Игра "Кулинарный поединок-135"

[Ирина Данилова]

Доброе утро!!!
У всех супер-вкусные тарелочки, что-то я всё хочу, наверное, перед завтраком смотреть вредно
А я решила на этой неделе отдохнуть... А то столько наготовила на прошлой - до сих пор доедаем
Поэтому, у меня только
1. японский омлет, вернее, омлет в японском стиле, так как ни о каких традиционных пропорциях уже речь не идет... За основу взяла рецепт Тамогояки. Первый раз сделала в корне неправильно, пожарив отдельно 4 омлетных блинчика. Потом, когда еще раз прочитала рецепт - до меня дошло, ЧТО должно было получиться, и я переделала... По ингредиентам. Как говорится, из того, что было...
4 яйца
30 мл обыкновенного коричневого соевого соуса
30 мл оливкового масла (от себя добавила, сковороду уже не смазывала)
30 мл барбарисовой настойки (сама делала), вкус - кисло-сладкий
Первый раз пробовала другую пропорцию - на одно яйцо по 10 мл соуса, масла и настойки ... многовато, уменьшила - вкус стал нежнее и вообще ни с чем не сравнимый
Процеживала яйца через кружку-сито для просеивания муки - очень удобно!
Цвет у моего омлета намного темнее, во-первых, из-за коричневого соуса, а во вторых - прижаривается омлет очень быстро, я делала на тонкой блинной сковородке, а надо брать с толстым дном!
Все равно считаю эксперимент удачным

Список на 135 неделю от Светочки Svetik+++
1) Свинина-2 кг
2) Картофель-2 кг
3) Макароны- 500г
4) Капуста-1,5 кг
5) Яйца-16 шт
6) Сливки или молоко -1,5 л
7) Сыр- 500г
8 ) Грибы- 1 кг
9) Овощные консервы -2 банки по 500г
10) Яблоки- 1 кг
Бонус
ЗН- Крем - брюле со ссылкой на рецепт

[Юлька Владимировна]

Ириш, какой омлетик!

Давно хочу научиться делать омлет для сушиков . А ты на обычной сковородке делала? В смысле круглой?

[Ирина Данилова]

А ты на обычной сковородке делала? В смысле круглой?

Да, Юляш, но дно у сковороды надо толстое чтоб было, на тонкой они сразу жарятся, а надо чтобы только "схваченные" были, как я поняла... Когда закручиваешь рулетик, кончик просто под него подворачиваешь, а потом - в другую сторону. Весь процесс приготовления -10 минут. Попробуй, это весело

[Юлька Владимировна]

Попробуй, это весело

[whal]

Всем привет!!!

японский омлет, вернее, омлет в японском стиле

Иринка, супер получилось!

[Magij]

Доброе утро!!!

японский омлет

супер

[empanadilla]

Всем привет!
Сколько вкусностей принесли!
И такие блюда необычные:

Чебурекобеляши

Какая, наверное, вкусная вредность

японский омлет

Очень интересно!
Я тоже угощения принесла:
5. Суп с фрикадельками
6. Отбивные
7. Тосты с сыром
8. Капустный салат с яичными блинчиками

Свинина 300, картофель 300, макароны 150, лук, морковь

Мясо 800, 1 яйцо

Сыр 300

Капуста 400, 2 яйца, сливки 100, соевый соус

Остатки:
1) Свинина - 0,1 кг
2) Картофель - 1,7 кг
3) Макароны - 100 г
4) Капуста - 0,5 кг
5) Яйца - 13 шт.
6) Сливки - 1,1 л
7) Сыр - 200 г
8 ) Грибы - 1 кг
9) Овощные консервы - 2 банки по 500г
10) Яблоки - 0,8 кг
11. Бонус
12. Приз - 0,5 кг сл. масла
ЗН - Крем-брюле со ссылкой на рецепт

[Morvolna]

Привет всем!!!!!!
Нам вчера-таки дали электричество...Потому кое-что у меня припасено

Молочный суп

Сто лет не готовила такое

Гренки яичные

Настюш,какие они у тебя солнечные

Чебурекобеляши.

