Творожный сыр из йогурта

**Наталья Ф** » Пн фев 18, 2013 9:02 am

Наташа, спасибо за рецепт сыра.. :Rose:

Я хожу вокруг него, облизываюсь..и в итоге придумала вот, что - а что если взять сливки не стериллизованые, а пастеризованные 10%. Вот такие у нас в Москве есть..И превратить их в йогурт - подогреть до 40 градусов и добавить густой (не питьевой) йогурт без добавок..Потом завернуть в газетку, в одеялко и дать медленно остыть. По идее, часов через 8 должен получиться йогурт. :roll:

Ну или пойти менее сложным путём и попросить у соседки йогуртницу и в ней приготовить йогурт из тех же 10% - х сливок

А потом уже приготовить побольше сыра. :Yahoo!:

( Просто я не люблю готовить мало :girl_blush:

Поэтому всё-таки попробую, как задумала, а потом расскажу, что получилось.. :girl_yes:

**oldeg** » Пн фев 18, 2013 3:03 pm

Иду со своим экспериментом. Делала из йогурта 1,5 % жирности (йогурт простой в ALDI покупала). С вечера поставила пол кило йогурта под гнет (у меня шайба от гантели тоже в 2,5 кг), утром было 150 гр. готового творога. Наташ, еще раз СПАСИБО :daisy:

Сразу накатала шарики

В этот раз сделала их меньшим диаметром. Рецептик ушел в любимые :wink:

**admira** » Пн фев 18, 2013 4:26 pm

Гюзяль писал(а):Большое спасибо за рецепт! Сейчас снимаю пробу! Получилось очень вкусно!

Гюзяль, я очень рада, что всё получилось!!! :Yahoo!:

Спасибо большое за отзыв! :Rose:

Наталья Ф писал(а):попробую, как задумала, а потом расскажу, что получилось..

Наташа, я сама никогда не делала йогурт в домашних условиях :girl_pardon:

поэтому твою задумку оценить не могу..Если у вас нет в продаже 10% йогурта, а ты хочешь попробовать именно с ним, то, можно и поэкспериментировать.. Хотя девочки вот говорят. что и с менее жирным йогуртом хорошо получается. В любом случае - удачи в приготовлении!!! :Rose:

oldeg писал(а):Иду со своим экспериментом. Делала из йогурта 1,5 % жирности

ЗдОрово!!! :good:

И как он на вкус, отличается от 10%? Олчик, сппсибо!!! Фотки - :good:

**oldeg** » Пн фев 18, 2013 4:52 pm

admira писал(а): И как он на вкус, отличается от 10%?

Шарики я еще не пробовала. Сделаю в салате, тогда скажу. А как помазка на хлеб одинаково вкусно :vkusno:

10% может чуть "насыщенней" по консистенции, не знаю как правильно сказать

**admira** » Пн фев 18, 2013 4:56 pm

oldeg писал(а):не знаю как правильно сказать

Назовём это условно "жирнее" :lol:

**oldeg** » Пн фев 18, 2013 4:58 pm

admira писал(а): Назовём это условно "жирнее"

ну типо того :lol:

**куколка2900** » Пн фев 18, 2013 4:59 pm

Я вчера искала у нас по маркетам йогурт

и не нашла...все с добавками :sorry:

В закладки рецик забрала :girl_yes:

мож найду у нас все же без добавок :girl_pardon:

**admira** » Пн фев 18, 2013 5:11 pm

куколка2900 писал(а):Я вчера искала у нас по маркетам йогурт и не нашла...

Юль, а готовый творожный сыр продаётся? Шарики и из него можно накатать...Или творог пастообразный отвесить, чтобы он гуще стал... :Rose:

**куколка2900** » Пн фев 18, 2013 5:18 pm

admira писал(а):Юль, а готовый творожный сыр продаётся? Шарики и из него можно накатать...Или творог пастообразный отвесить, чтобы он гуще стал...

Такого сыра навалом :girl_yes:

хотелось самой сделать

ничего...я ещё поищу :daisy:

(19 Feb 2013)

admira Наташик, ну, я, пожалуй, к твоему аншлагу ещё одну фоточку добавлю.

Спасибо, дорогая, за чудесный рецептик! :friends:

**AnCoLia** » Пн фев 18, 2013 6:46 pm

admira Наташ, я тоже сегодня с утра эксперементировала, посмотрю что получится из эксперемента завтра

Пошла утром в магазин, специально для греческого йогурта! А эта полочка была пуста, поэтому не люблю по утрам ходить в магазин

, товар только разлаживают, а ждать времени не было, надо было вернуться к детям чтобы муж на работу пошёл. Купила другой йогурт, 3,5% и у поляков сметану 18%. Вообщем сделала из 500 грамм йогурта и 300 грамм сметаны. Завтра утром посмотрю, может ещё на 1 день оставлю, она у меня под литровой баночкой, гири у меня нет :pardon: