"Умное" пирожное

**oldeg** » Сб июн 16, 2012 8:21 pm

Аннет Андреевна писал(а):Бегу на кухню готовить. Надеюсь получится)))

Надеюсь, что все получилось удачно :daisy:

Сивилла писал(а):Пирожное получилось очень красивым и нежным.

Лан, обалденное фото

Все слои видны :good:

Сивилла писал(а):Вкус, конечно, на любителя: муж есть не стал, сказал "сладкий омлет", а свекр, наоборот, уплетал "за обе щеки"..

Согласна. На вкус и цвет ....

Спасибо, что воспользовалась рецептом :daisy:

**Helenka-46** » Сб июн 23, 2012 10:21 am

Оль, с днём рождения!!! :Bravo:

**Helenka-46** » Сб июн 23, 2012 10:27 am

Всё никак не доходили руки написать отзыв о пирожном :girl_blush:

Что хочу сказать? Буду печь ещё! :girl_yes:

Правда, мужу оно понравилось больше, чем мне :girl_pardon:

, а его коллеги на работе размели в одну секунду :vkusno:

Так что рецепт будет востребован, спасибо тебе!!! :daisy:

P.S. В следующий раз попробую испечь половину порции в маленькой форме, чтобы был повыше, а то видимо та большая была, пирожное было тонковато, на мой взгляд :girl_blush:

**oldeg** » Ср июн 27, 2012 7:51 pm

Helenka-46 писал(а):Так что рецепт будет востребован, спасибо тебе!!

Леночка, это радует

Спасибо тебе , что воспользовалась рецептом и за отзыв :daisy:

**KaTyOnA** » Вс июл 01, 2012 9:38 pm

Оль, несу тебе мой неприличный отчет. :girl_blush:

Слои не видны, так как я тетёха сначала намесила тесто, а потом увидела, что нужная форма занята, и взяла большую. :fool:

Поэтому пирожное получилось тонкое и слои не видны, по крайней мере на фотке. :umnik2:

Так-то при рассмотрении по ближе что-то проглядывалось.
С белками я чуть не напортачила. :yaichnica:

Хорошо, что заранее емкость смазала лимоном. Стала отделять белки от желтков и на последнем яйце бухнулся желток прям в белки, да еще и порвался.

Вылавливала как смогла, но капля желтка осталась не вылавленной. Боялась, что белки не взобьются. Но как ни странно взбились хорошо, прям до стоячего состояния. Если учесть, что я с белками не дружу и они у меня почти никогда не получаются. :girl_pardon:

В остальном вроде было без приключений. Пропеклось нормально мое пирожное. :cookies:

По вкусу прям омлет, только нежнее. Старший мой схомячил половину сразу, :sweet:

ему очень понравилось, а муж есть не стал - привереда. :girl_pardon:

Вобщем буду еще мучить, хочу слои... :girl_cray2:

Спасибо за рецептик! :daisy:

**oldeg** » Вс июл 01, 2012 10:02 pm

KaTyOnA писал(а):несу тебе мой неприличный отчет.

не наговаривай :wink:

Хоть не толстый, но аппетитно на фотке выглядит :good:

Спасибо

KaTyOnA писал(а):Хорошо, что заранее емкость смазала лимоном.

Я такое первый раз слышу :oops:

А что оно дает?

KaTyOnA писал(а): Вылавливала как смогла, но капля желтка осталась не вылавленной.

я всегда разбиваю по 1 яйца в отдельные чашки и потом переливаю белок в большую чашу. Понимаю, что больше грязной посуды на 1 чашку, но так хоть если что, не надо будет вылавливать с большйо чаши желток :lol:

KaTyOnA писал(а):Старший мой схомячил половину сразу, ему очень понравилось, а муж есть не стал - привереда.

Ну да, это пироженко на любителя :girl_yes:

Как и торты

Ну главное, что не зря сделала :wink:

KaTyOnA писал(а):Вобщем буду еще мучить, хочу слои..

Я думаю ,если сделаешь в поменьше форме, то все получится :wink:

**KaTyOnA** » Пн июл 02, 2012 10:16 am

oldeg писал(а):А что оно дает?

При взбивании белков добавляют лимонную кислоту, что бы белки лучше взбивались. Вот я и подумала, что эта процедура будет не лишней. :girl_pardon:

**oldeg** » Пн июл 02, 2012 10:26 am

KaTyOnA писал(а):При взбивании белков добавляют лимонную кислоту, что бы белки лучше взбивались.

это я знаю, просто про смазывания чаши первый раз прочитала

**KaTyOnA** » Пн июл 02, 2012 10:28 am

oldeg писал(а):просто про смазывания чаши первый раз прочитала

Я тоже где-то вычитала про это. Сама бы не додумалась. Видишь, помогло.

**Helenka-46** » Вт июл 03, 2012 12:47 am

KaTyOnA писал(а):При взбивании белков добавляют лимонную кислоту, что бы белки лучше взбивались

Можно коментарий? :girl_blush:

Я раньше тоже добавляла уксус или лимонный сок, для лучшего взбивания :girl_yes:

А потом где-то вычитала, что нужно добавить в белки щепотку соли :roll:

. Попробовала - мне понравился результат :good:

, теперь только так и делаю.

тем более (ну, это у меня ) не всегда есть под рукой лимонка или лимон... в отличие от соли

**oldeg** » Вт июл 03, 2012 8:07 am

Helenka-46 писал(а):А потом где-то вычитала, что нужно добавить в белки щепотку соли

Я всегда тоже добавляю в белки щепотку соли :girl_yes:

**Женееечек** » Ср июл 04, 2012 8:56 pm

Оленька спасибо за рецепт :daisy:

вкусно

со смородинкой :oops:

**oldeg** » Ср июл 04, 2012 9:30 pm

Женееечек На здоровье. Аппетитный кусочек :good:

**alenkin2** » Пт июл 06, 2012 1:23 pm

Ольчик я со спасибам :daisy:

Все получилось. Вкусненько и не сложно. Рецепт :good:

**oldeg** » Пт июл 06, 2012 1:42 pm

alenkin2 Какой кусочек большой и аппетитный :good:

Спасибо Алён :daisy: