Крем для торта"Наполеон"

**муся** » Чт фев 21, 2008 1:02 pm

Крем для наполеона (от Маленькое Солнышко)

2л молока довести до кипения,
добавить в молоко 250-300 г сахара(тщательно перемешать).
Отдельно взбить со стаканом сахара 5 яичных белков в во взбитую массу ввести 200 г молока и 4 ст. ложки муки.
Хорошо вымешать эту массу венчиком до однообразной структуры( Я взбиваю миксером).При непрерывном помешивании "тихо кипящего" молока, ввести в него эту массу и заварить крем. Кипятить его 3-4 минуты. Сняв с огня, крем остудить. Размягчить 400 г сливочного масла и взбить его с остывшим кремом,Поочередно перемазать коржи кремом и можно посыпать орехами. Верх и бока украсить тертым шоколадом или орехами смешанными с крошкой коржа

**муся** » Чт фев 21, 2008 1:04 pm

Крем заварной для наполеона (от toma)

1л.молока
4-5 яиц,
2ст. сахара,
4-5 ст.л.муки.

хорошо перемешали.нагрели 1л.молока ( но не кипятить).горячее молоко вливаем в смесь,перемешиваем,ставим на огонь,даем закипеть,делаем маленький огонь и варим.каждый корж смазываем кремом.верх и бока кремом и перемолотыми обрезками от коржей.
Можно на каждый корж еще перекрученные через мясорубку грецкие орехи.

**Инна Мальгина** » Вс мар 08, 2009 9:46 pm

Крем заварной для наполеона (от меня)
Одно яйцо растереть с 1 стаканом сахара, 2 ст. л. муки, 0.5 стак. молока. Эту массу влить помешивая в 2 стак. кипящего молока на маленьком огне. Довести до кипения, остудить. 250 гр. слив. масла взбить, соединить с остывшим кремом.

**Данеш** » Пн май 25, 2009 1:48 pm

как можно украсить торт "Наполеон"

**Елена** » Пн май 25, 2009 2:04 pm

Данеш писал(а):как можно украсить торт "Наполеон"

как подскажет вам ваша фантазия,посмотрите тему "Торты"и "украшаем торты" может идеи девочек подтолкнут вас на мысль