Марципановый кекс с малиной

**DolceVita** » Вс май 13, 2012 7:55 pm

Анечка, я к тебе с отчётом.

Пекла марципановый кекс, правда, не с малиной, а с черешней замороженной. Получился очень мягкий, нежный и вкусный. :good:

Сахарной пудрой я его не посыпала, т.к. не люблю её. :oops:

А сфотографировать удалось только последний оставшийся кусочек, раньше не дали.

Спасибо тебе за рецепт! :daisy:

**Anchie** » Вс май 13, 2012 8:49 pm

DolceVita Мария, какой же аппетитный последний кусочек :good:

Спасибо за отчет и, что воспользовалась рецептом :daisy:

**Кcюньчик** » Вс янв 20, 2013 10:19 pm

Анют, я к тебе в этот раз со словесным отчетом

я делала с клубникой, она во время выпечки опустилась на дно и низ кекса еле пропекся. я делала в силиконовой форме, поэтому вынуть пирог удачно не удалось, он развалился :cry:

так расстроилась, что и фотографировать не стала :cry:

а все так хорошо начиналось! тесто было таким нежным при замесе, не тугим... уже который раз подводит меня эта бабушкина клубника, они не пригодна для замораживания, после разморозки превращается в кашицу, и в кексе решила так же со мной поступить :cry:

эх.. получиось очень вкусно и аромат стоял чудесный, но, видимо, сегодня не мой день.. :cry:

**Anchie** » Чт янв 24, 2013 1:46 pm

Извини, Ксюш, что так поздно отвечаю, приехала тока вчера очень поздно :wink:

Кcюньчик писал(а):я делала с клубникой, она во время выпечки опустилась на дно и низ кекса еле пропекся

Ксюшка, как жалко... Знаешь, честно признаться - я вообще не люблю выпечку с замороженной клубникой. Она, именно, дает слишком много сока и превращается в кашицу, что в итоге портит всю выпечку. А замороженной малины у тебя не было?

Кcюньчик писал(а):я делала в силиконовой форме, поэтому вынуть пирог удачно не удалось, он развалился

Еще странно, что кекс у тебя развалился. Я уверена, что силиконовая форма тут не при чем! Наоборот, из силиконовой формы все вываливается, как по маслу. Только вот нельзя оставлять кексы остывать в ней на долго, минут 15 и кекс просто вылетает. Развалился, мне кажется, от того, что низ остался не пропеченным...

Кcюньчик писал(а):тесто было таким нежным при замесе, не тугим

А вот у меня как раз было тугим! Вернее плотным, не тянулось. Как я уже писала Оле, мне пришлось накладывать его двумя ложками. Может ты случайно не меньше муки положила?

**Кcюньчик** » Чт янв 24, 2013 2:58 pm

[spoiler]как поездка?[

мы с Женей сегодня вечером поедем:)/spoiler]
нет, малины не было, так бы я ничего не придумывала и делала с ней..кекс пропекся хорошо, просто дело в том, что клубника сползла на дно, когда я вынимала кекс, они прилипла к форме, а заодно и прихватила с собой теста

да, я читала, что у Оли тоже очень густое тесто было, но я муку взвешивала на весах, все было точно

в общем, как - нибудь надо повторить!:) только сначала прикуплю другую форму

**Anchie** » Чт янв 24, 2013 4:03 pm

Хорошо вам отдохнуть, Ксюш!

Пробуй, конечно! Только пробуй с малинкой, если она у вас продается. Или с ягодами, там смородиной или клюквой