Плавленный сыр с беконом

**Svetik+++** » Пт мар 29, 2013 9:37 am

AnCoLia писал(а):Свет, донесла!

На хлебе ооочень аппетитно выглядит :vkusno:

Мне бы сейчас к кофейку твой сырок :vkusno:

AnCoLia писал(а):И деткам давала вчера, хоть там немного соды, но давать им такое не страшно

Я тоже детям давала .. :girl_yes:

.К тому же там соды всего ничего, на такой объем творога :friends:

AnCoLia писал(а):В следующий раз попробую его в выпечке!

Давай, потом поделишься впечатлениями.. Я хочу его в салат натереть :girl_yes:

**Keanu** » Пт мар 29, 2013 1:36 pm

AnCoLia писал(а):Keanu Нат, в этом рецепте портить нечего Легко делается!
А что такое magerquark?
Я делала из обезжиренного творога, (творог, который мы знаем)у поляков покупала.
На днях буду пробовать с творогом который в Лидле, в Алди и в других магазинах бывает, 40%, сметанообразный (я раньше думала, что это сметана), но на нём название "fromage blanc", что переводится творог, мне ничего не говорило Меня Света whal просветила

да, мариш, на током делала, на обезжиреном, пастообразном, сварилось в крошку, было на манку похоже, на вкус :bad:

, выкинула. :girl_yes:

ты как на нем попробуеш, напиши отчетик пожалуйста. O:-)

**AnCoLia** » Пт мар 29, 2013 11:40 pm

Svetik+++ Свет, мой бы не натёрся в салат, а впрочем для меня всегда была проблема натереть плавленный сыр

Keanu Нат, не знаю от жирности такого творога зависит или нет, но сегодня была в carrefour маркете и забыла этот творог купить, очень хочу попробовать из 40%ого. Зато по дороге вспомнила и зашла к полякам за творогом

Если завтра не куплю наш творог, тогда ждите меня с отчётом после праздников

**Keanu** » Пт мар 29, 2013 11:56 pm

**Svetik+++** » Сб мар 30, 2013 10:06 am

AnCoLia писал(а):Svetik+++ Свет, мой бы не натёрся в салат, а впрочем для меня всегда была проблема натереть плавленный сыр

Так и мой тоже.. Он слишком мягкий, я думала его слегка заморозить :girl_yes:

**Lubimica** » Сб мар 30, 2013 11:25 am

проблема нашего форума-33 рецепта по сути одинаковые, но нет, добавляется 34-й...типа он на один ингридиент или на 10г этого ингридиента отличается от предыдущих 33-х рецептов.

**Натаsha79** » Сб мар 30, 2013 4:20 pm

Готовила сыр из совсем безнадежного домашнего творога - твердого, сухого.
Но результат получился - отличный!
Мне вполне понравилась легкая крупенистость - на вкус совершенно не чувствуется, сыр получился нежный, после варки даже пробивать второй раз не стала.
Добавляла чеснок и укроп, подсолила.

**Надё** » Сб мар 30, 2013 4:53 pm

Света, я тоже приготовила сыр,но он у меня получился чуть крупинчатый как у Натаsha79(мне это наоборот не понравилось).Мне нравится,как у вас на фото( на ноже) тягучий ,жидковатый.Как этого добиться,может подскажите мою ошибку.( творог был не сухой,блендером в конце приготовления пробивала)

**AnCoLia** » Вс мар 31, 2013 3:21 am

Svetik+++ Свет, зачем его замораживать, если будешь натирать, он всё равно от тепла рук станет мягким и салат будет как с...очень тягучим майонезом

Надё Надя, жидковатый сыр когда полежит при комнатной температуре где-то минут 15, а когда достаёте из холодильника, он твёрдый. А ты пробивала блендером перед варкой? Я перед варкой пробивала, а после уже он был как на моём фото, гладкий.

**Надё** » Вс мар 31, 2013 7:59 am

Да,Марина,пробивала и до и после варки.Причём он такой плотныйименно до холодильника.После холодильника вообще плотный стал,как полутвёрдый сыр. :cry:

Очень люблю жиденький плавленый сырок,обязательно буду пробовать ещё,т.к вкус мне понравился.

**Svetik+++** » Вс мар 31, 2013 9:17 am

Надё писал(а):Причём он такой плотный именно до холодильника.

Скорей всего творог переварен

Надё писал(а):Света, я тоже приготовила сыр,но он у меня получился чуть крупинчатый

Если его пробить блендером- крупинчатости не будет.. :pardon:

Теплый сыр- тягучий, в холодильнике- он застывает :girl_yes:

Было бы легче, если бы Вы присоединили фото :Rose:

Натаsha79 писал(а):Мне вполне понравилась легкая крупенистость - на вкус совершенно не чувствуется,

Спасибо за отчет! :daisy:

**tusya** » Ср апр 03, 2013 2:21 am

Светик, я к тебе с отчётиком :friends:

Рецепт прочла попендикулярно :lol:

поэтому перед вЫплавкой... :shock:

ого, как звучит то

... блендер "протабанила" :crazy:

,
тада в отместку за то что "до" не пробила - трижды позже расстаралась :boast:

..один раз пробила, продолжила нагревать а он опять обкрупинился :shock:

я его сняла и блендером ещё раз - такоооой вышел шелковистый :tender:

пока резала колбасу сыр попытался повести себя некультурно

, я его опять вжИкнула и колбасу вмешала :girl_yes:

....Свеееет :friends:

, после добавления колбасы еле себя заставила :shock:

в контейнерок переложить весь а не в себя :vkusno:

Вчерась вкууууусненький были тягучий :girl_in_love:

, сегодня ещё вкусней и плотненький :girl_yes:

фудстилИст вот тока из меня :girl_crazy:

фотохудожник от слова "худо"

Вот доказательство :photo:

Давно заглядывалась на домашний плавленный сыр, но тока твой рец вызвал желание встать-пойти-приготовить :friends:

Спасибо большое :daisy:

нам было-есть-и-будет...-что есть :vkusno:

и вкуууусно :vkusno:

**Svetik+++** » Ср апр 03, 2013 8:04 am

tusya писал(а):Светик, я к тебе с отчётиком

Наташка, спасибо за отчет! А сколько по времени варила? По-моему, ты его слегка переварила :oops:

Он должен быть тягучим, как у меня на фото :oops:

tusya писал(а):
фудстилИст вот тока из меня
фотохудожник от слова "худо"

Издеваешься, да? :lol:

Я же повелась.. 100 раз по спойлеру щелкала :ROFL:

**tusya** » Ср апр 03, 2013 2:23 pm

Svetik+++ писал(а): А сколько по времени варила?

Svetik+++ писал(а):По-моему, ты его слегка переварила

возможно, потому как не исключено :lol:

Svetik+++ писал(а):Издеваешься, да?

дык я просто извинялась много раз :friends:

на нескольких уровнях :ROFL:

Светик, сегодня на старшем проверила - без него "колбасила" сыр - не сразу поверил, что самодельный :Yahoo!:

так что на днях ещё буду готовить :girl_yes:

хочу с огурчиком солёным и укропом попробовать :vkusno:

постараюсь учесть все...попендикуляры :lol:

Пасип, Светик :friends:

, за рецепт и подробный фоторепортаж :daisy:

**Svetik+++** » Ср апр 03, 2013 3:18 pm

tusya писал(а):с огурчиком солёным и укропом попробовать

А я хочу с каперсами и укропчиком :vkusno:

tusya писал(а):Светик, сегодня на старшем проверила - без него "колбасила" сыр - не сразу поверил, что самодельный

Я так рада!