Постный блинный торт с грибами и яблочным соусом

**Monamie** » Пн окт 22, 2012 10:05 pm

Нани писал(а):Смутила только вот эта строчка: Яблоки - 114 г (2 небольших яблока).

Я тоже обычно запекаю в духовке сразу пол кг яблок, мы соуса этого много кушаем :vkusno:

. Просто из 100 с небольшим граммов яблок, зелени и 150 г масла (9 ст. ложек) получается как раз 220 г соуса, нужного для обмазывания тортика.

Нани писал(а):порывалась добавить имбирь или сухую горчицу, но главный дегустатор соуса заявил, что ничего добавлять не надо.

Соус на самом деле самодостаточен сам по себе, не нужно ни горчицы, ни других добавок, они там просто теряются. :crazy:

Нани писал(а):Так что соус у нас точно приживется!

Я очень рада, что вашей семье понравился соус! :Yahoo!:

Он очень скрашивает постные и не только блюда, я им практически полностью заменила майонез на яйцах.
Спасибо вам за такой хороший отзыв! :Rose:

**Нани** » Вт окт 23, 2012 11:45 am

У меня в двух средних неочищенных яблочках было больше 400г

**Monamie** » Пт дек 21, 2012 1:39 am

Нани писал(а):У меня в двух средних неочищенных яблочках было больше 400г

Какие гиганты:)) У нас осенью на рынках "росли" только маленькие, а к зиме они тоже выросли.

**Monamie** » Пт дек 21, 2012 1:40 am

И еще раз яблочный соус. На этот раз с жареной в постном кляре с луком цветной капустой и шампиньонами.

**1957НС** » Ср апр 03, 2013 11:57 am

Наташ! СПАСИБО!

Вылрожи, пожалуйста, рецепт постного кляра. СПАСИБО! :Rose:

**Monamie** » Ср апр 03, 2013 1:43 pm

1957НС писал(а):Наташ! СПАСИБО! Вылрожи, пожалуйста, рецепт постного кляра. СПАСИБО!

Наташа, я как раз об этом и думала, но пока еще не все фото готовы. Думаю, что на следующей неделе получится выложить рецепт.
Этот кляр из индийской кухни, очень его полюбила и часто использую. :vkusno:

Буду рада, если и он понравится тоже. :roll:

**1957НС** » Ср апр 03, 2013 2:51 pm

Наташ, спасибо за оперативность! Буду ждать. Есть вопрос по соусу: Вы пишите "Обычно я томлю яблоки около 1 часа при 100°C до тех пор, пока они не станут мягкими и не выделят много сока." Сок этот отделить или вместе с яблоками в блендер выливать? Спасибо! :girl_blush:

**Monamie** » Ср апр 03, 2013 2:56 pm

1957НС писал(а):Наташ, спасибо за оперативность! Буду ждать. Есть вопрос по соусу: Вы пишите "Обычно я томлю яблоки около 1 часа при 100°C до тех пор, пока они не станут мягкими и не выделят много сока." Сок этот отделить или вместе с яблоками в блендер выливать? Спасибо!

Наташа, давай на "ты", так проще общаться.

Яблоки в блендер отправлять вместе с соком. :girl_yes:

Его будет не много, но он очень вкусный и концентрированный. :good:

На фото у меня сока не видно, потому что яблоки были такие, суховатые. :girl_pardon:

**1957НС** » Ср апр 03, 2013 7:57 pm

Спасибо, Наташ! Конечно на ТЫ. :friends:

**1957НС** » Ср апр 10, 2013 9:33 am

Наташ, доброе утро! Отчитываюсь: вчера вечером приготовила твой Соус! :vkusno:

Занял постоянное место в нашем меню! СПАСИБО! :Rose:

Делала с семеринки, шкурку не очищала (в ней много полезного), масло Виноградных косточек, зелени чуть больше, чтоб не выбрасывать... :girl_pardon:

Фото мобильное.

**Monamie** » Пт апр 12, 2013 1:28 pm

1957НС писал(а):
Соус.jpg
Наташ, доброе утро! Отчитываюсь: вчера вечером приготовила твой Соус! Занял постоянное место в нашем меню! СПАСИБО! Делала с семеринки, шкурку не очищала (в ней много полезного), масло Виноградных косточек, зелени чуть больше, чтоб не выбрасывать... Фото мобильное.

Наташа, спасибо за фото и за то, что приготовила соус. Я на него практически полностью перешла, мы раньше такие любители майонеза (домашнего) были. :roll:

А масло из виноградных косточек не забивает вкус яблока? Я все на него смотрю, полезное же, но пока не покупаю. Жду чего-то. :crazy:

**1957НС** » Пт апр 12, 2013 1:44 pm

Наташ, мы тоже были польшие любители майонеза. особенно я и сын. Соус очень понравилась, на следующий день вообще загустел, пектин яблок действует, буду готовить постоянно. :daisy:

Наташ, а я боялась что оливковое масло даст горчинку. Масло из виноградных косточек не имеет выраженный привкус, мне нравится. :girl_yes:

Покупай смело! Наташенька, ещё раз огромное спасибо!

**Monamie** » Пт апр 12, 2013 3:45 pm

1957НС писал(а): Соус очень понравилась, на следующий день вообще загустел, пектин яблок действует, буду готовить постоянно.

Наташенька, мне очень приятно, что соус пришелся ко столу, кушайте на здоровье! Попробуй все-таки решиться на блинный тортик с грибами и этим соусом, это по-настоящему праздничное блюдо его оценят и не постящиеся тоже. Блины сюда пойдут и обычные и заквасочные. :girl_yes:

**Monamie** » Пт апр 19, 2013 11:41 pm

Порционная подача. Блины вот эти.

**Monamie** » Чт июн 06, 2013 12:32 pm

Кабачки с яблочным соусом.