Кулинарный навигатор - 6

**SmMasha** » Вт окт 09, 2012 8:15 pm

LASTO4KA Ириш,предложи еще раз!

**CASI** » Вт окт 09, 2012 8:19 pm

LASTO4KA писал(а):уже предлагала,больше не буду.

Так я тоже сколько предлагала и не всегда готовили

catwoman писал(а): пирог какой-нибудь сделать или что сладкое испечь

У меня был в закладках рецепт Вертрута с творогом. Не знаю куда делся. Такой аппетитный.
Вот такой давно в закладках Пляцок" На облаке"

**zarevna** » Вт окт 09, 2012 8:29 pm

CASI Любаша, название"вертута" не правильно написано и не найдешь.
Этот?
viewtopic.php?f=164&t=22636

**CASI** » Вт окт 09, 2012 9:05 pm

zarevna писал(а): не правильно написано и не найдешь.

А я написала, почитала, думаю как-то не так звучит :ROFL:

zarevna писал(а):Этот?

да, Лариса, спасибо

**Аринушка** » Вт окт 09, 2012 9:05 pm

CASI писал(а):Куриное филе "Сочное"
Баклажаны, фаршированные мясом Готовила
супчик с цветной капустой и фрикадельками
Тыквенно-яблочный крамбль

Я пас, курицу дочка не ест,как перестала ее кушать при беременности,так до сих пор не может запах ее переносить.А баклажаны и капусту еще пока ей не даю. У нас сейчас,что она кушает,то и мы.А про крамбль подумаю.
Пиццу очень хочу и кусок хорошей сочной свинины ,достала меня диета :lol:

**CASI** » Вт окт 09, 2012 9:07 pm

Аринушка писал(а):Пиццу очень хочу,достала меня диета

Я на выходных делала. Много начинки положила :vkusno:

Можно и повторить.

**zarevna** » Вт окт 09, 2012 9:09 pm

CASI писал(а):А я написала, почитала, думаю как-то не так звучит

да, Лариса, спасибо

не за что

.

**Аринушка** » Вт окт 09, 2012 9:10 pm

CASI писал(а): Можно и повторить.

Я только за,и Света vitulia23 про пиццу говорила

**Аринушка** » Вт окт 09, 2012 9:18 pm

Польская шарлотка яблочная с малиновой пеной

Компоненты
Слоеное тесто:
2 стакана муки
пол стакана сахарного песка
200 г холодного сливочного масла
2 яичных желтка
16 г сахара с ванилью

Яблочный мусс:
1,5 кг кислых яблок
пол стакана сахара (или менее)
1 чайная ложка корицы
2-3 столовые ложки крахмала или пудинга
Малиновая пена:
4 белка
2/3 стакана сахара
1 уп.киселя с малиновым вкусом (упаковка 77 г)
щепотка соли
Дополнительно:
панировочные сухари для посыпки теста
Подготовка
Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочное масло, нарезанное или натертое в стружку, а также яичные желтки ,быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на час.
Охлажденное тесто разделить на две части (2/3 и 1/3). Меньшую часть убрать в морозильник, большую раскатать, выложить дно формы диам.. 22 см. Печь ок. 12 минут при темп. 180 градусов C.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, порезать на четвертинки, вырезать сердцевину. Нарезать на мелкие кусочки, потушить с добавлением 1/4 стакана воды, сахаром и корицей до готовности. В конце тушения добавить крахмал (пудинг) перемешать и варить еще 1 минуту. Пусть остынет.
Белки взбить с добавлением щепотки соли. Когда уже будут совсем жесткие постепенно добавлять сахар (по 1-2 столовые ложки), и продолжать взбивать до полного растворения сахара. Пена должна быть гладкая и очень жесткая. Затем добавить кисель.
Подпеченный корж посыпать сухарями. Выложить на него охлажденную яблочную массу , и пену малиновую. Сверху потереть остальное замороженное слоеное тесто. Выпекать около 30-40 минут при темп. 180 C (с горячего воздуха 170 градусов C).