Хлеб со штрейзелем и смородиновым джемом

(20 Mar 2012)

тесто:
3 ст муки
1/3 ст сахара
7 гр дрожжей
1/2 ч л соли
1/2 ст воды
1/2 ст молока
75 гр сливочного масла
Начинка:
1 ст смородинового джема(или другого,лучше кислого)
Штрейзель:
2 ст л муки
2 ст л сахара
15 гр + 15 гр масла сливочного
смешать муку, сахар, дрожжи и соль.Слегка нагреть воду, молоко и масло. Вмешать в мучную смесь. Замесить тесто. Если тесто остается липким, то можно добавить немного муки. Положить тесто в смазанную маслом миску. Накрыть и оставить на час

Поднявшееся тесто тонко раскатать. Нанести джем,слегка присыпать штрейзелем. Свернуть в рулет .

Выложить в смазанную маслом форму для кекса в форме зигзага.
Приготовить штрейзель: муку, сахар и 15 гр холодного масла смешать перетереть в крошку
15 гр масла растопить и смазать им хлеб. Посыпать крошкой хлеб.

Накрыть полотенцем и оставить подниматься минут на 40,
Выпекать при 180C в течении 45-50 минут. Готовый хлеб охладить на решетке.

**Stushna** » Вт мар 20, 2012 7:27 am

Хочу поблагодарить за рецепт, выглядит очень аппетитно, да и на полдник с молочком - это просто объедение))

**rulezzz22** » Вт мар 20, 2012 7:58 am

Мои домашние очень любят выпечку, обязательно воспользуюсь вашим рецептом, спасибо :girl_yes:

**аполинария2003** » Вт мар 20, 2012 8:00 am

Stushna, rulezzz22 ,спасибо,буду только рада,если рецепт пригодится! :daisy:

**Алла79** » Вт мар 20, 2012 3:14 pm

Ну очень аппетитно. Не обещаю, что скоро приготовлю, но приготовлю обязательно. Спасибо. :daisy:

**аполинария2003** » Вт мар 20, 2012 3:27 pm

Алла79 готовьте на здоровье,главное чтоб желание было! :daisy:

**josephine** » Вт мар 20, 2012 5:59 pm

Какой вкусняшный! :vkusno:

Люблю выпечку со штрейзелем :vkusno:

**Catherine Deneuve** » Вт мар 20, 2012 6:03 pm

Очень красивый хлебушек-рулетик!В закладки)Спасибо вам за рецептик

**Лизетка** » Ср мар 21, 2012 12:42 am

Очень красивый хлебушек и воздушный! С удовольствием угощусь! :daisy:

**аполинария2003** » Ср мар 21, 2012 5:35 am

josephine Марина
Catherine Deneuve Екатерина
Лизетка Лиза
Спасибо за комментарии,угощайтесь на здоровье! :daisy:

**Skarlet** » Чт мар 22, 2012 6:52 pm

Слава, спасибо тебе за хлебушек такой, необыкновенно вкусный и крсивый, домашние оооочень довольны! :vkusno:

Правда я со змейкой не рассчитала... :girl_blush:

ну это не страшно) :vkusno:

сори за такую фоточку, но пришлось делать фотосессию прямо-таки в экстремальных условиях)))

сделала рулетик вечером, думаю.... как раз до утра остынет... утром встану пофотаю.. :photo:

Так где там... не успела достать из духовки, несутся, со словами:"а чем тааак пахнет?")))

защищала булку сколько могла))) :shock:

пришлось сдаться))

фотала мало того, что ночью, так ещё и горяяячий и на ходу. Вообщем, потеря потерь)))) :lol:

. Сын говорит, зайду на форум, пожалуюсь, как семья страдает, пока ты булки свои фоткаешь)))

вот такие вот пироги получились)))

**аполинария2003** » Пт мар 23, 2012 2:25 am

Skarlet Ирина,спасибо тебе большое, :vkusno:

!главное ,что все получилось!(а то,что домашние ворчат,так это дело обыкновенное-у меня тоже самое!Приходится" отбиваться"

пока снимаешь! :daisy:

**Skarlet** » Сб мар 24, 2012 12:58 pm

аполинария2003 писал(а):а то,что домашние ворчат,так это дело обыкновенное-у меня тоже самое!

да это они у меня в шутку)))

не ворчат, а смеются больше))) как мама с фотиком носится

А доця, как домой идёт, заранее звонит и говорит, быстренько там фоткай, а то я голодная))

(24 Mar 2012)

Skarlet ,Ирина,как мне все это знакомо!!! :Yahoo!:

**Lubimica** » Сб апр 07, 2012 1:09 am

Ярослава, а как правильно укладывать в форму? швом вверх или вниз? у меня просто начинка подтекла

Хлеб со штрейзелем и смородиновым джемом

Хлеб со штрейзелем и смородиновым джемом

Фото-отчеты

Хлеб со штрейзелем и смородиновым джемом