Жаркое из свинины с овощами

**josephine** » Вт окт 02, 2012 8:27 am

Что нужно:
700г свинины
12 шт картофеля
1 кабачок
1 баклажан
2 перца болгарского
2 луковицы
4 зубчика чеснока
1 ст.л.красного винного уксуса
3 лавровых листа
2 ст.л.рубленной петрушки
1 ст.л.паприки
соль,перец,растительное масло

Что делать:
1.Свинину нарезать небольшими кусочками.Быстро обжарить на большом огне до корочки,посолить.
2.Лук и перец крупно порезать.Баклажан и кабачок кубиками.Лук обжарить с перцем,кабачок с баклажаном.
3.В кастрюлю положить мясо,уксус,лавровый лист,измельченный чеснок,петрушку,паприку,перец,соль,картофель нарезанный крупными кусочками,влить воду( или бульон) так,чтобы она полностью покрыла продукты(у меня 1 литр),тушить 30мин.Добавить жареные кабачки с баклажанами,лук и перец.Прогреть 5 мин.

**ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++** » Вт окт 02, 2012 8:31 am

josephine , спасибо вам за ваши рецепты. :Rose:

Они очень вкусные, и недолгие в приготовлении, а главное подходят и для обеда или ужина , и для праздничного стола :Bravo:

У меня вопрос к рецепту. Баклажаны сразу нужно класть в жаркое или порезать и оставить чтоб дали сок? :girl_blush:

**josephine** » Вт окт 02, 2012 9:59 am

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):josephine , спасибо вам за ваши рецепты. Они очень вкусные, и недолгие в приготовлении, а главное подходят и для обеда или ужина , и для праздничного стола
У меня вопрос к рецепту. Баклажаны сразу нужно класть в жаркое или порезать и оставить чтоб дали сок?

Спасибо,очень приятно

Вопрос не понятен :girl_blush:

Баклажаны ведь уже порезанные и обжаренные кладуться уже в готовое жаркое.

**SAB KBE** » Вт окт 02, 2012 11:02 am

**ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++** » Вт окт 02, 2012 2:13 pm

Я имела в виду, что баклажаны перед тепловой обработкой нарезают и опускают на 15 минут в соленую воду, чтобы избежать горечи :oops:

**josephine** » Вт окт 02, 2012 4:13 pm

SAB KBE писал(а):

И вам спасибо что заглянули

**josephine** » Вт окт 02, 2012 4:14 pm

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):Я имела в виду, что баклажаны перед тепловой обработкой нарезают и опускают на 15 минут в соленую воду, чтобы избежать горечи

А ясненько

нет я не опускала в воду.

**Викентина** » Вт окт 02, 2012 5:54 pm

Мариш спасибо!

**josephine** » Ср окт 03, 2012 8:18 am

Вика спасибо за отчет!

Жаркое из свинины с овощами

Жаркое из свинины с овощами

Фото-отчеты

Жаркое из свинины с овощами