Болгарский кекс с шоколадной пропиткой

**Sergeevna255** » Ср ноя 23, 2011 9:39 am

Марина, мне кажется, что разницы нет, какой ром :girl_blush:

Я пользовалась и темным ромом,и коньяком, когда не было рома :girl_blush:

**Жюльенка** » Пн июл 23, 2012 2:31 pm

~Тесто~
6 яиц,
1 ст. сахара,
6 ст.л. растит. рафинир. масла,
1,5 ст. муки (просеянной),
2 ч.л. разрыхлителя (без горки),
ванилин
~Пропитка~
1 ст. сахара,
1 ст. воды,
120 гр. слив. масла,
3 ст.л. какао-порошка,
3-4 ст.л. шоколадного ликёра (можно 2-3 ст.л. рома или коньяка),
ванилин

Духовку включить разогреваться до t 180С (тесто делается быстро, как раз нагреется).

Яйца взбить с сахаром до пышной пены и до полного растворения сахара. Добавить раст. масло, слегка взбить. Добавить муку с ванилином и разрыхлителем - взбить.

Вылить тесто в форму 26-28 см в диаметре (я выпекала в 24 см, очень поднялся (в 2 раза) до краёв, поэтому считаю, что лучше выпекать в форме побольше). Выпекать минут 40-50.

Пока кекс в духовке, займёмся пропиткой. Все игредиенты, кроме ликёра, смешать в кастрюле, помешивая довести до кипения на огне, выключить, и добавить ликёр. Оставить остывать.

Через 40-50 минут готовность кекса определить зубочисткой - если сухая, значит готов.

В остывшем кексе проделать как можно больше дырочек (я делала палочкой для суши). И залить кекс в два захода шоколадной пропиткой (вылить половину смеси, немного подождать пока впитается, и вылить остальную смесь).

Кекс можно покрыть шоколадной глазурью, или посыпать сахарной пудрой (я ничем не покрывала).

Приятного аппетита!

P.s.: Интересное название у кекса, сам рецепт болгарский.
Кекс получился нежный, пушистый, очень вкусный!
В следующий раз дырочки буду делать усерднее (побольше сами дырочки), т.к. пропитался кекс до половины (не до самого дна).
Рецепт взяла с сайта поварёнка.

**Maslina** » Вс сен 23, 2012 6:20 pm

Предложила девочкам в Кулинарном навигаторе испечь этот кекс. Рецепт нашла на просторах инета. Я бы его назвала мраморный, но он изначально был назван так. Кекс вкусный и сочный. Попробуйте!

************************************************************************************
для теста: 6 яиц, 1 ст. сахара, 1 п. разрыхлителя, 6 ст.л. растительного масла без запаха, 1,5 ст. муки.

для сиропа-заливки: 2 ст. воды, 1,5 ст. сахара, 3 ст.л. какао, 125 г. сливочного масла.
*************************************************************************************

Яйца хорошо взбиваем со стаканом сахара до его полного растворения, добавляем растительное масло, разрыхлитель, муку, взбиваем хорошо и выливаем в смазанную маслом форму диаметр 26 см. Печь при 170 гр 40 мин. Варим сироп: в кастрюльку высыпаем сахар, наливаем воду, доводим до кипения и варим 5-7 мин на небольшом огне. Затем добавляем какао, размешиваем хорошо и в конце сливочное масло, размешиваем снимаем с огня. И кекс, и сироп должны остыть. В кексе чистым шприцем делаем дырочки и выливаем в них сироп в 2 захода. Сверху посыпаем сахарной пудрой.

**Kontik** » Вс сен 23, 2012 6:27 pm

Делала для игры по предложенному рецепту- кекс НЕНАСЫТНАЯ МОНАШКА .Кекс просто супер -делайте , не пожалеете.

.

**Maslina** » Вс сен 23, 2012 6:28 pm

Kontik писал(а):Бегу с отчетом в темку. Делала для игры по предложенному рецепту.Кекс просто супер -делайте , не пожалеете.

Танюш, красавец кекс - богатырский :good:

я в следующий раз тоже в такой форме приготовлю.
Спасибо тебе за отчет :Rose:

**Milaja** » Вс сен 23, 2012 6:38 pm

И я сразу с отчётом бегу... :wink:

Марьяша, спасибо, что рецепт предложила. :daisy:

Ооооочень вкусный, сочный кекс. :vkusno:

**Джейн Остин** » Вс сен 23, 2012 6:39 pm

Марьяша, спасибо. :daisy:

Обязательно испеку.

**Натусик1** » Вс сен 23, 2012 7:09 pm

Очень красивый кексик

**Maslina** » Вс сен 23, 2012 7:19 pm

Milaja писал(а):И я сразу с отчётом бегу..

я чаек налила ... ах вкуснота !!! Ольчик спасибо !!! :Yahoo!:

Джейн Остин писал(а):Обязательно испеку.

жду отчета :friends:

Натусик1 писал(а):Очень красивый кексик

спасибо

**Жюльенка** » Вс сен 23, 2012 9:17 pm

Очень вкусный кекс :vkusno:

Недавно выставляла тут точно такой же рецепт, но хозяйка сайта решила, что название не подходящее...до меня еще этот кекс выставлялся, и его переименовали в "Болгарский кекс с шоколадной пропиткой", поэтому вновь и вновь этот замечательный вкусный кекс кто-то да выставит...так вот мой рецепт перенесли как отчёт к первоначальному рецепту :crazy:

Вот он кексик... viewtopic.php?p=1367828#p1367828
Вот и получается, что люди стараются, готовят, делятся со свои рецептом, а он уже есть...и всё из-за того, что сразу название показалось неподходящим...

**Maslina** » Пн сен 24, 2012 9:21 am

Жюльенка писал(а):но хозяйка сайта решила, что название не подходящее..

я с ней согласна :girl_yes:

Жюльенка писал(а):что люди стараются, готовят, делятся со свои рецептом, а он уже есть...и всё из-за того, что сразу название показалось неподходящим...

главное, что девчата готовят и общаются на сайте :friends:

а родные сыты

**Салькова** » Пн сен 24, 2012 1:17 pm

Давно пеку по этому рецепту кекс. В моей кулинарной книге он под названием "НЕНАСЫТНАЯ МОНАШКА"

**Жюльенка** » Пн сен 24, 2012 5:36 pm

Maslina писал(а):
Жюльенка писал(а):но хозяйка сайта решила, что название не подходящее..

я с ней согласна
Жюльенка писал(а):что люди стараются, готовят, делятся со свои рецептом, а он уже есть...и всё из-за того, что сразу название показалось неподходящим...

главное, что девчата готовят и общаются на сайте
а родные сыты

Не, я не согласна...вот опять же будет такая ситуация, снова кто-нибудь как мы да выставит этот же рецепт под названием "монашки"...и опять двадцать пять, сюда же будет всё перенесено...Просто неудобно, что в поисковике кекса нет, а на самом деле он есть, но под другим названием.

**bruhova** » Пн сен 24, 2012 5:48 pm

Действительно,этот кекс именно так и называется :rtfm:

. Я вот тоже хотела испечь его,знаю,что есть он на сайте ( ну...был...),а в поисковике не могла найти. :help:

.А он теперь оказывается "болгарский". :girl_pardon:

**Sindirella** » Вт сен 25, 2012 11:28 am

ОЧень вкусный кекс! Большое спасибо!