Закусочный рыбный пирог "Быстрый".

Модератор: Модераторы

Закусочный рыбный пирог "Быстрый".

Сообщение Ликуленька » Вс апр 07, 2013 8:51 pm

DSCN0104.jpg
Не помню от куда у меня этот рецепт, но пользую я его оч. давно. Быстро, оч. вкусно и оч. просто! В изначальном рецепте используется лосось, но это не всегда приемлемо по деньгам и я уже давно приспособила под это дело скумбрию. На мой взгляд пирог от этого ничего не потерял. Впрочем каждая хозяйка в праве выбирать, что ей больше нравится.
Понадобится:
1. Яйца- 3 шт.
2. Оливковое масло- 2 ст. л.
3. Молоко- 50 мл.
4. Мука- 200 г.
5. Дрожжи сухие- 1 пакетик.
6. Соль- щепотка в тесто и щепотка в рыбу.
7. Перец белый свежемолотый- щепотка.
8. Луковица крупная-1 шт.
9. Филе рыбы- 300 г.
10. Сыр твёрдых сортов-100 г.
11. Сахар-1 ст. л.
DSCN0094.jpg

Готовим:
Яйца взбить со щепоткой соли, сахаром и перцем.
DSCN0093.jpg
Затем добавить масло и молоко. Не прекращая взбивать добавить дрожжи и постепенно всыпать муку.
DSCN0095.jpg
Тесто по густоте должно получится, как на оладьи, т. е достаточно жидкое. Отставить его в сторонку.
Луковицу почистить и порезать полукольцами. Обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве раст. масла.
DSCN0077.jpg
DSCN0081.jpg

Филе рыбы порезать на кусочки средней величины и добавить к луку, присолить и обжаривать их вместе до изменения цвета рыбы (минут 5-7).
DSCN0082.jpg

Дать рыбе немного остыть, а затем вмешать её в тесто.
DSCN0096.jpg

Тесто перелить в заранее подготовленную форму.
DSCN0097.jpg
Сверху присыпать натёртым на мелкой тёрке сыром и поставить в духовку.
DSCN0099.jpg
DSCN0100.jpg

Духовка предварительно разогрета до 160-170 гр. Выпекать 30-40 мин. Следить за корочкой. Если сыр начнёт излишне румянится, прикрыть сверху фольгой. Проверять готовность спичкой.
DSCN0101.jpg

Оч. вкусно как в горячем виде, так и в холодном!
DSCN0102.jpg
DSCN0105.jpg

елена62 (07 Apr 2013), светланка555 (07 Apr 2013), Елена Межирова (07 Apr 2013), VikaSN (07 Apr 2013), OLECHCA (07 Apr 2013), bruhova (08 Apr 2013), Inucik (08 Apr 2013), Elenka_ (08 Apr 2013), tamira (08 Apr 2013), Galichka69 (08 Apr 2013), Lusybom (08 Apr 2013), MariAnjela (09 Apr 2014), trotil2027 (01 Feb 2015), polissya (07 Jul 2015), Счастливая (20 Oct 2015)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение елена62 » Вс апр 07, 2013 9:06 pm

очень интересный пирожок,наверно и с треской ,и с горбушей будет вкусно.надо попробовать :girl_yes: спасибо :Rose: :Rose: :Rose:

Ликуленька (07 Apr 2013)
Аватара пользователя
елена62
 
Сообщения: 428
Зарегистрирован: 12 янв 2013
Откуда: region 51
Благодарил (а): 699 раз.
Поблагодарили: 237 раз.
Имя: лена,на ты

Сообщение lusienchic » Вс апр 07, 2013 9:20 pm

Рецепт понравился и замена лосося на скумбрийку считаю отличным вариантом, да и вообще можно любой рыбой заменить, главное не костлявой. Но меня смущает один момент в рецепте, а именно ст. л. сахара, не много ли, а главное зачем.

Ликуленька (07 Apr 2013)
Аватара пользователя
lusienchic
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 9 июл 2011
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Люся

Сообщение Елена Межирова » Вс апр 07, 2013 9:43 pm

Думаю, что рыба вполне заменима курицей или кроликом :crazy: По состоянию своего здоровья таки не могу есть рыбу :cry: Если сделать с курицей, как думаете, сильно изменится вкус? Может, рискнуть? :shock: Спасибо за легкий пирожок! :daisy:
буду таки экспериментировать с начинкой! :pardon:

Ликуленька (07 Apr 2013)
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение Ликуленька » Вс апр 07, 2013 9:45 pm

елена62 писал(а): спасибо

Да пожалуйста! Заходите ещё! :Rose:
елена62 писал(а): и с треской ,и с горбушей будет вкусно

Я думаю, что любая подойдёт :girl_yes: , всё зависит от личных вкусовых пристрастий. Пробуйте! Результатом похвалитесь. :)
lusienchic писал(а):Рецепт понравился

Спасибо, Люся!
lusienchic писал(а): меня смущает один момент

Для нас нормально- я всегда в солёное тесто добавляю чуть сахара, а в сладкое- чуть соли. :girl_yes: Для пикантности. :girl_pardon:
А Вам если не нравится- сделайте, как считаете нужным :girl_yes: .
Я все рецепты подстраиваю под свою семью и ничего в этом страшного не вижу. :roll:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Ликуленька » Вс апр 07, 2013 9:48 pm

Елена Межирова писал(а): Может, рискнуть?

Конечно! Думаю ничего страшного не случится! :wink:
Елена Межирова писал(а):Спасибо за легкий пирожок!

Пожалуйста! :Rose: Действительно оч. легко и быстро! :girl_yes:
Если "рискнёшь" заходи- похвалишься! :girl_yes:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Ира+ » Пн апр 08, 2013 12:22 pm

Анжелика,добрый день! Очень вкусный пирог с рыбой!!!!!!! Спасибо за рецепик, скажите а какой размер формы у Вас для запекания? :oops:

Ликуленька (09 Apr 2013)
Аватара пользователя
Ира+
 
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 23 ноя 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Ликуленька » Вт апр 09, 2013 7:15 am

Ира+ писал(а): Спасибо

Пожалуйста!
Ира+ писал(а):размер формы

21на12.
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Kontik » Пт мар 28, 2014 9:05 pm

Лика, лови отчет.Я рискнула, хотя и не любитель рыбы в выпечке.НО такой простой рецепт, захотелось опробовать.Вкусно получилось.
Изображение

Ликуленька (01 Apr 2014)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9913 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Ликуленька » Вт апр 01, 2014 6:20 pm

Kontik писал(а):Лика, лови отчет.Я рискнула, хотя и не любитель рыбы в выпечке.НО такой простой рецепт, захотелось опробовать.Вкусно получилось.

Ну, и замечательно! :Yahoo!: Я его, что- то 100 лет не пекла! Ты меня раздразнила прям! :vkusno: Спасибо, что напомнила! :daisy:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Медвежонка » Вс июн 14, 2015 1:58 am

Лика, готовила вчера пирог. Использовала филе трески . Второй рыбный рецепт который муж попросил повторять :Yahoo!: . С рыбой у него напряженные отношения - посорился с ней в детстве :crazy: .
Спасибо, буду делать почаще :Yahoo!:

Ликуленька (20 Jun 2015)
Аватара пользователя
Медвежонка
 
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 26 июл 2013
Откуда: ЛНР. Москва
Благодарил (а): 110 раз.
Поблагодарили: 186 раз.
Имя: Oksana

Сообщение Ликуленька » Сб июн 20, 2015 10:20 am

Медвежонка писал(а): Второй рыбный рецепт который муж попросил повторять

Ну, так ведь это же замечательно! :Yahoo!:
Медвежонка писал(а): С рыбой у него напряженные отношения - посорился с ней в детстве .

:D Интересно как! :lol: :lol: :lol:
Медвежонка писал(а):Спасибо, буду делать почаще

На здоровье, Оксаночка! :girl_yes: Я рада, что Вам было вкусно! :dance3: :dance3: :dance3: Спасибо за отчёт! :daisy:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение polissya » Вт июл 07, 2015 7:02 pm

Лик, я со спасибами :)
Очень вкусное тесто, и легко делается, что для меня актуально, бо я с дрожжевым не дружу. У меня обычно хлебопечка выручает.
Рыбка у меня, правда, худая попалась, так что начинки не много, но все равно вкусно.
Буду экспериментировать с другими начинками.
Дякую! :daisy:
Изображение

Ликуленька (07 Jul 2015)
Аватара пользователя
polissya
 
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 25 сен 2011
Откуда: Киев Украина
Благодарил (а): 3481 раз.
Поблагодарили: 2425 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Ликуленька » Вт июл 07, 2015 10:39 pm

polissya писал(а):Лик, я со спасибами

Наташенька, на здоровье! :girl_yes: Это хорошо, что тебе было легко готовить и Вам вкусно есть! :good:
polissya писал(а):Буду экспериментировать с другими начинками.
Спасибо за аппетитное фото и добрые слова! :thank_you2:
Буду ждать тебя с новыми отчётами и экспериментами! :)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Юлька Владимировна » Чт окт 15, 2015 7:41 pm

Нам очень понравилось! :vkusno:
DSCN8510.jpg
Рыбы было мало, поэтому в половину теста добавила капусту :good:
DSCN8511.jpg

Ликуленька (20 Oct 2015)
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11526
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2502 раз.
Поблагодарили: 7614 раз.
Имя: Юлия


Закусочный рыбный пирог "Быстрый".

Вернуться в Пироги, пирожки