Шашлык в духовке на "луковой подушке"

(22 Feb 2013)

Принесла себе отчетик, раздразнили девочки меня своими отчетиками. Делала к шашлыку соус, очень вкусный по рецепту Марины AnCoLia. Мариша, спасибо! :daisy:

**Натаsha79** » Пт фев 22, 2013 3:56 pm

Виктория, спасибо за чудесный рецепт! :daisy:

Для меня это вкус шашлыка и воспоминания о детстве! Мясо укладывала очень плотно, то, которое оказалось сверху - поджарилось сильнее, и по вкусу больше напоминало шашлык, а вот нижний слой... - что ни на есть - свежина, которую готовила бабушка!

Думаю это украинский рецепт, т.к. мои предки, переселенцы из Полтавской губернии, сохранили много национальных традиций.
Готовилась свежина очень просто: свежая, чуть остывшая свинина, порезанная кусочками (прослойка мяса с салом) тушилась в утятнице с большим количеством лука, перцем, лаврушкой. Вкус и аромат - непередаваемы!

**Викуся Кукуся** » Пт фев 22, 2013 6:22 pm

Натаsha79 Наташа, спасибо огромное за такой красивый отчет! :Rose:

Мне очень приятно, что мясо вам понравилось! :Yahoo!:

Натаsha79 писал(а):Мясо укладывала очень плотно, то, которое оказалось сверху - поджарилось сильнее, и по вкусу больше напоминало шашлык,

Я когда открываю рукав, если мясо очень плотным слоем, стараюсь его перевернуть, перемешать, чтобы прожарка была равномерной. Хотя снизу оно более мягкое и не так сильно зажаренное, и тоже получается очень вкусно. :good:

Я очень рада, что вам рецептик подошел. :friends:

Спасибо огромное за теплые слова и шикарнейший отчет! :daisy:

**Туня** » Пн фев 25, 2013 10:00 pm

Ну вот, как и обещала...несу отчетик :photo:

...лук у меня вместо гарнира, обожаююююююююю... :vkusno:

Шашлык очень вкусный!Спасибо!!! :daisy:

брат пришел, когда приготовление шашлыка было на первых порах, дождался, поел, похвалил...Сегодня звонит и спрашивает, как запах с куртки вывести(на работе задолбали вопросами, где такой шашлык готовят???уж больно запах укусный!!!Сказал:"Имей совесть, всех к тебе ведь приведу!" :lol:

**Викуся Кукуся** » Пн фев 25, 2013 10:06 pm

Туня писал(а):Ну вот, как и обещала...несу отчетик

Наташа, спасибо тебе огромное! :daisy:

Я дождалась! :Yahoo!:

Вкусненький такой, самой так захотелось! :vkusno:

Туня писал(а):лук у меня вместо гарнира, обожаююююююююю

Мои тоже любят, очень вкусный получается :good:

Туня писал(а):Шашлык очень вкусный!Спасибо!!!

На здоровье! :daisy:

Я рада, что понравился! :friends:

Туня писал(а):Скрытый текст

У меня тоже похожая проблема, я потом вся им пахну, даже клиенты облизывались :lol:

Но запах вкусный, главное, чтоб не сырым луком (как вначале пахнет) :lol:

**Туня** » Пн фев 25, 2013 10:10 pm

Викуся Кукуся писал(а):Скрытый текст

в том то и дело, что уже готовым пахнет...адрес просят...к тебе, что ль, адресовать :lol:

**AnCoLia** » Вт фев 26, 2013 8:58 pm

Викуль, делала из жирненькой свининки

с этим соусом

Спасибо!!!! :daisy:

(27 Feb 2013)

AnCoLia писал(а):Викуль, делала из жирненькой свининки с этим соусом
Спасибо!!!!

Марина, спасибо тебе огромное за отчетик! :Rose:

Мяско получилось - супер! :good:

Туня писал(а):в том то и дело, что уже готовым пахнет...адрес просят...к тебе, что ль, адресовать

Наташа, а ты к себе в гости приглашай, до меня далеко :lol:

**InLove** » Чт фев 28, 2013 9:14 pm

Викуся, принимай отчетик! И огромнейшее спасибо!!!!!!!! :daisy:

Вкуснейшее мяско получилось!!!!!!!! :vkusno:

Я его даже не отбивала, а оно просто таяло во рту! Супер-рецептик!!!!! :good:

**Викуся Кукуся** » Чт фев 28, 2013 9:46 pm

InLove писал(а):Викуся, принимай отчетик! И огромнейшее спасибо!!!!!!!! Вкуснейшее мяско получилось!!!!!!!! Я его даже не отбивала, а оно просто таяло во рту! Супер-рецептик!!!!!

Оля, как я рада, что мяско понравилось! :Yahoo!:

Спасибо тебе огромное за очень вкусный и красивый отчетик! :daisy: