Сливочное мороженое
Состав
3 стакана сливок или молока
сахар- по вкусу (около 1 стакана)
3 желтка
1 пак ванилина
Приготовление
1)Желтки яиц отбить в кастрюлю, смешать с сахаром и ванилью, растереть и развести горячими сливками или молоком, после чего поставить на огонь и варить , все время помешивая деревянной лопаточкой.
2)Когда смесь слегка загустеет и с поверхности исчезнет пенка, кастрюлю снять с огня, ( у меня варилось 10-15 минут) массу процедить сквозь сито(пробить блендером) и охладить
3)Охлажденную массу вылить в форму и положить в морозилку.
При подаче можно добавить фрукты или тертый шоколад.
Приятного аппетита..!!!