Светуль,и я мимо такого чуда пройти не могу

японский омлет

Оригинальное блюдо,Ириш!

Капустный салат с яичными блинчиками

Люблю такое сочетание....

[OlgaAwdoshina]

Всем привет!Наконец - то добралась.Какие тут вкусняшки......Молодцы девчата!
1.Мясо в чесночно - сливочном соусе.

мясо 800,сливки 100,вино белое, чеснок, пряные травы

2.Картофель с горчицей и мёдом.

картофель 800,горчица 1ч.л,мёд 1 ч.л.,лимонный сок 1 ст.л.,маринованные томаты 300

3.Лапша с яйцом.

макар.изделия 250,яйцо 2

4.Картофельная запеканка под сливочно-сырным соусом.

картофель 600,грибы 500, сливки 150,сыр 150,2 ст.л лимонного сока, морковь

5.Капуста под аджикой ( запеченая).

капуста 800, готовая аджика 2ч.л

6.Ёжики с сюрпризом.

фарш 500, яйцо 6,лук, перец, томат,сливки 100,пряные травы

7.Рулет с яблоками.

яблоки 600, яйцо 4

Список на 135 неделю от Светочки Svetik+++
1) Свинина- 600г
2) Картофель- 600г
3) Макароны- 250г
4) Капуста- 700г
5) Яйца- 8 шт
6) Сливки -1,150 л
7) Сыр- 350г ( как я поняла, используем 1 вид сыра во всех блюдах, я беру плавленный)
8 ) Грибы- 500г
9) Овощные консервы -2 банки по 500г или 1 кг - 300 = 700гр
10) Яблоки- 400г
Бонус
Приз - 500 гр сливочного масла
ЗН- Крем - брюле со ссылкой на рецепт

Капусту можно брать любую , но только свежую
Овощные консервы любые ( огурцы, помидоры, кабачки, перец, фасоль и т.д)
Свинину можно перекрутить на фарш

Девочки, капуста, запеканка, картофель с горчицей и мёдом, ёжики - это настолько вкусно, что без преувеличения скажу - готовила как для 4-х человек и мы с Маней всё умяли . Ёжики получаются сочные внутри.
Все рецепты только поставила по темкам. Попробуйте - не пожалеете. Рулет получился толстенным, я им не довольна,видок еще тот ,слишком поднялся бисквит, да и форма видно мала была для этого количества бисквита.
Завтра принесу еще 2 новых блюда и постараюсь сделать задание недели. Налетай, девочки.....

[Magij]

empanadilla Алён, замечательные тарелочки

[Magij]

.Рулет с яблоками.

с чайком сейчас , класс

[Morvolna]

У меня совсем немного

6.Шампиньоны под сырной шапкой
7.Крем-брюле
8.Яблочные рулетики из лаваша


Грибы-400гр,сыр-100гр,лук

Молоко-0,5л,1 яйцо,3 желтка

Яблоки-300гр

Список на 135 неделю от Светочки Svetik+++
1) Свинина-2 кг
2) Картофель-1 кг
3) Макароны- 350г
4) Капуста-0,6 кг
5) Яйца-13 шт,3 белка
6) Молоко -1,0 л
7) Сыр- 200г
8 ) Грибы- 0,3 кг
9) Овощные консервы -2 банки по 500г
10) Яблоки- 0,2 кг
11)При-500гр масла
Бонус-сметана
ЗН- Крем - брюле со ссылкой на рецепт-есть!

[Morvolna]

Налетай, девочки.....

Оль,я на ежики с сюрпризом

[Джейн Остин]

Ириша, интересный омлет. Фото- супер!

Я тоже угощения принесла:

Суп- любимый из детства, и салат такой тоже хочу

6.Шампиньоны под сырной шапкой
7.Крем-брюле

Вот это буду

Налетай, девочки

Мне картошечки той, что с помидорчиками Ежики пусть уж Ксюша кушает

[Morvolna]

Ежики пусть уж Ксюша кушает

Валюш, ...я согласнаЯ