Ржаной хлеб на кефире

**Keanu** » Вс фев 10, 2013 12:54 pm

Кэну писал(а): я спешила, мужики жрать хотели

у тебя их много? :оопс:

Оля, у меня их 3 Шт. !! ("По плечу похлопав") :girl_yes:

**oldeg** » Вс фев 10, 2013 1:14 pm

Keanu писал(а):у меня их 3 Шт. !!

Прям как у меня

**Keanu** » Вс фев 10, 2013 1:24 pm

oldeg писал(а):
Keanu писал(а):у меня их 3 Шт. !!

Прям как у меня

Cool!

**Svetlana+A+A** » Пт фев 15, 2013 8:04 pm

Оль, принесла тебе кусочек для отчёта, так как целиком выглядит он у меня не очень.. вроде и тесто не жидкое было, но расплылся

Хлебушек вкусный

хотя лично для меня: твой деревенский ржаной - вкуснее :pardon:

брала 150 гр. муки первого сорта и 150 гр. спельтовой муки. Спасибо за рецепт :daisy:

**oldeg** » Пт фев 15, 2013 8:13 pm

Svetlana+A+A писал(а):вроде и тесто не жидкое было, но расплылся

Свет, он еще может в стороны ползти не только от жидкого теста, но еще если так сформирован.

Вот здесь можно глянуть :wink:

http://www.youtube.com/watch?v=1rUTW94F2j4

Svetlana+A+A писал(а):брала 150 гр. муки первого сорта и 150 гр. спельтовой муки.

Мякиш красивый :good:

Спасибо за фото :daisy:

Svetlana+A+A писал(а):Скрытый текст

На вкус и цвет :wink:

**Svetlana+A+A** » Пт фев 15, 2013 8:53 pm

Оль, спасибо за ссылку.. я так и формировала.. ооочень старательно

Может и перестаралась :lol:

Скорее всего чуть муки не хватило.. Нужно набраться опыта

завтра планирую поставить закваску и "пройтись" по твоим последним рецептам :vkusno:

**oldeg** » Пт фев 15, 2013 9:01 pm

Svetlana+A+A писал(а):Скорее всего чуть муки не хватило.. Нужно набраться опыта

Это тоже может быть :girl_yes:

Я сейчас стараюсь покупать только ту муку, что знаю.

Svetlana+A+A писал(а):Скрытый текст

Хорошая задумка :good:

**Маруся2010** » Вс фев 17, 2013 2:11 pm

Олечка несу и я свой отчет вкуууусного хлебушка! :Yahoo!:

Получился он у меня правда только с 3 раза :oops:

, но это я сама виновата, меньше самодеятельности. :crazy:

Как сделала все по рецепту получилось все на ура, моим очень понравился. Спасибо тебе за рецепт :Rose:

, теперь будем другой осваивать.

**oldeg** » Вс фев 17, 2013 2:31 pm

Маруся2010 Вот это хлеб здоровский вышел

Такой прям пухлячок, супер просто :good:

Маруся2010 писал(а):Как сделала все по рецепту получилось все на ура, моим очень понравился.

Здорово

Я очень очень рада. Спасибо большое за такие красивые фото :daisy:

**Маруся2010** » Пн фев 18, 2013 1:36 pm

Оля это снова я, очень нам хлебушек понравился. В этот раз пекла двойную порцию! Спасибо еще раз! :Rose:

**oldeg** » Пн фев 18, 2013 1:52 pm

Маруся2010 писал(а):В этот раз пекла двойную порцию!

Лен, ну просто здорово. Такой круглый, красивый. Очень рада, что рецепт нравится :Yahoo!:

Спасибо большое за фото :Bravo:

**LASTO4KA** » Пн фев 25, 2013 9:18 pm

ОЛЬ,вот скажи как в комбайне месиш тксто какое должно быть? а то я муку уже всю добавили и ещё а тесто жидкое

**oldeg** » Пн фев 25, 2013 9:33 pm

LASTO4KA пусть месит пару минут, если все равно будет жидкое, то добавь еще. Оно может у тебя в шар не собираться, но при этом тесто будет мягкое и послушное. И из него можно сделать хлеб. Я проверяю обычно скребком. Если тесто на него в комок собирается один, как бы в середину, то муки нормально. Надеюсь ты поняла, что я имею ввиду.

**LASTO4KA** » Пн фев 25, 2013 9:57 pm

oldeg муки добавила а то совсем не держалось,спасибо

**LASTO4KA** » Вт фев 26, 2013 7:45 pm

вкусный очень