Панна котта с амаретто и эспрессо

**-одуванчик-** » Вт мар 06, 2012 10:51 pm

приветики я к тебе с пана котой. внизу у меня гранатовое желе (лежали 3 граната, но лень чистить было взяла с них сок выжала, желатина и вуаля). в пану добавляла ваниль целый стручок. единственное побоьлась что не застынет поэтому добавила 9 листиков желатина как на пачке стояло на 500 мл. поэтому немного плотная косистенция, в следущий раз попробую меньше. спасибо зя рецептик.

**oldeg** » Вт мар 06, 2012 11:08 pm

tatjana+tag Какую же ты красоту принесла. Думаю, что очень вкусно получилось :vkusno:

Спасибо тебе за красивый отчет :daisy:

tatjana+tag писал(а):внизу у меня гранатовое желе

никогда такое желе не пробовала :oops:

tatjana+tag писал(а):побоьлась что не застынет поэтому добавила 9 листиков желатина как на пачке стояло на 500 мл. поэтому немного плотная косистенция

да, по консистенции с меньшим количеством желатина получается намного нежнее. Оно в любом случае, Танюш, в бокале застынет :girl_yes:

Даже если половину желатина использовать. Если конечно делать для того, чтобы потом нарезать панна коту, то тогда я бы перестраховывалась с желатином.

**-одуванчик-** » Вт мар 06, 2012 11:24 pm

oldeg писал(а):никогда такое желе не пробовала

сама первый раз желе делала, первый раз в жизни

. много сока пить не стала, а доча не захотела, не проподать же добру. мне повезло сок был сладкий, я даже сахар не добовляла :vkusno:

. Оль спасибо за похвалюшки, очень люблю твои рецепты.

**oldeg** » Вт мар 06, 2012 11:48 pm

tatjana+tag писал(а):первый раз в жизни

не верю

tatjana+tag писал(а):Оль спасибо за похвалюшки, очень люблю твои рецепты.

Спасибо тебе за доверие :daisy:

**malachit** » Чт июн 21, 2012 9:12 pm

Олечка я к тебе с фотоочётом вкусного десерта пришла :vkusno:

, делал панна коту по твоему рецепту , только вместо экспрессо сделала клубничную прослойку . Получилось очень вкусно , фруктово и нежно :good:

, за что хотела бы тебя поблагодарить, большое тебе спасибо :Rose:

**oldeg** » Чт июн 21, 2012 9:38 pm

malachit Какие здоровские вкусные бокальчики :vkusno:

Я тоже делаю с клубничкой детям :Yahoo!:

Спасибо, Ленусь, за отчетик :friends:

**ua_smile** » Вс июл 08, 2012 10:01 pm

мой фото-отчет, только без нижнего слоя. Спасибо, было очень вкусно

**ua_smile** » Вт июл 10, 2012 6:45 am

а ето уже с амаретто )))

**oldeg** » Вт июл 10, 2012 8:24 am

ua_smile Ирена, какие красивые креманочки получились :Bravo:

Спасибо большое за доверие к рецепту и за такие прекрасные отчеты :good:

**Tatcara** » Сб апр 13, 2013 10:16 am

Оля!!! Спасайте! :cry:

Уже не первый раз готовлю по Вашим рецептам! Все выходило на огромные урЫ! И панна коту готовила уже не раз. А сегодня она-редиска после введения растопленного желатина взяла и расслоилась. Не могу понять почему! Просветите пожалуйста! Очень грешу на желатин, хотя постоянно его беру, а может сильно много желатина, так могло дать только резиновый вкус, а не творожную массу.

Пришлось в экстренном режиме подвешивать на марле, чтобы стекла сыроватка с желатином, и превращать в сливочный творог.
А недавно готовила в очередной раз "Птичье молоко" по рецепту Елены, там похожая ситуация была. В общем я расстроена как мандолина и не знаю что делать, дабы в следующий раз не переводить харчи

**oldeg** » Сб апр 13, 2013 11:30 am

Танечка писал(а):Очень грешу на желатин, хотя постоянно его беру, а может сильно много желатина, так могло дать только резиновый вкус, а не творожную массу

Таня, честно говоря, я даже не знаю. У меня ни разу такого не было. Может перегрелся желатин и был горячий, когда его ввели в сливки.

Танечка писал(а):А недавно готовила в очередной раз "Птичье молоко" по рецепту Елены, там похожая ситуация была

Тань, задайте еще вопрос в той темке. ВОзможно Лена знает, почему так происходит.

**Morvolna** » Пт апр 04, 2014 11:47 am

oldeg Оля,я снова к тебе :wink:

.

Учла свои "промахи" первого приготовления(кофе подсладила ,но алкоголя можно было меньше :girl_blush:

,а то дочка сказала,что это слишком :crazy:

).
В этот раз я в спешке залила сливочный слой на не полностью застывший алкогольнй..и :shock:

... красота нарушилась :girl_blush:

Получилось 3 бокальчика и такая порция :girl_yes:

Вкуксненько :vkusno:

Спасибо

**oldeg** » Пт апр 04, 2014 2:16 pm

Morvolna Ну алкоголь на любителя

Я люблю, чтобы чувствовалось O:-)

Ксюш, все равно красиво вышло, хоть и не до конца застыл сливочный слой. Видно, что чуток пошли разводы. Но это на вкусе все равно не отражается :vkusno:

А порой даже и вкуснее :girl_yes:

Спасибо тебе за фото :daisy:

**Morvolna** » Пт апр 04, 2014 2:21 pm

oldeg писал(а):Я люблю, чтобы чувствовалось

oldeg писал(а):Видно, что чуток пошли разводы. Но это на вкусе все равно не отражается А порой даже и вкуснее

Да,Оль,из-за этих разводов вкус немного перемешался.ЗдОрово получилось :girl_yes:

**oldeg** » Пт апр 04, 2014 2:22 pm

Morvolna писал(а):,из-за этих разводов вкус немного перемешался

ну вот это я и имела ввиду

Он такой становистя интересный :vkusno:

раздразнила прям меня :crazy: