Пирожки картофельные, варенные

**mycbka** » Пн фев 16, 2009 8:36 pm

ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ, ВAРЕННЫЕ

состав: картофельное пюре, 1-2 яйца (ны 3 большие картошки 1 яйцо), перец, мускатный орех, муки столько чтобы тесто было не тугим, но и не липло к рукам.
для начинки: фарш, специи, лук порей.

для начинки обжарить фарш с пореем.

для теста всё смешать, разделить на кусочки и слепить пирожки начиняя фаршем.

отварить в подсоленной воде, когда всплывут, ещё минут 5. подавать со Сливочно-морковным соусом

**Танюня1** » Пн фев 16, 2009 8:54 pm

Вкусняшечка! :vkusno:

Я стащила кусочек.
А тесто надо солить или воду посолить посильнее?

**mycbka** » Пн фев 16, 2009 8:56 pm

vikavova

Танюня1 писал(а):Вкусняшечка! Я стащила кусочек.
А тесто надо солить или воду посолить посильнее?

так как картофельное пюре уже солёное , то тесто не надо солить.

тем более что вода подсоленная будет.

**csillag** » Пн фев 16, 2009 9:09 pm

а лучше всего поджарить эти пирожки и называются они зразы :girl_yes:

**Елена** » Пн фев 16, 2009 9:12 pm

ням очень вкусное блюдо,часто готовлю и начинки разные делаю:vkusno:

похоже на колдунчики от Кузи.

**mycbka** » Пн фев 16, 2009 9:14 pm

csillag писал(а):а лучше всего поджарить эти пирожки и называются они зразы

ну лудше не лудше, это по вкусу, на второй день если остались можно и поджаритъ, а так мне кажется, если они свежесваренные, да ещё и с соусом цохень вкусно так.