Соус "Бальзамик"

**Murrena87** » Ср июн 06, 2012 8:13 pm

Очень вкусный пикантный соус.
Берем 0,500 мл уксуса бальзамического;
0, 100 мл красного вина;
0,175 гр сахара.
Вливаем все с сотейник и выпариваем на огне минут 40-60.
До легкого загустения.
Переливаем в чашечку для остывания.
А потом сливаем в емкость для хранения.
По личному опыту могу сказать, что вонь уксусная стоит на всю кухню.

: Соус с мясом

**Nayt** » Ср июн 06, 2012 9:26 pm

а мне жалко так бальзамический варить будет :crazy:

**Murrena87** » Ср июн 06, 2012 9:26 pm

Nayt писал(а):а мне жалко так бальзамический варить будет

Почему?

**Darya1991** » Ср июн 06, 2012 10:30 pm

Ольга, соус очень впечатлил ничего сложного судя по рецепту, а скажи пожалуйста с чем его можно есть?

**Murrena87** » Чт июн 07, 2012 10:17 am

Darya1991 писал(а):Ольга, соус очень впечатлил ничего сложного судя по рецепту, а скажи пожалуйста с чем его можно есть?

С салатами, с мясом, можно добавлять в гарниры.

**Nayt** » Чт июн 07, 2012 5:24 pm

Murrena87 писал(а):Почему?

дорогой слишком))) хотя можно тот что подешевле конечно купить....

**Murrena87** » Пт июн 08, 2012 7:30 am

Nayt писал(а):
Murrena87 писал(а):Почему?

дорогой слишком))) хотя можно тот что подешевле конечно купить....

Ой, у Вас там наверное дороже чем у нас. Я просто соус этот очень люблю, поэтому всегда он есть

**Nayt** » Пт июн 08, 2012 1:41 pm

Murrena87 писал(а):Ой, у Вас там наверное дороже чем у нас. Я просто соус этот очень люблю, поэтому всегда он есть

Ну вообще Италия родина бальзамического уксуса

Я всегда знала что бальзамический уксус - это вкусно, доводилось пробовать. Но в супермаркетах вечно не хотелось покупать, так как выглядят не очень впечатляюще и не верю что он начтоящий, как должен быть))) И недавно нам подарили бутылочку настоящего бальзамического уксуса из Модены (историческая родина), с чуть ли не индивидуальной этикеткой на бутылке - вот он наверное дорогущий, я даже знать не хочу сколько он стоит))))))) И варить мне его точно жалко :ROFL:

Так что это я так, со своими тараканами тут вылезла

Надо будет как-нибудь недорогой из супермаркета перевести на этот соус, мне кажется очень вкусно должно быть

**Murrena87** » Пт июн 08, 2012 1:43 pm

Nayt писал(а):
Murrena87 писал(а):Ой, у Вас там наверное дороже чем у нас. Я просто соус этот очень люблю, поэтому всегда он есть

Ну вообще Италия родина бальзамического уксуса Я всегда знала что бальзамический уксус - это вкусно, доводилось пробовать. Но в супермаркетах вечно не хотелось покупать, так как выглядят не очень впечатляюще и не верю что он начтоящий, как должен быть))) И недавно нам подарили бутылочку настоящего бальзамического уксуса из Модены (историческая родина), с чуть ли не индивидуальной этикеткой на бутылке - вот он наверное дорогущий, я даже знать не хочу сколько он стоит))))))) И варить мне его точно жалко
Так что это я так, со своими тараканами тут вылезла Надо будет как-нибудь недорогой из супермаркета перевести на этот соус, мне кажется очень вкусно должно быть

Это действительно очень и очень вкусно! попробуйте!

**star777** » Вс сен 30, 2012 4:08 pm

Оля, а сколько можно хранить этот соус и где, в холодильнике или при комнатной температуре? да, и много ли его из этой нормы получается?

**Murrena87** » Вс сен 30, 2012 5:43 pm

Получается не много.
У меня хранится месяцами.
Лучше в холодильнике.

**star777** » Вс сен 30, 2012 9:29 pm

спасибо Олечка

**Murrena87** » Вс окт 21, 2012 11:32 am

Девочки, попробовала уменьшить количество бальзамического уксуса вдвое. Получилось гораздо лучше!!!

И да, в ашане 0.250 мл бальзамического уксуса стоит 43 рубля.

**vrednajalapochka** » Пт ноя 02, 2012 12:08 am

подскажите, пожалуста, все ингредиенты в миллилитрах , когда количество уксуса уменьшили

**Murrena87** » Пт ноя 02, 2012 8:13 am

Все тоже самое.
Уменьшила уксус, потому что жидкий получался.

Соус "Бальзамик"

Соус "Бальзамик"

Смотрите также

Соус "Бальзамик"