Пирог "Стеганое одеяло"

**SmMasha** » Чт фев 28, 2013 1:17 pm

Олечка,большое спасибо за рецепт :daisy:

Очень он мне понравился

Во-первых,делается довольно быстро и из всегда имеющихся продуктов;во-вторых,он такой оригинальный :good:

ароматный

и вкусный

Делала 1/2 рецепта в форме 20 см.,поэтому такой невысокий

Делать сеточку из творога мне помогала Варвара :crazy:

поэтому не очень аккуратно

Обязательно буду повторять для семейных чаепитий

**oldeg** » Чт фев 28, 2013 1:39 pm

SmMasha писал(а):Делала 1/2 рецепта в форме 20 см.,поэтому такой невысокий

А на фото кажется таким большим :good:

SmMasha писал(а):Обязательно буду повторять для семейных чаепитий

Здорово. Спасибо за фото :daisy:

**oldeg** » Чт фев 28, 2013 7:21 pm

Насмотрелась на ваши пироги и себе испекла. В этот раз с Бейлизом. Запах стоит :girl_in_love:

**Svetlana+A+A** » Чт фев 28, 2013 9:25 pm

oldeg писал(а): В этот раз с Бейлизом. Запах стоит

Оль, ооочень аппетитный кусочек.. хорошо у меня ещё четвертинка пирога осталась :lol:

**Anna Ran** » Пт мар 01, 2013 8:04 pm

oldegОль,сделала вчера пирожок этот.
Вкуснючий оказался :vkusno:

После 2 чаепитий с мужем осталось только это:

Тебе некуда яичный ликер пристроить,а мне бейлис

Потому я добавила его.
Ну и пудинг у меня шоколадный был O:-)

Ну и орех миндальный :lol:

Но полоски "одеяла" почему-то утопли в тесте

Так что красоты не получилось,зато получилась вкуснота :vkusno:

За что тебе Danke schön :daisy:

Буду готовить еще :wink:

**oldeg** » Пт мар 01, 2013 9:44 pm

Anna Ran писал(а):Ну и пудинг у меня шоколадный был Ну и орех миндальный

Это не принципиально. Я просто не люблю добавлять шоко пудинг, мне вкус не нравится, как и вообще шоколадный пудинг из пачки :crazy:

А орехи я и те и те уже добавляла :girl_yes:

Anna Ran писал(а):Но полоски "одеяла" почему-то утопли в тесте

Может от творога зависит

Anna Ran писал(а):,зато получилась вкуснота

Это самое главное. Кушайте на здоровье :daisy:

**Anna Ran** » Сб мар 02, 2013 2:45 pm

oldeg писал(а):мне вкус не нравится, как и вообще шоколадный пудинг из пачки

а я вообще пудинги :bad:

просто ванильный я в Kaesekuchen добавляю,а шоколадный не помню для чего купила.вот и надо было реализовать O:-)

oldeg писал(а):Может от творога зависит

да обычный Magerquark у меня был.
скорее всего,в тесто муки маловато положила
Да,я этот пирог пропитала крепким кофе с ликером бейлис. :good:

раз с первого раза у меня только вкуснота получилась,а не красота,значит еще разочек приду с более красивым отчетом

**AnCoLia** » Сб мар 02, 2013 8:58 pm

Оль, у меня вопрос. Творог перетирать нужно или нет? Делала с обычным творогом, с крупинками, очень хотелось миксировать, но дети спали. Он вообще в тесте утонул, в первый раз ещё держался немного, а этот утонул совсем, на тесте видны одни полоски, но ни грамма творога)).
Буду пробовать!

Вот творожная масса

**oldeg** » Сб мар 02, 2013 11:44 pm

Anna Ran писал(а):скорее всего,в тесто муки маловато положила

может быть, пирог получился воздущный и творог провалился

Ну не страшно, главное вкусно :good:

AnCoLia писал(а):Он вообще в тесте утонул, в первый раз ещё держался немного, а этот утонул совсем, на тесте видны одни полоски

МОжет тесто тоже воздушное очень получилось, как и у Ани :girl_pardon:

Я использовала в этом пироге самый простой пастообразный обезжиренный творог и тот, что делала по Наташиному рецепту. Тот что обезжиренный получается нежнее, я заметила, но тоже немного проседает. МОжет надо плотнее брать творог :crazy:

AnCoLia писал(а):Творог перетирать нужно или нет?

Я думаю, если творог с крупинками, то возможно надо перетереть или пробить блендером

**Buchy** » Вс мар 03, 2013 1:28 pm

Я тоже принесла тебе "одеяло", чтобы с нашими морозами не мерзла

Делала полпорции, творожную массу пробила блендером и она у меня стала такой жидкой, что "простегать" пирог стало затруднительно. Но что-то все-таки получилось, причем очень вкусное :daisy:

**oldeg** » Вс мар 03, 2013 2:06 pm

Buchy писал(а):Я тоже принесла тебе "одеяло", чтобы с нашими морозами не мерзла

Спасибо, что ты обо мне заботишся. Я всегда мерзну :friends:

Buchy писал(а): что "простегать" пирог стало затруднительно.

А [s]сверху[/s] с виду не скажешь. очень здорово :good:

Лесик, спасибо большое :Rose:

**ЕленаZ** » Вс мар 03, 2013 4:04 pm

Девочки, кто готовил не с яичным ликером, подскажите в каких пропорциях мешать сливки с алкоголем? И сколько % сливки брать? (просто я никогда не видела яичный ликер и не знаю его консистенции)

А пирожочек ой как хочется :cry:

**oldeg** » Вс мар 03, 2013 4:07 pm

ЕленаZ писал(а):кто готовил не с яичным ликером, подскажите в каких пропорциях мешать сливки с алкоголем? И сколько % сливки брать?

Лен, бери сливки 30%, если етсь и добавь 1-2 ст. л. алкоголя. МОжешь и не добавлять вообще. Думаю с 20% тоже все получится. Муки может понадобится чуть больше.

**ЕленаZ** » Вс мар 03, 2013 4:11 pm

Спасибо за очень оперативный ответ :daisy:

на днях обязательно сделаю

**oldeg** » Вс мар 03, 2013 4:13 pm

ЕленаZ Надеюсь, что всё получится :daisy: