Пен-кейки со сгущенным молоком

Модератор: Модераторы

Пен-кейки со сгущенным молоком

Сообщение mariypeshkov » Вт дек 06, 2011 4:54 am

Для пен-кейков нужно:
-200 гр муки
-1 яйцо
-300 мл молока
-1 щепотка соли
-1 чайная ложка сахара
-1 чайная ложка разрыхлителя
-20-25 гр сливочного масла
-Сковородка с тефлоновым покрытием (чтоб не пригорало ничего)
-Столовая ложка
-Миска

Предварительно достаньте сливочное масло и дайте ему достаточно нагреться, чтобы оно стало мягким. Для приготовления лучше взять маленькую чугунную сковороду.
Замешиваем тесто из молока, яйца, муки, масла и разрыхлителя . Очень важно, чтобы тесто получилось без комков. Для этих целей можно использовать блендер. Тесто должно напоминать сметану.
Перед жаркой необходимо сковороду смазать сливочным маслом и поставить на средний огонь. Хорошо нагреть. Масло доливать и «домазывать» не надо. Столовой ложкой аккуратно выливаем тесто на сковородку(тесто влить по середине не спеша), так чтобы оно равномерно распределилось по всей сковороде до краёв. Стараемся сделать так чтобы получились круглые, везде одинаковые по толщине, блинчики. Держим минуты 3 на одной стороне,появились пузырьки - переворачиваем на другую . Ещё 3 минуты и снимаем.
В классическом рецепте пен-кейки нужно полить кленовым сиропом, но за неимением данного поливала сгущенным молоком. Съедаются мгновенно. :)
Вложения
пен-кейки.jpg

Skarlet (06 Dec 2011), Garmoni (06 Dec 2011), Lusybom (06 Dec 2011), Kokosha (06 Dec 2011)
Аватара пользователя
mariypeshkov
 
Сообщения: 63
Зарегистрирован: 13 окт 2011
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Мария

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Кcюньчик » Вт дек 06, 2011 11:41 am

Красавцы! :good:
Аватара пользователя
Кcюньчик
 
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 29 авг 2010
Благодарил (а): 892 раз.
Поблагодарили: 648 раз.
Имя: Ксения

Сообщение Garmoni » Вт дек 06, 2011 11:53 am

Люблю такие вкусные штучки. :vkusno: Взяла в закладочки, спасибо :daisy:
Аватара пользователя
Garmoni
 
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 25 окт 2011
Откуда: Украина, Запорожье
Благодарил (а): 353 раз.
Поблагодарили: 234 раз.
Имя: Таня

Сообщение mariypeshkov » Вт дек 06, 2011 4:51 pm

Пожалуйста, очень приятно! :)
Аватара пользователя
mariypeshkov
 
Сообщения: 63
Зарегистрирован: 13 окт 2011
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Мария

Сообщение Kokosha » Вт дек 06, 2011 9:36 pm

Попробую приготовить :roll: Мария ,почему столовой ложкой наливать? Я вижу они довольно-таки крупные.... :oops:
Столовой ложкой аккуратно выливаем тесто на сковородку(тесто влить по середине не спеша), так чтобы оно равномерно распределилось по всей сковороде до краёв. Стараемся сделать так чтобы получились круглые, везде одинаковые
:daisy:
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Vika111 » Ср дек 07, 2011 2:30 am

Аппетитные блинчики,рецепт возьму в закладки и при случае приготовлю. Спасибо.
Аватара пользователя
Vika111
 
Сообщения: 236
Зарегистрирован: 18 сен 2009
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 84 раз.
Имя: Вика

Сообщение mariypeshkov » Ср дек 07, 2011 8:07 am

У меня получается выливать только 4 ст.л. теста на сковороду, выливаю в серединку, а тесто растекается равномерно, получается ровненький край.
Аватара пользователя
mariypeshkov
 
Сообщения: 63
Зарегистрирован: 13 окт 2011
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Мария

Сообщение mariypeshkov » Ср дек 07, 2011 1:29 pm

Vika111 писал(а):Аппетитные блинчики,рецепт возьму в закладки и при случае приготовлю. Спасибо.


всегда пожалуста, главное, чтобы понравились :)
Аватара пользователя
mariypeshkov
 
Сообщения: 63
Зарегистрирован: 13 окт 2011
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Мария

Сообщение Вербена » Вс апр 08, 2012 8:07 pm

А одной ложечки сахара не маловато будет? :oops: А то я сладкое люблю,даже если со сгущенкой :)
Аватара пользователя
Вербена
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 8 апр 2012
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Марина

Сообщение mariypeshkov » Сб апр 14, 2012 3:22 am

Вербена писал(а):А одной ложечки сахара не маловато будет? :oops: А то я сладкое люблю,даже если со сгущенкой :)

Все на ваше желание, если любишь, то конечно надо.
Аватара пользователя
mariypeshkov
 
Сообщения: 63
Зарегистрирован: 13 окт 2011
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Мария


Пен-кейки со сгущенным молоком

Вернуться в Блины, оладьи и т.п.



cron