Perla Rubino - Торт "Рубиновая жемчужина"

**LASTO4KA** » Чт авг 30, 2012 5:16 pm

EIPHNH

(01 Sep 2012)

DolceVita ,наконец-то я его испекла

Вкус отличный.Больше всего я боялась за баварезе, но все получилось. Бисквита мне показалось мало и я испекла 2 коржа. Сливки нашла 35 процентов :pardon:

Но в глазурь я забыла положить желатин, поэтому она вся растеклась

. Слои у меня получились: корж, мусс,желе, мусс,корж,мусс, глазурь. Получилось вот что :oops:

**DolceVita** » Сб сен 01, 2012 6:24 pm

EIPHNH писал(а): Маша огромное спасибо , было вкусно.

Ирини, я рада, что понравился тортик.

Спасибо за отчёт! :Rose:

Какой разрез красивый ровненький получился. :good:

У тебя только один слой бисквита?

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):Больше всего я боялась за баварезе, но все получилось.

Лена, это замечательно! :girl_yes:

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):Но в глазурь я забыла положить желатин, поэтому она вся растеклась

Без желатина она, конечно же, растечётся. :girl_pardon:

Высокий какой торт получился.

А сверху розовое - это желе?
Лена, спасибо за отчёт и фото! :daisy:

Я рада, что всё получилось.

**ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++** » Вс сен 02, 2012 8:19 am

Да сверху желе. Я ещё хочу попробовать ваш "Белый трюфель". Нравятся мне такие тортики :vkusno:

**EIPHNH** » Вс сен 02, 2012 2:04 pm

DolceVita писал(а):У тебя только один слой бисквита?

да Машь только один , я без духовки и воспользовалась готовыми коржами , а они мне на вкус не очень поэтому и положила только под низ и не пожелела.

DolceVita писал(а):Какой разрез красивый ровненький

а это из за того что храню тортик в морозилке

я же писала что делала его несколько дней , так до сих пор там кусочек остался для неожиданных гостей , мне както в подмороженом виде больше понравилось как мороженое. растаеный тоже вкусный но мне так больше по душе

**DolceVita** » Вс сен 02, 2012 4:21 pm

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):Я ещё хочу попробовать ваш "Белый трюфель". Нравятся мне такие тортики

Лена, пробуйте на здоровье! :daisy:

Я рада, что нравятся.

EIPHNH писал(а):воспользовалась готовыми коржами , а они мне на вкус не очень поэтому и положила только под низ и не пожелела.

Ирини, у тебя с одним коржом и замороженный получился прямо торт-семифреддо.

**EIPHNH** » Вс сен 02, 2012 4:36 pm

DolceVita писал(а):торт-семифреддо.

такого ещё и не пробовала , но наверное вкусно

**DolceVita** » Ср сен 05, 2012 12:42 am

EIPHNH писал(а):такого ещё и не пробовала , но наверное вкусно

Ирини, торт-семифреддо - это торт-десерт, в котором мало теста и почти один крем или мусс, и он замороженный как мороженое. Поэтому я и сказала, что "Рубиновая Жемчужина" в твоём исполнении получилась как торт-семифреддо.

**EIPHNH** » Ср сен 05, 2012 10:43 am

DolceVita писал(а):мало теста и почти один крем или мусс, и он замороженный как мороженое.

это точно для меня, спасибо за просвещение,
кстати неожиданые гости тоже появились , очень понравилось так что ещё раз спасибо

**Mari_hr** » Ср сен 05, 2012 10:15 pm

Готовила тортик для подруги на день рождения. Получилось просто великолепно. Все очень хвалили. Я читала описание процесса приготовления этого торта на разных сайтах и могу сказать, что ваше описание и фото самые лучшие. Не нужно использовать термометр, все понятно и просто. Кстати, глазурь у меня получилась довольно жидкой, очень легко стекала. Для меня самое сложное в приготовлении этого торта - это процесс переноса на двух ножах на решетку, и особенно, обратно

Вот это действительно ювелирная работа

**DolceVita** » Чт сен 06, 2012 12:58 am

Mari_hr писал(а): Получилось просто великолепно. Все очень хвалили.

Мария, спасибо Вам за отчёт! Я рада, что всё получилось. :Yahoo!:

Mari_hr писал(а):ваше описание и фото самые лучшие.

Спасибо большое... :oops:

Mari_hr писал(а):процесс переноса на двух ножах на решетку, и особенно, обратно Вот это действительно ювелирная работа

Согласна.

Можно попросить кого-нибудь помочь - "в четыре руки" легче будет. :girl_yes:

**Kyrtizanka** » Сб сен 08, 2012 7:44 am

Какая нежность.... Слов нет

**Kyrtizanka** » Сб сен 08, 2012 8:50 pm

А у меня вопрос по поводу пюре ягодного... Это какое то готовое пюре ? Или просто 200грягод и бледером измельчить?

**DolceVita** » Вс сен 09, 2012 7:10 pm

Kyrtizanka писал(а):Какая нежность.... Слов нет

Ирина, спасибо! :Rose:

Kyrtizanka писал(а):Или просто 200грягод и бледером измельчить?

Обычные ягоды измельчить блендером. :girl_yes:

**Аленка1988** » Пн сен 10, 2012 3:50 pm

Простите за глупый опрос :oops:

, но все же сколько времени должно пройти между тем как мы достали торт из морозилки и подачей торта на стол?