Ржаной хлеб на кефире

**maaarushka** » Пн май 07, 2012 1:08 pm

Какой красивый хлебушек! :girl_in_love:

а в баночке что такое вкусное? было... :sorry:

**oldeg** » Пн май 07, 2012 1:12 pm

maaarushka писал(а):Какой красивый хлебушек!

Старалась

maaarushka писал(а):а в баночке что такое вкусное? было.

точно было :lol:

Это датский конфитюр/варенье, короче густое очень из апельсинов :vkusno:

у меня оно долго не залеживается :lol:

**Deletant** » Вт май 08, 2012 3:53 am

Оля, спасибо за классный рецепт :Rose:

. Очень мне вчера помог и семье вкусный хлеб к обеду испечь и кефир утилизировать

.Жалко сфотографировать не могу, отдали детям фотоаппарат внучка фотографировать. Уменя хлеб получился более темный, видимо российская ржаная мука более ржаная, чем немецкая :lol:

. Часто с удовольствием пользуюсь вашими рецептами, всегда знаю, что будут вкусно.

**1957НС** » Вт май 08, 2012 9:34 am

Оленька. спасибо! Оль, а зачем вода, а не один кефир? Может у вас очень густой кефир? :Yahoo!:

**oldeg** » Вт май 08, 2012 10:44 am

1957НС писал(а):Оль, а зачем вода, а не один кефир? Может у вас очень густой кефир?

Ну вот так по рецепту надо

Кефир у нас жидкий, а вода делает его еще жиже :wink:

Deletant писал(а):Очень мне вчера помог и семье вкусный хлеб к обеду испечь и кефир утилизировать

Александар, я очень рада, что вы совместили приятное с полезным

Спасибо, вам, что воспользовались рецептом :daisy:

Deletant писал(а):Уменя хлеб получился более темный, видимо российская ржаная мука более ржаная, чем немецкая

ВОзможно в муке разница :girl_yes:

А еще есть обойная ржаная мука, она более темная, а есть просто ржаная мука. Я использовала простую

**Angel M** » Вт май 08, 2012 12:47 pm

Олечка, а с отчетом и огромнейшей благодарностью к тебе в гости иду!

Получился изумительно вкусный хлеб с хрустящей корочкой. :good:

Я положила 150 г обычной муки, 150 г муки с отрубями и ржаную муку. Очень ароматно вышло. Вся моя семья тебя благодарит. :girl_yes:

П.С. Правда, не такой пористый, как у тебя вышел. Но возможно, потому что я его теплым резала, не смогли мы ждать, когда он остынет!

**oldeg** » Вт май 08, 2012 1:08 pm

Angel M писал(а):а с отчетом и огромнейшей благодарностью к тебе в гости иду!

Заходи, чаек попьем с твоим хлебушком :friends:

Angel M писал(а):Получился изумительно вкусный хлеб с хрустящей корочкой

как я рад, как я рад.... что вам хлебушек понравился :Yahoo!:

Angel M писал(а):Вся моя семья тебя благодарит.

Кушайте на здоровье :friends:

Спасибо, Машуль, что воспользовалась рецептом :daisy:

Angel M писал(а):Правда, не такой пористый, как у тебя вышел.

Он у тебя пористый, даже по фото видно, особенно по краю, там где мякиш быстрее остывает :girl_yes:

Просто теплым разрезать и еще пористость показать - это уметь надо :lol:

У меня дети тоже не могут ждать, если хлеб испекся, значит надо резать :girl_pardon:

**noname** » Ср май 09, 2012 7:33 pm

oldeg Ольч держи и от меня отчет. правда я ржаную побольше добавила :oops:

получилось ну очень вкусно O:-)

спасибо

как раз не знала куда деть кефир

**oldeg** » Ср май 09, 2012 7:36 pm

noname писал(а):правда я ржаную побольше добавила

Видно, серенький :Bravo:

noname писал(а):как раз не знала куда деть кефир

Вот и пристроила :wink:

Спасибо, Кариш, за отчетик :friends:

Бутрики супер :vkusno:

**melodika** » Ср май 16, 2012 9:21 pm

Олечка, спасибо, получилось и оченнь вкусно и полезно :girl_yes:

, а мякиш какой обалденный :vkusno:

обязательно буду печь еще но уже двойную порцию

**oldeg** » Чт май 17, 2012 12:48 am

melodika Наденька, какой у тебя здоровский хлебушек получился :Bravo:

А мякиш

СПасибо тебе, что воспользовалась рецептом :daisy:

Пеки еще на здоровье :daisy:

**Sindirella** » Вс май 20, 2012 4:49 pm

Олечка, приветик!
Принесла тебе отчетик! :Rose:

Пекла с мукой в/с, не было другой :girl_pardon:

, вместо кефира и воды брала сыворотку, остальное по рецепту.

Очень вкусный хлеб!
Спасибо!!!

**oldeg** » Вс май 20, 2012 8:01 pm

Sindirella писал(а):Принесла тебе отчетик!

Sindirella писал(а):Пекла с мукой в/с, не было другой

Муку здесь можно варьировать по своему усмотрению :wink:

главное в итоге добавить нужное количество жидкости.

Sindirella писал(а):вместо кефира и воды брала сыворотку, остальное по рецепту.

Суля по мякишу, с сывороткой и мукой в/с ты все сделала пропорционально :good:

Sindirella писал(а):Очень вкусный хлеб!

Танюш, на здоровье :daisy:

**Lisunka** » Пн май 21, 2012 12:04 pm

Оля принимай отчет ...наконец то донесла.Как ты делаешь такую форму? У тебя всегда такой красивый хлебушек.Очень понравился особенно свежий такая корочка хрустящая(как я люблю) :vkusno:

СПАСИБО БОЛьШОЕ. :vkusno:

: Он у меня не получился таким красивым,но решила показать,с надрезами перестаралась.

**oldeg** » Пн май 21, 2012 1:21 pm

Lisunka писал(а):.наконец то донесла

главное, что донесла

Lisunka писал(а):Как ты делаешь такую форму? У тебя всегда такой красивый хлебушек

ты имеешь ввиду что он высокий? я когда его формирую, я его как бы внутрь складываю, тогда он при расстойке ползет не в стороны, а вверх. Вот видео, может понятней будет. Я училась по этому видео.

Lisunka писал(а):Очень понравился особенно свежий такая корочка хрустящая(как я люблю

Лизонька, очень радует, что у тебя все получилось и хлебушек понравился. Спасибо тебе за фото :daisy:

Lisunka писал(а):с надрезами перестаралась.

а мне нравятся твои надрезы :good: