Торт "Птичье молоко"

**МАТИЛЬДА09** » Чт окт 04, 2012 6:59 pm

Елена Лена, я к тебе с вопросом. :girl_blush:

Если птичку сделать в воскресенье на вторник- нормально будет? :Rose:

**Елена** » Чт окт 04, 2012 8:35 pm

МАТИЛЬДА09 писал(а): Если птичку сделать в воскресенье на вторник- нормально будет?

чтобы не более 36 ч было до поедания

**МАТИЛЬДА09** » Чт окт 04, 2012 9:11 pm

Елена писал(а):не более 36 ч было

Лена, а что-нибудь может дольше храниться, или даже не стоит начинать? У моей мамы у тетки 95 лет, а я на сессию еду. приеду на выходные домой и хотела сделать тортик. но ДР во вторник...

**Елена** » Чт окт 04, 2012 9:20 pm

МАТИЛЬДА09 писал(а): что-нибудь может дольше храниться,

белковый крем 72 ч или добавлять сорбиновую кислоту(E200)тогда до 5 суток

МАТИЛЬДА09 писал(а):У моей мамы у тетки 95 лет, а я на сессию еду. приеду на выходные домой и хотела сделать тортик. но ДР во вторник...

спеки бисквит или любые другие коржи,а в понедельник вечером прослоишь,чтобы не заморачиватся с украшением,можно взять ягоды ,орехи или спечь розы из теста заранее ,шоколенту сделать,покрыть глазурью.

Сделай орехи в карамели,ягоды и глазурь будет красиво.

**МАТИЛЬДА09** » Чт окт 04, 2012 9:46 pm

Елена писал(а): в понедельник вечером

в понедельник я опять на учебу уеду..

**Елена** » Чт окт 04, 2012 9:52 pm

МАТИЛЬДА09 писал(а):в понедельник я опять на учебу уеду.

ну ,а вечером ,может рано утром или даже к ночи не сможешь? ведь если ты все подготовишь,то собрать торт не очень долго

ой,так заморозить можно.Торт готовый,свеженький заморозить

**МАТИЛЬДА09** » Чт окт 04, 2012 10:34 pm

Елена писал(а):ну ,а вечером ,

в воскресенье вечером могу :daisy:

**JaneMF** » Пт окт 05, 2012 1:07 am

Спасибо за рецепт :Rose:

Сделала с агаратином, может, мало положила :shock:

Положила 20 г агаратина, но суфле осталось чуть мягким. В холодильнике стояло полдня :roll:

Что-то я нахимичила, кажись :sorry:

Разрез будет позже :girl_yes:

**Миоко** » Пн ноя 05, 2012 6:01 pm

Леночка, несу тебе еще тортик :girl_yes:

Ну про мои приключения с ним ты знаешь, спасибо за быстрые ответы :friends:

Торт получился просто волшебный :girl_in_love:

Всем очень понравился :girl_yes:

Спасибо большое :daisy:

Делала на 4 яйца, 20см форма, пекла 2 одинаковых коржа, мне атк больше понравилось, чем резать :girl_yes:

**Елена** » Пн ноя 05, 2012 6:09 pm

Миоко писал(а):Торт получился просто волшебный

уф... хорошо что приключения закончились благополучно

Миоко писал(а):пекла 2 одинаковых коржа, мне атк больше понравилось, чем резать

ну да ,так удобнее

JaneMF писал(а):Спасибо за рецепт

**Хабаровчанка** » Вт ноя 06, 2012 10:05 am

МАТИЛЬДА09 мы семьей из 3-человек этот тортик дня 4-5 кушаем,
быстрее не получается,
в холодильнике стоит, все окей, там же лимонка, а это консервант как ни крути :girl_pardon:

**-одуванчик-** » Ср янв 02, 2013 10:42 pm

Лен делала эксперемент по птичке, добавила какао, какая получилась вкуснятина

. делала на 10 белков, бисквит брала правда с чёрного рыцаря, но птичка пошла так на ура, что даже не всем хватило :shock:

**lanita69** » Ср янв 02, 2013 11:11 pm

Таня,в суфле какао положила?А как всё делала?
Лена,очитываюсь без фото...как и писала,я поняла,я перебощила с желатином...
и ещё ньюанс,на мой взгляд-важный!После добавления в белковую массу масляно-молочной смеси,взбивать миксером или просто перемешивать?Мне кажется,я перебила,плюс ко всему...Но торт украсила глазурью,"снежками"из крема,кокосом и блёстками,на бока шоколенту их ёлочек сделала,ушёл на ура!
но,я то знаю...теперь жду повод повторить...и уже по все правилам...

**-одуванчик-** » Ср янв 02, 2013 11:26 pm

lanita69 писал(а):Таня,в суфле какао положила?А как всё делала?

всё как надо по рецепту, какао положила в масленную смесь и потом всё в белки. а желатина положила 15 пластинок по граммам не знаю сколько.

**oldeg** » Ср янв 02, 2013 11:31 pm

-одуванчик- писал(а): 15 пластинок по граммам не знаю сколько.

в 1 пластинке 1,6666 грамм

в 15 = 25 грамм