Новый рецептик для "диетической жизни"!
В последнее время наше любимое с мужем блюдо, ни один праздник без него не проходит!
на 6-7 порций:
куриная грудка - 800гр. - режем тонкими пластами (с одной грудинки где-то 3-4 пласта),
апельсин- 6шт. - чистим и режем тонкими кружками,
((апельсин можно заменить ананасами, тогда нужно каждый кусочек разрезать вдоль на 2 кружечка))
помидоры - 4шт. - режем тонкими кружечками,
Для заправки:
лук репчатый - 6шт. - мелко нарезаем,
чеснок - 1шт.-мелко рубим,
кефир 2,5-4% жирности (который погуще) около 250мл. -им я заменяю сметану (она от 15%жирности),
перец молотый,
соль,
сок лимона,
специи(я беру кориандр,зиру)
зелень любая - мелко порубить.
готовим заправку: вливаем в блюдо кефир, туда же лук, чеснок,специи,соль, перец. сок лимона(на любителя), зелень. Иногда я немного капаю соевого. Все перемешать.
На противень стелем фольгу(бумагу д/запекания, или вообще ничего не стелем
) смазываем маслом слегка(я этого не делаю), и выкладываем пласты куриного филе пирамидками. По принципу - пласт курицы - апельсин - заправка луковая - пласт курицы - апельсин - помидор - заправка и т.д. На последнем слое на самом верху должна быть заправка, она создает эффект шубы. Получается 6-7 пирамидок. Ставим в духовку на не очень большой огонь, на 1час, можно побольше. Мясо пропитывается и становиться безумно нежным. 
Приятного аппетита!
