Пирожки "как пух"

**Лесик- лисик** » Сб май 12, 2012 3:56 pm

Девченки, а сколько месить нужно в мин, или перемешать и оставить ??????? В первые хочу испеч, а не знаю как????

**Tane4ka84** » Вс май 13, 2012 2:04 pm

И я решила воспользоваться этим рецептом, вот жду пирожочки из духовочки. Это замечательный рецепт теста, простой и думаю вкусный

.Делала замес с пресованными дрожжами, пока лепила пирожки, вспомнила сказку про "горшочек вари"

, тесто все поднималось и увеличивалось в объеме, я от него отщипываю, а меньше не становится, так еще и на противне пирожки поднялись. Скоро попробуем. Спасибо огромное за рецептик!!!!!

**Tane4ka84** » Вс май 13, 2012 2:07 pm

Лесик-лисик, я просто перемешала ингредиенты-как написала автор рецепта, т.е. следовла её рекомендациям. Перемешала все и оставила на 30 мин. Думала муки нужно будет подсыпать, после того как тесто поднимется, оно жидким мне показалось в начале, но я ошиблась, тесто поднялось я стол мукой припылила и всё, можно лепить. Действительно к рукам не пристает.

**Tane4ka84** » Вс май 13, 2012 2:36 pm

Пирожки испеклись-вкусные-е-е-е, воздушные, действительно "как пух".

**noname** » Вт май 15, 2012 5:35 pm

несу очередное спасибо за такой легкий и вкусный рецепт :vkusno:

**Ledy_Di** » Сб май 19, 2012 3:33 pm

Уже давно пользуюсь рецептами этого сайта, всегда все получалось, а тут ... :cry:

. низ пирожков горит, а верх даже не румяный, внутри не выпекается так как нужно. Пеку в газовой духовке. Жду советов. Заранее спасибо.

**nyamnyamkina** » Сб май 19, 2012 4:38 pm

Ledy_Di, Диана, у меня так тоже однажды случилось. Потом доглядела, что решетка стоит не в середине духовки, а чуть ниже, чем обычно. От этого пирог и не пропекся должным образом. Видимо, кто-то из домашних переставил и забыл сказать, а я и внимания не обратила.

**Tatiянka** » Вт июн 05, 2012 1:17 pm

Вот

плюшечки из этого теста

а на прошлой неделе пекла пирожки с луком и яйцом :vkusno:

Спасибо за рецептик :daisy:

**garger7** » Пн июл 09, 2012 6:56 pm

вот и я с отчётом. Пирожки и вправду хорошие получаются. В следующий раз я только вначале начинку делать буду, а потом тесто - слишком горячая была.

**Jessy** » Сб июл 28, 2012 3:55 am

Лесик- лисик писал(а):Девченки, а сколько месить нужно в мин, или перемешать и оставить ??????? В первые хочу испеч, а не знаю как????

Лесик- лисик"! я замешиваю миксером с чашей.. в 2 стакана муки добавляю дрожжи (поднявшиеся в теплой водичке с сахаром), кефир с маслом, сахаром и солью. Ставлю на 1 скорость с минутку, потом постепенно подсыпаю 3й стакан муки и скорость увеличиваю. еще 3-4 минуты и всё, в тепло!!!

**Jessy** » Сб июл 28, 2012 4:00 am

Ledy_Di писал(а):Уже давно пользуюсь рецептами этого сайта, всегда все получалось, а тут ... . низ пирожков горит, а верх даже не румяный, внутри не выпекается так как нужно. Пеку в газовой духовке. Жду советов. Заранее спасибо.

Ledy_Di! у меня тож газовая.. я ставлю разогревать духовку почти на весь огонь, пока пирожки расстаиваются уже обмазанные яйцом.. температура дошла до 200 градусов, ставлю пирожки в духовку и через мин. 5 убавляю огонь до среднего или чуть меньше.. а там уже по румяности смотрю... но меньше 30 мин. не получается :vkusno:

**Seda** » Чт авг 23, 2012 9:25 am

vika2000 писал(а):Еще раз огромное спасибо за рецепт!!!! Тесто - клад!!! Вот присела немного на него

Девочки, расскажите как такие завитушки делать...
Увидела и нет мне покоя, снятся они...

**Tatiянka** » Чт авг 23, 2012 10:55 am

Seda

вот тут есть похожая плетенка viewtopic.php?f=200&t=8179

**sidorenok** » Пт авг 24, 2012 1:43 pm

какие замечательные отчёты...красота и вкуснота,сразу видно :vkusno:

девчёнки,а подскажите мне,как сделать такие румянные со всех сторон пирожки? я когда смазываю яйцом,они жёлтого цвета,как цыплята,а если чуть дольше подержать,то горят..а внутри не пропекаются:( скажите,когда вы смазываете их?

**Людишка** » Чт окт 04, 2012 5:40 am

Dinulja писал(а):Ммм... Очень апетитно!!!
Оль, объясни пожалуйста, что такое шрейзель.

Посмею немного исправить, сорьки: штройсель происходит с немецкого от слова "штроен"-сыпать, т.е. присыпка, крошка. Будет возможность, испеку как-нибудь Штройселькухэн. В Германии, Австрии, Швейцарии один из любимых открытых пирогов (т.е. кухэн). Да даже можно попробовать из этого теста сделать. Вот уж идея! :vkusno: