусы.
Решила испытать на гуляше, но... Не знаю, не скажу, что растворился шарик без усилий и остатка. Все же комочки в соусе были, как я ни старалась... Может, я что-то не так делала?

НО!)) С такими комочками куда вкуснее, чем с комочками просто муки

**admira** » Пт апр 19, 2013 7:14 pm

Кареглазка писал(а):не скажу, что растворился шарик без усилий и остатка. Все же комочки в соусе были, как я ни старалась... Может, я что-то не так делала?

Кареглазка Женя, спасибо большое за отзыв и фото!!! :Rose:

Замороженный шарик следует бросать в кипящую основу для соуса и помешивать непрерывно до полного растворения и загущения соуса. В этом и состоит усилие ..Возможны очень мелкие мягкие крупинки, но не твёрдые комочки сваренной муки. Вот, я быстренько заварила сейчас пару шариков, чтобы показать.. :daisy: