Многоярусные торты

**mamochki** » Пн фев 27, 2012 6:17 pm

а если без подложек можно? Как сделать подложки или купить,то где?

**Varushkah** » Чт мар 22, 2012 2:45 pm

Даже не знаю, получится такую красоту самой сделать!

**Клава5** » Вт апр 03, 2012 11:13 am

Руська писал(а):Я соломинки для коктейля ставлю, но картонки не кладу

а они эффективней?

**Клава5** » Вт май 08, 2012 9:39 pm

Varushkah писал(а):Даже не знаю, получится такую красоту самой сделать!

Если трудиться, то должно получиться.

**Мама Медвежонка** » Вт апр 02, 2013 10:44 pm

Я наверно человек альтернативно одаренный. :cry:

Прочитала всю тему, но так и не поняла, за счет чего ярусы держатся друг на друге, чтобы не съезжали при переносе и транспортировке? Торт длинной палкой насквозь пробивать как-то не хочется... :oops:

Трубочки и подложки, чтобы не просел, - это понятно. А крепятся ярусы друг на друга чем, если под мастикой? Как они друг с друга не упадут?

Или они так и задуманы, чтобы легко друг с друга сниматься?

**Туркменочка** » Ср апр 03, 2013 7:38 am

Мама Медвежонка писал(а):Торт длинной палкой насквозь пробивать как-то не хочется... Трубочки и подложки, чтобы не просел, - это понятно. А крепятся ярусы друг на друга чем, если под мастикой? Как они друг с друга не упадут? Или они так и задуманы, чтобы легко друг с друга сниматься?

Шпажкой протыкают если у вас больше 2 ярусов, подложки и коктейльные трубочки для того чтоб тортик не просел под весом верхних, подложки можно заменить на пергамент по размеру тортиков ( сама так делаю все нормально), а чтобы тортики друг с друга не съехали нужно подними промазать или ганашем или масляным кремом или айсингом или шоколадом, все эти крема застывают и не дают им разъехаться.

**Мама Медвежонка** » Ср апр 03, 2013 10:47 am

Спасибо огромное, Туркменочка! Буду учиться. :daisy:

**Natlja** » Пн сен 02, 2013 7:34 am

От конструктивной критики не откажусь и от подсказок как улучшить

**Tsunami** » Пн мар 31, 2014 10:56 am

Девочки, подскажите, если первый ярус сникерс, а второй молочная девочка подложка нужна?
Торт для домашнего чаепития, но хочется стремиться к идеалу)

**Angel M** » Пн мар 31, 2014 11:31 am

Tsunami Ольга, я вообще никогда между ярусами подложку не делаю, и прекрасно держатся даже 3-х ярусные торты. :girl_yes:

Тем более молочная девочка - очень легкий торт.

**Tsunami** » Пн мар 31, 2014 3:19 pm

Машенька, спасибо за консультацию) если можно еще вопрос: первый ярус решила выравнивать ганашем, а молочную девочку чем лучше, чтобы хорошо сочеталось?

**Angel M** » Пн мар 31, 2014 3:26 pm

Tsunami Оля, да не за что, рада, если смогла помочь. Я выравниваю картошечной массой (бисквитная крошка+масло+сгущенка), ганашем все никак не попробую. Мне кажется, можно и молочную девочку выровнять ганашем с белым шоколадом. Вот здесь есть соотношения сливок и разных видов шоколада, посмотри, может, что-то возьмешь на заметку.

**Tsunami** » Пн апр 14, 2014 12:51 pm

Девочки, огромное спасибо за ваши советы. Отдельно хочу поблагодарить Машеньку! Вот как- то так получилось ) первый многоярусный и мастичный) еще учиться и учиться))

**Ирина Ростиславовна** » Вт июн 17, 2014 11:29 am

Девочки здравствуйте! Заказали торт свадебный в три яруса: нижний-медовик, средний-шоколадный бисквит с шоколадным кремом и верхний ярус-генуэзский бисквит с ягодным кремом. Мне интересно сочетаются ли по вкусу ярусы между собой или стоит заказчикам что то другое порекомендовать?

**zarevna** » Вт июн 17, 2014 11:40 am

По вкусу ярусы могут быть любыми.
они ведь не все вместе режутся, а по отдельности ( каждый торт) и по кусочку на тарелочку. кто то шоколадный возьмет, кто то медовик.