Очень вкусный, освежающий летний суп. Его очень легко готовить.
Для супа нам понадобится:
катык-800гр, (мацони, мацун, йогурта, кефира)
огурец-3 шт,
чеснок -10 гр, (2 дольки)
укроп-1 пучок,
лимонный сок-25 мл,
раст. масло -25 мл,
свежая мята- несколько листьев (у меня сушеная была),
Огурец почистить и вынуть мякоть, оставить в сторонке.
Огурец и укроп мелко нарезать.
Мякоть огурца, чеснок и листики мяты измельчить в блендоре.
Катык немножко взбиваем, чтобы не было комочков.
Добавить полученную смесь из огурца и чеснока. Влить масло и лимонный сок, хорошенько перемешать.
Добавить огурец с укропом перемешать и поставить в холодильник. Летний суп готов.
приятного аппетита!
