Ишли-кюфта

**Олюка** » Чт янв 22, 2009 5:06 pm

Елена

Елена писал(а):Женя,а замораживать обязательно?

Ленчик я уже задавала этот вопрос Жене,она сказала что обязательно замораживать а то они вроде подсыхают,я тоже завтра налеплю,муж крупу купил! :Yahoo!:

**Изюминка** » Чт янв 22, 2009 5:55 pm

Елена писал(а):Изюминка
Женя,а замораживать обязательно?Хочу завтра сделать,тогда если замораживать обязательно,надо сегодня сделать и заморозить.

Лен,замораживать обязательно,иначе при варке они дадут трещины в верхнем слое..Я вообще ставлю подносик в морозилку,делаю и сразу складываю..Ещё ..Старайтесь стенку у бочки сделать максимально тонкой.А начинки побольше впихнуть))Это конечно высший пилотаж,у меня не всегда получаются тонкие стенки,здесь надо руку набить.

**Елена** » Чт янв 22, 2009 9:57 pm

Олюка писал(а):я уже задавала этот вопрос

девочки,извиняюсь,я не увидела,торопилась,быстренько рецепт глянула и за продуктами.
Изюминка
Женечка спасибо :Rose:

**Олюка** » Пт янв 23, 2009 10:57 am

Изюминка
Жень я сегодня налепила с утра, поставила в морозилку,правда не получились они у меня такие как у тебя красавчики, :girl_blush:

фарш получился жидковатым, в общем я лепила по принципу зраз, да и похожи они у меня на котлетки больше, отварю тогда покажу. :girl_yes:

**Изюминка** » Пт янв 23, 2009 12:57 pm

Оля,фарш начинка или тесто?Вот ума не приложу как так получилось?Может ты много воды налила в крупу?нужно лишь что бы набухла...

**Олюка** » Пт янв 23, 2009 1:29 pm

Изюминка

Изюминка писал(а):?Может ты много воды налила в крупу?нужно лишь что бы набухла...

Да,Женечка,похоже на то!
Но это ерунда,я уже отварила,они не разлезлись, весь ценный сок остался внутри!Это очень вкусно!Просто взрыв вкуса я бы сказала!С лимонным соком очень сочетаются и с орехами!
Спасибо Женечка за рецептик от нас с мужем!Я сварила половину,и еще на следующий раз осталась большая порция! :girl_yes:

**Изюминка** » Пт янв 23, 2009 6:10 pm

Оля,очень даже хорошенькие получились)))Я рада ,что тебе понравились..Ишли-кюфта вообще-то считается здесь сложным блюдом))не все хозяйки могут делать..так что поздравляю с успехом.. :good:

**Олюка** » Пт янв 23, 2009 7:27 pm

Изюминка

Изюминка писал(а):Ишли-кюфта вообще-то считается здесь сложным блюдом))

Жень да я так и поняла, поэтому и лепила их как зразы,но на вкус это не повлияло! :vkusno:

Получилась такая сочная начинка, и еще забыла сказать что я добавляла яйцо(видимо это уже болезнь

)

**Изюминка** » Пт янв 23, 2009 7:35 pm

Оля,ты яйцо в тесто добавляла?Они бы и так не развалились бы))))Зря перестраховывалась...

**Олюка** » Пт янв 23, 2009 7:40 pm

Изюминка

Изюминка писал(а):Они бы и так не развалились бы

Жень на будущее учту!Я просто боялась что разварятся из за того что фарш жидковат был, да еще ведь у тебя в рецепте филе говядины,у меня была телятина и немного филе куриного(дольше ничего не оказалось

), так что пришлось выкручиваться!

**Hellen** » Пт янв 23, 2009 8:01 pm

Рецепт

Очень завлекательно! Приготовлю обязательно, надо только морально подгтовиться :daisy:

**Tayrana** » Чт янв 29, 2009 7:52 pm

Спасибо за рецепт:) Очень интересно, обязательно попробую приготовить!

**Олюка** » Сб янв 31, 2009 1:48 pm

Жень сегодня остальное доварила,по моему после заморозки они еще вкуснее стали! :vkusno:

**Изюминка** » Сб янв 31, 2009 3:20 pm

Оль,на здоровье,рада что понравились..

**Елена** » Сб янв 31, 2009 3:51 pm

Изюминка
Женя,сняли пробу :good:

Готовила неделю назад,а вчера отварили у друзей ,так смели всё без остатка,и все поражались,что таких котлет еще никогда не ели.Просто был полный восторг.
Долго не могли понять что внутри,да и вообще,что за котлеты такие

,
я сказала ,что это прямые поставки из Еревана

,и называется Ишли-кюфта.
Женечка,большое спасибо,за ОЧЕНЬ вкусный рецепт.