Десерт "Оранжевое настроение"

**Натусик1** » Пт ноя 09, 2012 5:05 pm

На улице пасмурно, холодно и сыро. Захотелось приготовить чего-нибудь яркого, витаминного и вкусного. Получился такой легкий и полезный десертик :wink:

Нам нужно (на 4 порции)
тыква (мякоть) 300гр.
1 яблоко
1 лимон
1 апельсин
цедра с 0,5 апельсина
4-5 ст.л. меда
1 уп. желатина (10 гр.)

Приготовление
1. Желатин развести по инструкции на упаковке;
2. Тыкву порезать кубиками, яблоко тоже, сложить в кастрюльку тыкву, яблоко, добавить мед, сок с лимона и апельсина, цедру апельсина. Все потушить до мягкости тыквы, в процессе при тушении, можно добавить чуть водички. Дать остыть.
3. Затем пробить всю массу блендером. Добавить желатин. Разлить по креманкам, дать десерту застыть.
Сверху можно посыпать изюмом или орешками.

**Нани** » Пт ноя 09, 2012 6:01 pm

Люблю такие десертики. А если мед, сок лимона и апельсина добавить после тушения, в остывшую массу? Так витамины лучше сохранятся.

**Натусик1** » Пт ноя 09, 2012 6:11 pm

Нани

Нани писал(а):А если мед, сок лимона и апельсина добавить после тушения, в остывшую массу? Так витамины лучше сохранятся.

думую что можно, но тогда нужно побольше воды добавить для тушения тыквы, но мне кажется вкус будет менее концентрированым

**lusienchic** » Пт ноя 09, 2012 6:34 pm

Я уверена, что десерт очень вкусный, но дело в том, что мед нельзя поддавать термической обработке, он выделяет яд, очень вредный для здоровья. Мед нельзя даже в горячий чай добавлять, можно только лишь через минут 5-10 после закипания воды.

**Натусик1** » Пт ноя 09, 2012 8:12 pm

lusienchic

lusienchic писал(а):но дело в том, что мед нельзя поддавать термической обработке, он выделяет яд, очень вредный для здоровья. Мед нельзя даже в горячий чай добавлять, можно только лишь через минут 5-10 после закипания воды.

ничего себе, никогда об этом не слышала, век живи, век учись
в принципе мед всегда можно заменить на сахар

**Yulez** » Сб ноя 10, 2012 8:21 am

Знаете, я на этот сайт захожу для того, чтобы найти что-нибудь вкусное и быстрое, как у Джейми Оливера - не больше получаса... Но просматриваю заодно все рецепты.
Поразило меня здесь невежество и безаппеляционность в рассуждении меда. И не первый раз я эту чушь про вредность и отсутствие витаминов читаю, кстати...
Если нужно - возьмите книгу В.Похлебкина "Кухня славянских народов" и прочтите рецепты про медок и сбитень - в обоих случаях мед КИПЯТЯТ.
Хотя если хотят поспорить с мировым авторитетом в области кулинарии - флаг им в руки.