Вкусное, сытное блюдо , которое можно подавать и без гарнира.
Мясо получается сочное и отлично гармонирует с овощами
Рецепт взят с сайта "Кулинарный эдем"
Ингредиенты:
300 г филе свинины
1 баклажан,
2 ст. л. майонеза,
50 г сыра твердого,
2-3 шт. свежих помидоров,
растительное масло,
соль по вкусу,
молотая паприка по вкусу,
смесь сушенных трав ( у меня сельдерей, петрушка и укроп)
Приготовление
Баклажан нарезать кружочками и посолить. Отложить в сторонку.
Мясо отбить , как на отбивные. Посолить и поперчить.
С баклажан слить сок, промыть и слегка отжать. Обжарить с двух сторон и выложить на бумажное полотенце.
Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на терке.
На противень, смазанный растительным маслом, выложить отбивные, присыпать их паприкой и травами, сверху уложить кружочки баклажана,смазать майонезом, кружочки помидоров.тоже слегка смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 30 минут.
Спасибки за рецепт 
Отличная идея! 
