Теплый салат из свеклы с зеленой фасолью

Модератор: Модераторы

Следующая

Теплый салат из свеклы с зеленой фасолью

Сообщение Миоко » Вт ноя 20, 2012 8:11 am

Всем Доброго времени суток! Очень простой, полезный и вкусный салат :girl_yes: Рецепт с гастронома, автор Александр Подгорных, автору за рецепт спасибо :Rose:

1 (369).jpg

Нам понадобится:
Зеленая фасоль – 400 г
Свекла - 2-3 штуки (~400 г)
Очищенные тыквенные семечки – 4 столовые ложки (или 1 столовая ложка кунжута)
Сок лайма или лимона – 1 чайная ложка
Чеснок - 2-3 зубчика
Оливковое масло
Свежемолотый черный перец
Соль

Приготовление:
Свеклу приготовить удобным для вас способом - запечь в фольге, отварить или приготовить на пару.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Свеклу помыть, обсушить и плотно завернуть в фольгу.
Сделать в фольге несколько проколов тонким ножом и поставить свеклу в противень так, чтобы проколы оказались вверху - так будет выходить пар, но не свекольный сок.
Запекать в разогретой духовке 30-40 минут.
Готовую свеклу остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками со стороной 0,5 см, выложить в салатник.
На разогретой сухой сковороде обжарить тыквенные семечки, когда они начнут потрескивать и вздуваться, переложить их в салатник.
Вернуть сковороду на огонь, добавить 1 столовую ложку оливкового масла, выложить фасоль и готовить помешивая, готовить ~5 минут.
Добавить к фасоли порезанные или пропущенные через пресс зубчики чеснока, посолить, поперчить и обжаривать еще 2-3 минуты.
Переложить фасоль к свекле, сбрызнуть салат лимонным соком и 1 столовой ложкой оливкового масла, перемешать и подавать в теплом виде. Приятного аппетита!

P.S. Салат получается очень вкусным и легким. Чтобы сбалансировать вкус салата, в него можно добавить немного сахарного песка. У меня была сладкая свекла и сахар я не добавляла. Если же вам не хватает кислинки, добавьте в салат пару горстей квашеной капусты. Замороженную фасоль используйте сразу из морозилки, дополнительно отваривать ее не нужно. Салат можно подавать и в холодном виде, тоже будет вкусно.
Последний раз редактировалось Миоко Чт май 15, 2014 3:36 pm, всего редактировалось 2 раз(а).

4uto4ka (20 Nov 2012), liafael (20 Nov 2012), Викуся Кукуся (20 Nov 2012), Викентина (20 Nov 2012), Lilia4456 (20 Nov 2012), DolceVita (20 Nov 2012), Натусик1 (20 Nov 2012), VikaSN (20 Nov 2012), Тетушка 60 (21 Nov 2012), Victory18 (21 Nov 2012), len4ik82 (22 Nov 2012), Лихия (22 Nov 2012), Fanita (17 Jan 2014), Tata-K (08 Feb 2015)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20001 раз.
Имя: Вероника

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение ИРИС КИС-КИС » Вт ноя 20, 2012 10:52 am

как вкусненько! :vkusno: уже хочу!!! Дома как раз свекла есть запеченная, сижу - думаю, с чем бы ее съесть? с работы приду обязательно! :daisy:

Миоко (20 Nov 2012)
Аватара пользователя
ИРИС КИС-КИС
 
Сообщения: 215
Зарегистрирован: 19 сен 2009
Откуда: Плюк (галактика Кин-Дза-Дза)
Благодарил (а): 83 раз.
Поблагодарили: 123 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение ИРИС КИС-КИС » Вт ноя 20, 2012 10:53 am

:D с работы приду обязательно сделаю! :girl_blush:
Аватара пользователя
ИРИС КИС-КИС
 
Сообщения: 215
Зарегистрирован: 19 сен 2009
Откуда: Плюк (галактика Кин-Дза-Дза)
Благодарил (а): 83 раз.
Поблагодарили: 123 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение Миоко » Вт ноя 20, 2012 4:57 pm

Екатерина, буду рада :Rose:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20001 раз.
Имя: Вероника

Сообщение SAB KBE » Ср ноя 21, 2012 8:00 am

Мне такой салатик очень даже нравится!Изображение

Миоко (21 Nov 2012)
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1902
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета

Сообщение Миоко » Ср ноя 21, 2012 8:11 am

Вета, спасибо :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20001 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Джейн Остин » Сб дек 08, 2012 6:55 pm

Ника, салат просто супер! Ооооочень понравился. Буду повторять обязательно. Спасибо :daisy:
Изображение

Миоко (08 Dec 2012)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11176
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8813 раз.
Поблагодарили: 8472 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Миоко » Сб дек 08, 2012 7:10 pm

Валюша, спасибо большое за отчет, очень рада, что салат понравился :friends: :Rose:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20001 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Натусик1 » Чт янв 10, 2013 1:31 pm

Вероника, большое спасибо за салатик,нам он очень нравится :vkusno:
салат с фасолью.jpg

Миоко (10 Jan 2013)
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3640 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение Миоко » Чт янв 10, 2013 1:33 pm

Наташа, спасибо за такой красивый отчет :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20001 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Джейн Остин » Вс янв 20, 2013 4:39 pm

Ника, несу еще отчетик. Очень нравится мне этот салат. Подруге дала рецепт, тоже часто делает :good: Спасибо :daisy:

Изображение

Миоко (20 Jan 2013)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11176
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8813 раз.
Поблагодарили: 8472 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Миоко » Вс янв 20, 2013 5:24 pm

Спасибо за отчетик Валя, рада, что салат нравится :Yahoo!: :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20001 раз.
Имя: Вероника

Сообщение svetlanka30 » Пн янв 21, 2013 11:32 pm

вкусняшка :Yahoo!:

Миоко (22 Jan 2013)
Аватара пользователя
svetlanka30
 
Сообщения: 1019
Зарегистрирован: 30 июн 2010
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 553 раз.

Сообщение Миоко » Пн янв 21, 2013 11:33 pm

Света спасибо :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20001 раз.
Имя: Вероника

Сообщение KaTyOnA » Ср фев 20, 2013 6:19 pm

Вот мой салатик. Теплым конечно он мне больше понравился, такой легкий и диетичный. Но из этого количества получилось многовато даже нам с мужем на двоих. Кунжут придает пикантную нотку. :good:

IMGP0534 копия.jpg

Миоко (20 Feb 2013)
Аватара пользователя
KaTyOnA
 
Сообщения: 6302
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 144 раз.
Поблагодарили: 927 раз.
Имя: ♥Катюха♥


Следующая

Теплый салат из свеклы с зеленой фасолью

Вернуться в Салаты овощные, грибные