Куббе (Ближневосточная закуска)

**Хадижа Shahin** » Пн май 03, 2010 3:41 pm

Гульшан,тебе спасибо! :Rose:

**лапатулька** » Пн май 03, 2010 4:14 pm

Ого! Очень интересный рецепт! Тоже надо поискать такую крупу

**Мармеллладка** » Пн май 03, 2010 4:54 pm

Ну опять удивила :Bravo:

Такие штучки аппетитнейшие :vkusno:

я бы не отказалась попробовать :girl_blush:

а пока в закладки :daisy:

**Хадижа Shahin** » Пн май 03, 2010 4:57 pm

Мармеллладка писал(а):Ну опять удивила
Такие штучки аппетитнейшие я бы не отказалась попробовать а пока в закладки

Я старалась :girl_blush:

Спасибо тебе! :Rose:

лапатулька

**rivka** » Пн май 03, 2010 6:20 pm

Думаю это уже другой рецепт :girl_pardon:

Вы перемалываете мясо с манкой? :girl_pardon:

Думаю,что куббе с бургулем просто разлезутся в супе :girl_blush:

[/quote]
нет, тесто без мяса. с манкой не разваливаются. а, еще забыла, спасибо вам за технологию :good:

никак не могла понять как лимончики такие получаются. у меня просто шарики, а как на вашей картинке только покупные и ела. :cry:

теперь сделаю настоящие, удивлю восточных родственников

вот муж говорит, что кубе в супе-это патент его мамы. кстати,иерусалимки в 7 поколении...

**Хадижа Shahin** » Пн май 03, 2010 6:27 pm

rivka писал(а): нет, тесто без мяса. с манкой не разваливаются. а, еще забыла, спасибо вам за технологию никак не могла понять как лимончики такие получаются. у меня просто шарики, а как на вашей картинке только покупные и ела. теперь сделаю настоящие, удивлю восточных родственников вот муж говорит, что кубе в супе-это патент его мамы. кстати,иерусалимки в 7 поколении...

Удивляйте родню! :Rose:

Правда,если иерусалимцы - то вряд ли удивите

Мой муж - в 4-ом(или 5-ом

) поколении иерусалимец,а учила меня этому блюду свекровь :girl_pardon:

**Изюминка** » Пн май 03, 2010 11:02 pm

Ну надо же.. :shock:

Один в один наша ишли -кюфта.. Только у нас ,обычно,её отваривают..Хотя жареную тоже ела,немного погрубее..как всё таки пересекаются блюда в восточной кухне..

**Хадижа Shahin** » Вт май 04, 2010 6:51 am

Изюминка писал(а):Ну надо же.. Один в один наша Только у нас ,обычно,её отваривают..Хотя жареную тоже ела,немного погрубее..как всё таки пересекаются блюда в восточной кухне..

Женечка, ты права - бдюда восточной кухни очень похожи :girl_yes:

И всё же, в разных частях Востока есть своя Изюминка

**Изюминка** » Вт май 04, 2010 8:35 am

Хадижа Shahin писал(а):Женечка, ты права - бдюда восточной кухни очень похожи И всё же, в разхых частях Востока есть своя Изюминка

Считала раньше ,что это блюдо корнями из Ирана..Теперь растерялась..Откуда же появился рецептик?

**Хадижа Shahin** » Вт май 04, 2010 8:48 am

Изюминка писал(а):
Считала раньше ,что это блюдо корнями из Ирана..Теперь растерялась..Откуда же появился рецептик?

Свекровь утверждает,что из Ливана :girl_pardon:

Она - коренная бейрутянка

Кстати салат-табуле - точно ливанский :girl_pardon:

Это слышала не только от свекрови :girl_nea:

**kleo_j2004** » Сб июн 26, 2010 7:30 pm

большое спасибо за рецепт.
Мое любимое блюдо. Только у нас называют Кубейба.

Хочу посоветовать всем, кто мучается вопросом, какую крупу использовать вместо бургуля. Используйте крупу "Артек". Практически то же самое, даже вкуснее.
А в начинку моя свекруня ложит немного крупы и один кедровый орешек.

**Хадижа Shahin** » Вс июн 27, 2010 6:55 am

kleo_j2004 писал(а):А в начинку моя свекруня ложит немного крупы и один кедровый орешек

Моя свекруня крупу в начинку не кладет,а вот кедровые орешки тоже кладем,предварительно их слегка обжарив :good:

А ещё на подходе вот гранат-как раз под домом растёт кислючий

-скоро с ним будем лепить :girl_yes:

kleo_j2004 писал(а):Только у нас называют Кубейба

А у вас - это где?Соседи,наверное? :wink:

kleo_j2004 писал(а):большое спасибо за рецепт.

Не за что. Угощайся! :Rose:

**lilita-84** » Вт апр 05, 2011 8:51 pm

Обожаю Кебби. Сама делала и могу сказать, человек, который не видел, как правильно делают, не сможет повторить самостоятельно, по фоткам. Но это очень вкусно. Насчёт бурголя- я в Росиии не встречала его. привозила из Сирии. У меня свекровь добавляет в тесто ещё манку, только я забыла как она правильно называется по арабски. Всем советую, кто будет в странах ближнего востока, попробовать Кебби.

**viKKar** » Вс апр 01, 2012 11:00 pm

Немного изменила рецепт согласно турецкой кухни, но вцелом все тоже самое)) Очень понравилось! Спасибо))