Баклажаны фаршированные квашеные

**Викуся Кукуся** » Пт авг 10, 2012 4:18 pm

aljonushka_
Забыла про рассол написать. Его сливать не нужно, сразу заливаем маслом и в холодное место.

**Lubimica** » Пт авг 10, 2012 11:42 pm

Вика, а ничего что рассола в банку помещается очень мало?

**Викуся Кукуся** » Сб авг 11, 2012 12:00 am

Ничего страшного. Главное, чтобы был налит до краев. так как промежутков мало между баклажанами, он немного опустится вниз. А вообще, когда он бродит, я подставляю под низ тарелочку, выливается мимо много рассола из-за брожения.

**Lubimica** » Сб авг 11, 2012 12:15 am

понятно...буду следить...

**Lubimica** » Чт авг 16, 2012 11:36 pm

не совсем то, что ожидала, но все равно вкусно. Правда получились переваренные (наверное сама виновата

), и соли маловато. А вот перчик острый в банке, скажу честно, лишний. Да остренько, но не для этого блюда

**Викуся Кукуся** » Чт авг 16, 2012 11:53 pm

Лена, они еще не готовы Их нужно поставить в холодное место и они будут месяца через 2 только готовы к употреблению. Рано еще пробовать. Я свои уже сделала и до октября даже и пробовать не буду.

**Lubimica** » Пт авг 17, 2012 9:15 pm

Да????? я уже полбанки сьела

**Викуся Кукуся** » Сб авг 18, 2012 12:15 pm

Лена, ничего страшного.

Если Вам нравится более острое, попробуйте в моих рецептах "Баклажаны соленые с чесноком". Они действительно получатся более солеными и вкус будет более пикантный из-за чеснока. Я всегда делаю и те и другие, так как эти- более мягкие по вкусу, а соленые - более пикантные.

**Lubimica** » Сб авг 18, 2012 10:30 pm

Вика, давай на ты

. Дело в том что не знаю какие точно я пробовала когда-то, но вроде именно квашенные. Но ничего, я их унесла в другую квартиру, поставила в холодильник от греха подальше

. Я сначала, когда увидела у тебя соленые баклажаны, решила, что это ОНО, но потом увидела квашеные. Хотя, если найду время, то сделаю и соленые на пробу