Рулетики из свинины

**Buchy** » Вс окт 07, 2012 4:29 pm

Нежные рулетики из свинины с очень вкусным соусом.

Ингредиенты:
Свиные стейки - 4 шт
Лук репчатый - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Сухари панировочные - 2 ст.л.
Растительное масло - 30 мл
Мука пшеничная - 30 г
Соль -0,5 ч.л.

... и делаем
Мясо хорошо отбить.
Лук довольно мелко нарезать. Добавить к луку немного размягченное сливочное масло и панировочные сухари, все перемешать.
На каждый кусочек мяса выложить начинку.

И свернуть рулетиком. Края закрепить зубочисткой.

Рулетики обвалять в муке и положить в разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарить на сильном огне со всех сторон до светло-коричневого цвета.
Убавить огонь, распределить оставшуюся начинку и добавить 200-300 мл воды и посолить.
Тушить под крышкой на маленьком огне около полутора часов.
За это время мясо становится очень мягким, а вокруг образуется вкусный соус.

**Викуся Кукуся** » Вс окт 07, 2012 4:51 pm

Обожаю такие рулетики! :good:

Они получаются очень нежными, просто тают во рту! :vkusno:

Я готовлю такие же - только с грибной начинкой. Обязательно попробую и твой рецепт! :girl_yes:

Спасибо!

**Buchy** » Вс окт 07, 2012 5:33 pm

Викуся Кукуся писал(а):Они получаются очень нежными, просто тают во рту!

С грибами тоже должно быть очень вкусно.

**Julian_top** » Чт окт 11, 2012 8:29 pm

нямушка) очень вкусные и рулетики и соус) семье понравились) спасибо

**Kontik** » Пт окт 12, 2012 7:44 am

Buchy писал(а): С грибами тоже должно быть очень вкусно.

У меня рецепт есть, где начинка та же- лук, а соус грибной- вкусно, надо попробовать без грибов.
Я не вижу сухари в начинке на картинке- какие они , сама делала- просто сухой хлеб, или покупные ?

**Buchy** » Вс окт 14, 2012 9:23 pm

Kontik писал(а):Я не вижу сухари в начинке на картинке

Обычные покупные панировочные сухари, их там просто не так много и они светлые, поэтому и не заметны.

**Buchy** » Пт окт 19, 2012 10:46 pm

Делала из говядины, тоже вкусно получается.

**Milaja** » Ср ноя 28, 2012 12:17 pm

Олесь, ооооочень вкусные рулетики получились. Делала из говядины, тушила часа 2, мясо было нежнейшее, а соус... :vkusno:

Спасибо за рецепт, пригодится ещё не раз. :daisy:

**Buchy** » Ср ноя 28, 2012 8:37 pm

Milaja, ага, мне соус тут тоже очень нравится.
Спасибо за отчет :Rose:

**Люсенок** » Ср сен 18, 2013 11:15 am

Олеся уже в третий раз готовлю эти рулетики, а отчетик только донесла :oops:

Мне они очень понравились с первого раза, сочное нежное мясо с вкусной подливой. В этот раз я вместо панировочных сухарей добавила молотые грецкие орехи :good: