Печенье "Brutti ma Buoni"

**Зарочка** » Пт июн 22, 2012 4:09 pm

Что в переводе означает- некрасивые, но вкусные.

Я вот безе не очень люблю, но это печенько мне понравилось)
Хороший способ для использования оставшихся белков :good:

3 белка
200 граммов фундука
200 граммов сахара

Белки взбить, добавить сахар, взбить до пиков, добавить орехи, предварительно обжаренные и размолотые в блендере ( не слишком мелко) и перемешать.
Затем выложить в сковороду и немного (10 минут) поварить, постоянно помешивая. Я в следующий раз сделаю на водяной бане, потому что прилипало к сковороде. :crazy:

Когда масса немного загустеет и слегка поменяет цвет, снять с огня и остудить. Выложить на противень с помощью двух ложек и оставить на полчаса подсохнуть.
Затем поставить в разогретую духовку до 160 град и выпекать 30 минут.

**bruhova** » Пт июн 22, 2012 4:13 pm

интересный рецепт какой. :girl_yes:

**Тыквочка** » Пт июн 22, 2012 4:25 pm

Ой, я такое ела, правда, покупное - вкусьненько! Только непонятно - зачем варить, можно же сразу на противень. В плане - что это дает?

**Anutik905** » Пт июн 22, 2012 4:29 pm

Ммммм, вкуснятина какая :vkusno:

**Зарочка** » Пт июн 22, 2012 4:37 pm

Тыквочка писал(а):Ой, я такое ела, правда, покупное - вкусьненько! Только непонятно - зачем варить, можно же сразу на противень. В плане - что это дает?

Это нужно для того, чтобы выпарилась лишняя влага. :girl_yes:

**Тыквочка** » Пт июн 22, 2012 6:18 pm

Аааа, ясно, спасибо!

**Дефчоночка** » Пт июн 22, 2012 8:09 pm

Ой, как вкусно! :daisy:

(23 Jun 2012)

обязательно попробую приготовить

**Dragera** » Сб июн 23, 2012 12:32 pm

Спасибо за рецептик. =) Как раз сегодня думала куда белки деть, пойду готовить. :daisy:

**Зарочка** » Сб июн 23, 2012 1:19 pm

Dragera, на здоровье! Надеюсь, вам понравится! :daisy:

**Iriskab1** » Сб июн 23, 2012 8:17 pm

Прогревать массу нужно в сковороде с толстым дном, постоянно помешивая. Сначала прилипает ко дну, образуя корочку, а потом хорошо отходит и цвет меняется на кремовый. Главное не переусердствовать, а то сахар начнет кристаллизоваться.