Американские плюшки с корицей

**K_I_W_I** » Ср апр 25, 2012 10:39 pm

какая это вкуснотень,я иногда покупаю такие в магазине... :vkusno:

**Anchie** » Чт апр 26, 2012 10:10 am

K_I_W_I Согласна, это очень вкусно :vkusno:

Оксана, теперь можешь сама сделать :wink:

**Rattatosk** » Чт апр 26, 2012 3:32 pm

Anchie писал(а): а вот патоку... Можно на темный сахарный сироп

Это сироп из карамелизованного сахара?

**Anchie** » Чт апр 26, 2012 4:17 pm

Rattatosk Татьяна, не могу точно сказать, но вполне возможно. Вот, например, темный сахарный сироп от DanSukker

**Викентина** » Сб апр 28, 2012 9:09 pm

Анюта, огромное спасибо! :good:

**Anchie** » Вс апр 29, 2012 1:44 pm

Викентина Вика, на здоровье! :girl_yes:

И тебе спасибо за отчет :daisy:

**Мирунчик** » Пн май 07, 2012 10:15 pm

Анют, я наконец добралась к твоим вкуснейшим плюшечкам :vkusno:

Спасибо тебе огромное за рецепт :daisy:

Ну очень мне и моему семейству понравились :girl_yes:

Первый раз пробовала такое тесто (с картошкой) Оно превзошло все мои ожидания :Bravo:

Такой макишь обалденный

Вот мой фото-отчет :wink:

Правда, без изюма (дома не оказалось) :girl_pardon:

А еще я попробовала одну партию вместо корицы какао :girl_blush:

Получилось тоже очень вкусно :vkusno:

**Anchie** » Пн май 07, 2012 10:33 pm

Мирунчик Мирослава, какие плюшки пышные и аппетитные :good:

Спасибо за отчет! :daisy:

**vessta** » Чт май 10, 2012 12:13 am

Анечка, спасибо большое за рецепт, как всегда на высоте! :good:

Вкусные ароматные плюшки! :vkusno:

**Anchie** » Чт май 10, 2012 7:28 pm

vessta Света, спасибо большое за одобрение! :daisy:

**melodika** » Пн май 14, 2012 8:00 pm

чесно говоря я еще ни разу не пекла булочки или плюшки, всегда думала что это сложновато, но оказалось все совсем наоборот и вкусно очень-очень :girl_yes:

Аня спасибо большое за рецепт

**Anchie** » Пн май 14, 2012 8:22 pm

melodika Надя, у тебя все прекрасно получилось, особенно для первого раза! Молодец :good:

Спасибо, что воспользовалась рецептом :daisy:

**liafael** » Ср июн 06, 2012 9:32 am

Ну вот и я добралась до плюшек

Аня, спасибо еще раз за рецепт! :daisy:

Всем оооочень понравились булочки)

Правда, у меня возникли некоторые сложности с их приготовлением :oops:

Патоку я не нашла, заменила на кленовый сироп. Получилась у меня довольная жидкая начинка, и много). Когда сворачивала тесто и делила его на плюшки, начинка стала вытекать :sorry:

И пеклись они у меня гораздо дольше, чем указано в рецепте. Поскольку я с таким тестом еще не очень дружу, даже не знаю, с чем это может быть связано. И в форму 24 см они у меня еле-еле влезли, а пока подходили, вспухли еще больше). Может, надо было часть отложить, и тогда они бы быстрее испеклись?

**Anchie** » Ср июн 06, 2012 10:03 am

liafael Настя, спасибо, что воспользовалась рецептом :daisy:

Рада, что в итоге плюшки понравились :wink:

Насчет твоих вопросов: кленовый сироп, конечно, не лучшая альтернатива сахарному сиропу. Сахарный сироп (патока) очень густой, даже гуще, чем мед. Даже он у меня немного вытекал, когда я сворачивала. А то, что тесто у тебя еле влезло в форму - это наоборот говорит о том, что у тебя очень хорошо подошло тесто, так что ты дружишь с таким тестом :wink:

Я тоже еле впихнула плюшки в 24 см форму, но зато они получились пышные и высокие. Пекла я тоже чуть дольше, минут на 5, но это все из-за моей духовки - старенькая она и без обдува. Я пробовала выпекать эти плюшки в 28 см форме. Места для плюшек было много свободного, но они получились мельче и более сухие :scratch_one:

Так что не переживай, очень красивые плюшки, и мякиш нежный. Просто попробуй сделать с темным густым медом (и не забывать оставлять края свободными, промазывая начинку).
Удачи :daisy:

**liafael** » Ср июн 06, 2012 10:24 am

Насчет сиропа поняла, спасибо. Буду искать патоку, наверное, т.к. мед в выпечке я не люблю совсем

Края оставляла свободными, точно помню) Буду совершенствовать :daisy: