Салат с рукколой, персиками и моцареллой

[oldeg]

Легкий весенне-летний салат с сочными персиками и пряной рукколой. Сейчас конечно персики еще не такие ароматные, как в сезон, но побаловать себя все равно можно Рецепт нашла в немецкой книге.

На 2 порции:
50 гр. рукколы
1-2 персика (зависит от размера)
100-125 гр. моцареллы
тыквенные семечки (очень хорошо также подходят фисташки)

Для заправки:
1 ч. л. горчицы (не сильно острой)
1-2 ст. л. бальзамического уксуса
5-6 ст. л. оливкового масла
щепотку сахара
соль, свежемолотый перец
немного цедры лимоны (с апельсиновой цедрой тоже очень вкусно получается)

Рукколу вымыть холодной водой и дать воде хорошо стечь. Персик вымыть и порезать на дольки. Я использовала лысый персик - нектарин.

Семечки немного обжарить на сухой сковроде. В салатницу выкладываем рукколу, сверху выкладываем дольки персика и кусочки моцареллы. Посыпаем семечками. Смешиваем для заправки все составляющие, хорошо перемешиваем венчиком или взбалтываем в какой-то закрытой емкости. Поливаем салат.

Приятного аппетита

[МамусьВикусь]

oldeg Вкусный салатик!

[AnCoLia]

Я бы сегодня же попробовала, как раз таки нектаринчики есть, но боюсь мужу не понравится с ними У меня они сладкие попались. Лучше бы не со спелыми персиками делать

[Елена]

ммм люблю такой салат, всё точно так же,но с манго,с персиками не догадалась

[oldeg]

МамусьВикусь Спасибо Викуська

как раз таки нектаринчики есть, но боюсь мужу не понравится с ними

ну да, Марин, у салата немного сладковатый вкус из-за персиков На любителя, хотя мой муж с удовольствием ест

всё точно так же,но с манго,с персиками не догадалась

а я с манго не пробовала ни разу

[Елена]

я с манго не пробовала ни разу

попробуй,очень вкусно,манго если еще кисло-сладкое то очень удачное сочетание.

[Euphoriya14]

Олечка, это великолепно!!!! Обожаю рукколу, а сейчас еще и худею, салатик как раз для меня! Спасибо!

[oldeg]

чень вкусно,манго если еще кисло-сладкое

ну вот я тоже беру персики обычно потверже мне так больше нравится

Обожаю рукколу, а сейчас еще и худею, салатик как раз для меня!

Леночка, угощайся Мне кажется мы худеем 365 дней в году

[Lfenechka]

Леночка, угощайся Мне кажется мы худеем 365 дней в году

Я думала только я худею 365 дней в году, при том что домашняя выпечка в духовке не переводится
Ольч, обалденный салат, попробую при случае.

[oldeg]

Я думала только я худею 365 дней в году,

это удел нас, девушек

Ольч, обалденный салат, попробую при случае.

буду рада, если рецепт понравится

[Кcюньчик]

Очень понравился салат, но рукколу не люблю, буду делать с листовым салатом ближе к лету, как думаешь,Оль, нормально получится?

[AnCoLia]

Девочки, если вы хотите похудеть, попросите Диму-администратора заблокировать вам вход на сайт Но не факт что вы по другим сайтам будете "худеть"

[AnCoLia]

нормально получится?

Нормально то нормально, но у рукколы вкус другой. У Вас получится не этот салат

[oldeg]

буду делать с листовым салатом ближе к лету, как думаешь,Оль, нормально получится?

Салат получится, но вкус, как и уже написала Марина, будет другой У рукколы пряный вкус, мне кажется с какой-то ореховой ноткой. Но попробовать можно Может у тебя получится новый вкусный салат

если вы хотите похудеть, попросите Диму-администратора заблокировать вам вход на сайт

а здесь тоже есть рецептики малокаллорийные

[AnCoLia]

Не спорю, есть, но это надо стооолько силы воли иметь чтобы увидеть "вкусный" рецепт и не просмотреть))) А редко у кого получится пройти мимо вкусноты))