Постная "колбаса"из бобовых

**Цветана** » Вт мар 27, 2012 7:24 pm

Вот это да, как здОрово! Спасибо за идею, опробуем :girl_yes:

(28 Mar 2012)

Маша, я со словесным отчетом.
Делала гороховое пюре, добавила все специи по твоему списку. Такой замечательный горох получился, как будто в него колбасу положили :lol:

Главное внешне - горох, а по вкусу ....

Спасибо за рецепт!

**Lapuschka** » Вт мар 27, 2012 11:33 pm

Доброго времени суток всем! Сегодня специально зарегистировалась на сайте, чтобы поблагодарить
DolceVita
За такой чудесный рецепт! Вкуснятинка необыкновенная! :vkusno:

Мой муж долго не мог поверить, что это постная колбаса! Благодарю и сразу отчётик!

**DolceVita** » Ср мар 28, 2012 12:31 am

Старов писал(а):паштет-колбасу принимаешь?

Лена, конечно, принимаю. С удовольствием даже! :vkusno:

Старов писал(а):на фасоль мой благоверный согласен от и до:) Доче тоже нравится!А я ее..его люблю даже так, без хлеба лопать:) просто ложечкой

Как приятно, что всей твоей семье пришёлся по вкусу! :Yahoo!:

Я и сама часто не колбасой делаю, а паштетом :girl_yes:

, им тогда удобно какие-нибудь тарталетки начинять... :roll:

Леночка, спасибо большое за добрые слова и за отчёт! :daisy:

Мне очень радостно было прочитать.

Цветана писал(а): Спасибо за идею, опробуем

Татьяна, пробуйте на здоровье! :girl_yes:

Юлька Владимировна писал(а):Делала гороховое пюре, добавила все специи по твоему списку. Такой замечательный горох получился, как будто в него колбасу положили

Новое блюдо получилось - "колбасное пюре".

Юля, спасибо за отчёт! Я рада, что "колбаска" нравится.

Lapuschka писал(а):За такой чудесный рецепт! Вкуснятинка необыкновенная! Мой муж долго не мог поверить, что это постная колбаса!

Надя, замечательно, что Вам и Вашему мужу понравилось! :Yahoo!:

Готовьте на здоровье и спасибо за отчёт! :daisy:

**tanas** » Ср мар 28, 2012 6:05 am

Новое блюдо получилось - "колбасное пюре".

С тарталетками хорошая идея, в следующий раз так и сделаю!

**DolceVita** » Ср мар 28, 2012 11:14 am

tanas писал(а):С тарталетками хорошая идея, в следующий раз так и сделаю!

Вот, у меня даже фотка есть этих тарталеток.

Свекровь их ела и не верила, что они не с мясным паштетом - так и не смогли убедить! :girl_pardon:

Сказала, что всё-таки в этот горох я и колбасу добавила. :ROFL:

**Monamie** » Чт авг 23, 2012 9:38 pm

Не совсем следовала рецепту: не подкрашивала свекольным соком и сделала более жидкое пюре. Очень хотелось узнать как эта колбаса будет себя вести в виде соуса для пасты:) Мне понравилось, буду делать еще, действительно, букет пряностей - совершенно колбасный:)

**DolceVita** » Пт авг 24, 2012 11:46 am

Monamie писал(а): Очень хотелось узнать как эта колбаса будет себя вести в виде соуса для пасты

Ната, как интересно. :roll:

Колбасный соус получился.

Спасибо тебе за отчёт и за идею!

Может тоже как-нибудь попробую в виде соуса. :girl_yes:

**Monamie** » Пт авг 24, 2012 11:43 pm

DolceVita писал(а):Ната, как интересно. Колбасный соус получился. Спасибо тебе за отчёт и за идею! Может тоже как-нибудь попробую в виде соуса.

Мы этот соус кушали один раз просто с жареным луком, а во второй раз добавила жареных грибов. Оба раза было вкусно и как соус я думаю, что он у нас приживется. Мне показалось, что паста к нему подходит та, что с завитушками, чтобы впитать в себя побольше соуса.
На фото выше тарталетки красивые, а что в них за тесто? Очень аппетитно выглядят:)

**DolceVita** » Сб авг 25, 2012 4:22 pm

Monamie писал(а):Мы этот соус кушали один раз просто с жареным луком, а во второй раз добавила жареных грибов.

Оригинально. :good:

Точно теперь попробую. :girl_yes:

Monamie писал(а): тарталетки красивые, а что в них за тесто?

Ната, спасибо! :Rose:

Это тесто бризе.

Всё собираюсь выложить его рецепт с идеями по использованию в разных блюдах, кучу фото сделала, а из-за сломанного ноутбука никак не могу.

Буду ждать, пока починят.

**Monamie** » Сб авг 25, 2012 7:33 pm

DolceVita писал(а):Это тесто бризе. Всё собираюсь выложить его рецепт с идеями по использованию в разных блюдах, кучу фото сделала, а из-за сломанного ноутбука никак не могу. Буду ждать, пока починят.

Теперь починки ноута ждут как минимум уже двое человек

**Lena12** » Сб авг 25, 2012 7:53 pm

Марусь, спасибо за отличный рецепт. Даже, Я, которая против колбасы (магазинной), такую домашнюю, да еще очень полезную сделаю! :good:

**DolceVita** » Пн авг 27, 2012 4:21 pm

Monamie писал(а):Теперь починки ноута ждут как минимум уже двое человек

Lena12 писал(а): Даже, Я, которая против колбасы (магазинной), такую домашнюю, да еще очень полезную сделаю!

Лена, спасибо! Пробуй на здоровье.

**jilllianna** » Пн ноя 12, 2012 11:29 pm

Маша, обещала тебе отчет и все никак не донесу.

Два раза замачивала и варила нут и каждый раз не разваривается.

Все время остается твердым. Посоветуйся со своими. Может что подскажут. Я нут только деревянной лопаточкой мешаю, и варью долго. И в пароварке пробовала варить

Первый раз, замочила на ночь и даже не разбух толком. Варила 2 часа толку нет, потом в пентола-прессионе (в пароварке) варила :crazy:

Не разварился, выкинула курицам. Они были рады. :friends:

Второй раз разбух хорошо, но при варке стал твердым. Размолола со специями, получилось крупинками. Смешала с картоф пюре. по вкусу пюре с крупинками и с колбасным вкусом.

Жесть. Есть версия что нут старый.

**DolceVita** » Ср ноя 14, 2012 6:38 pm

jilllianna писал(а):Два раза замачивала и варила нут и каждый раз не разваривается. Все время остается твердым.

Ань, попробуй его замачивать дольше - на сутки, нут самый твёрдый из всех бобовых. Ещё, чтобы он быстрее размягчился при варке, в воду для замачивания можно добавить немножко соды (большую щепотку), только тогда перед варкой обязательно эту воду слить и нут промыть хорошо от соды.

jilllianna писал(а):Смешала с картоф пюре. по вкусу пюре с крупинками и с колбасным вкусом.

jilllianna писал(а): Есть версия что нут старый.

Очень даже может быть. :girl_yes:

Старый дольше разваривается.